天氣漸漸熱起來了，外套一脫，肚子上的贅肉就藏不住了，對於我這種特別不喜歡運動的人來說，還是從飲食上控制來得容易一些。
教你在家做沙拉，清爽美味又健康，葷素搭配，拒絕「吃草」。留意了很多健身達人以及減肥人士的食譜，發現雞胸肉和藜麥是她們經常選擇食材。於是，就有了這一款藜麥、雞胸肉和各種蔬菜搭配的沙拉。
一提到沙拉，可能很多人就會想到「吃草」，其實吃沙拉不等於「吃草」，食材的搭配很重要，選擇正確低脂的食材，這樣做出來的沙拉清爽美味更健康，葷素搭配，拒絕「吃草」。
【藜麥雞胸肉沙拉】
【食材】：藜麥 1杯，雞胸肉 1塊，西藍花 1小朵，生菜 1顆，聖女果 5個，土雞蛋 1個，色拉汁 適量。
【具體製作步驟】：
1.將藜麥用清水清洗乾淨。買的藜麥包裝上面寫著免洗，但是還是洗一下比較放心一些。
2.將藜麥瀝一下水分，放入電飯煲的內膽之中，然後加入清水，水量以剛好沒過藜麥表面為宜，接通電源開啟煮飯程序。
3.盆中加入清水，放入兩勺鹽，攪拌融化，然後將西藍花用刀切成小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。西藍花用淡鹽水浸泡，清洗更徹底，而且還可以去除農藥殘留。
4.小奶鍋中放入適量清水，加入少許鹽和色拉油，大火將水煮至沸騰，然後將浸泡之後的西蘭花重新衝洗一下，放入沸水鍋中焯燙至熟。西藍花煮熟之後撈出來，浸入涼白開水中備用。
5.雞胸肉解凍之後清洗乾淨，將邊緣的脂肪和表面的筋膜切掉。然後將雞胸肉放入鍋中，加入薑片和一勺細鹽，將雞胸肉煮熟。
6.雞胸肉煮熟之後撈出來，晾至不燙手以後，改刀切成一口大小的小塊。
7.將一顆土雞蛋煮熟，然後去殼，改刀切成適口的小塊。
8.生菜用淡鹽水浸泡之後清洗乾淨，然後再用涼白開水衝一遍，瀝乾水分備用。將聖女果清洗乾淨，對半一分為二切開備用。
9.將生菜葉撕碎一些，和西藍花一起放入碗中。
10.然後將切好的雞胸肉塊、雞蛋、聖女果放入碗中。
11.藜麥煮好之後，舀一勺藜麥到碗中，藜麥飽腹感強，不需要太多。
12.將色拉汁淋入碗中，用筷子拌勻之後，就可以裝盤上桌享用啦。
【小貼士】：
1.藜麥飽腹感強，一頓吃的不多，每頓都煮比較麻煩，所以可以一次多煮一些，吃不完的冷凍起來，吃的時候重新加熱就可以了。
2.西藍花等各種蔬菜在焯水的時候，需要在水裡加入少許鹽和色拉油，這樣就可以讓焯過水的蔬菜更加翠綠。
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