史上最全羊肉各部位吃法

羊肉各部位名稱與吃法大全

羊肉，古稱之為羝肉、羯肉，因其既能御風寒，又可補身，故為全世界普遍最受歡迎的肉品之一。特別是每逢秋冬季節，幾乎會掀起全民吃羊肉的浪潮。羊肉的吃法非常多樣，蒸、烤、涮、燜、燉等等，幾乎是無所不能。那麼問題來了：一頭羊可分為多少個部位？每個部位應該怎麼吃最合適呢？

牛肉各部位的吃法,夏天烤串一定要選對部位,不然腮幫子絕對抽筋

多數人燒烤喜歡選擇羊肉，一是不用特別醃，二是肉質比較嫩，但在你吃夠了羊肉或者吃不了羊肉羶味的話就可以試試牛肉了，很多人燒烤不喜歡吃牛肉的原因就是自己烤的嚼不動，又不想往裡放嫩肉粉等一些的添加劑，今天小編就把牛肉各部位適合怎麼烹飪告訴大家，希望能給大家這個夏天燒烤帶來一些幫助。

古人說夏天吃羊，快樂賽神仙，夏天伏羊一碗湯,不用醫生開藥方，羊肉性熱，很多朋友覺得吃羊肉會上火，夏天食用則不合時宜，但是我們中醫專家認為，恰恰是夏天吃羊肉才能滋補，今天給大家看看羊肉的五大吃法。吃肉先喝湯，羊湯分為羊肉湯和羊雜湯，羊肉湯是山東朋友的最愛，羊腸湯是河南朋友的最愛，羊雜湯是東北人的最愛，一碗羊湯配兩個餡餅，妥妥的最強午餐，羊湯裡面有羊腸、羊肝、羊血、羊肺等等，吃起來特別濃鬱，但是羊湯的嘌呤過高，不適合某些朋友。羊湯一定要加上少許胡椒粉、鹽，有些朋友喜歡吃少許醋的，還有朋友喜歡加少許辣椒油，熱乎乎的一碗喝下去，渾身大汗淋漓，舒服！

中國頂級羊肉吃法大賞

烤全羊要選擇膘肥體壯的灘羊作原料，在腹腔和後腿、五叉等肉層較厚的部位，用刀割開小口，然後填進各種佐料醃漬入味，外皮塗抹適量麻油和酒。用鐵扦從羊尾向內別到腹部，並加以鞏固，再用鐵鏈鉤住羊的四肢，背部朝下放入爐內烘烤，將羊肉烤至半熟後，再打開爐門，用長柄勺舀上梭梭柴的火塊對羊身進行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙的全羊外皮焦脆，金紅油亮，而皮下的肉鮮嫩酥香，油而不膩。

盤點羊肉最經典的12種吃法,圖3不愛吃羊肉的人都喜歡吃

羊肉是我們日常生活中必不可少的食物，因其性溫特別適合在寒冷的冬季吃，盤點了羊肉最經典的12種吃法。最奔放的吃法當屬手抓羊肉1盤手抓羊肉喝2兩白酒養胃又驅寒，大塊吃肉大碗喝酒。1個字爽....黃燜羊肉是西北經典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不膩。

羊肉的吃法有很多,不同的地方特色不同,出名的還是這幾種

特別是對於一些肉類的東西，我們都是在變著花樣吃，畢竟對於品質上的追求是永遠沒有界限的，所以在我們身邊也有很多的美食家，特別是針對一些羊肉的吃法，相信有很多人都有自己的研究吧。針對一些生活在草原上的人，它們對於羊肉的追求確實是個有自己的不同，當然也就形成了不一樣的特色，手抓羊肉作為一個比較有名的做法，並且近兩年已經開始廣為流傳，雖然它的肉確實是非常鮮美的，但是用手抓著吃還確實是它的一大特色。因為這樣的羊肉之主要選用的就是羊的肋條，只需要採用鹽調味兒，這也是為了能夠充分地體現出它本身的味道，如果再配上一半大蒜，那將是人間的絕對美味。

在寒冬裡想念一碗羊湯,新疆羊肉的花式吃法,西北五省羊肉哪家好

因此，即便同在大西北地區，但是因為地理環境的不同，羊肉的味道上還是有差別。就算是同在新疆，南北疆兩地的羊肉各有不同。；塔城地區的巴什拜羊則適合爆炒；而其他的幾種羊肉基本都適合燉煮或製成烤全羊。

內蒙古,這麼多種羊肉的吃法!快來看看你沒吃過哪種?

對於絕大多數的內蒙古人來說，羊肉絕對是餐桌上不可或缺的美味。那麼你知道一隻羊的精華主要在哪？今天就和小編一起來看看羊肉的幾種吃法……◆最全「羊肉」分解圖羊肉常見的烹飪方法有燉、涮、爆、烤，每種做法都各有其風味和特點。

買羊肉時,內行人專買這3個部位,肉質最鮮美,老闆一看就是行家

導讀：家，是一個永遠不會讓心靈寂寞，永遠讓人都最嚮往的地方。特別是每年臘月開始，不少的人都會踏上回家的路。而回到家，爸爸媽媽肯定會給我們做家鄉最好吃的美食。而羊肉肯定是家家戶戶都少不了的，因為有句俗話是「冬季吃羊肉，全身暖乎乎」。

羊肉一下鍋,二分鐘就能吃,這種涮羊肉的吃法很少見

很多人對吃羊肉有誤區，總覺得羊肉冬天吃了大補，這個季節吃了上火。其實不然，夏天正是人體消耗最大的時候，羊肉性溫，益氣補虛，是養氣滋補的佳品，該貼秋膘啦。今天就來貼個秋膘吧，羊肉吃起來。由羊棒骨，牛棒骨熬成的養生鍋底，清亮鮮美，先喝湯再涮肉。

羊肉的這幾種吃法,根本停不下來

羊肉的這幾種吃法，根本停不下來說起羊肉，你們能想到什麼呢？怎樣吃羊肉才能好吃呢，當然是喝羊肉湯了。但是有很多人不喜歡吃羊肉，是因為羊肉身上帶有一股羶味。這種氣味很容易影響到人們的食慾。所以有些人即使知道羊肉好吃。但也不會去嘗試一下。

在汕頭,這家羊肉店創新的吃法,讓我胖了五斤

秋風起羊肉肥，不知不覺又到了吃羊肉的季節。潮汕人平時吃羊肉不外乎是清燉羊肉或者紅炆羊肉，對於愛喝酒的人來說最愛不過是吊幹羊肉。而在汕頭有一家羊肉火鍋店卻把羊肉火鍋推上一個新的高度，創新了羊肉火鍋的吃法。

羊肉自己怎麼做好吃?十二道羊肉美食您最喜歡哪一種

羊肉是最好吃的肉，羊肉性溫補，食用、藥用皆宜，羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精的功效。羊肉更是一年四季都可以吃。中國每年幾千萬養殖量位居世界第一名，內蒙、新疆、靑海、西藏各省區都有養羊，有些地方的人喜歡吃綿羊肉，有些地方的人喜歡吃山羊肉，有朋友問羊肉自己怎麼做好吃？我覺得好羊肉怎麼吃都好吃。可以說羊渾身都是寶，沒有一點浪費。

精選涮羊肉、羊肉酸菜火鍋、羊肉鯉魚火鍋三種火鍋吃法,看看怎樣

走過路過不要錯過，愛吃羊肉的夥伴們你算是來著了，下面三款精品羊肉火鍋，做法講究，吃法講究，照著下面這樣操作包你吃的滿意，吃了還想吃，吃都吃不夠，不信咱就隔天有時間試試。

買羊肉,聰明人專挑這4個部位,老闆一看就是懂行的,不敢糊弄你

第一種：羊排　　羊排也就是羊肋條，應該是羊身上肉質最好，價格最貴的一個部位了。這個部位的羊肉適合多種烹飪方式，但小小認為最好吃的做法還是手抓羊排和烤羊排，相信有很多朋友跟小小一樣吧。　　第二種：羊上腦　　羊上腦可以說是羊身上肉質最嫩的部位了，但它跟羊腦沒什麼關係，而是位於羊脖子後頸和脊骨兩側的部位，由於比較接近頭部，所以成為上腦肉。

羊肉雖補,吃對了才養生

近期，蒙古國捐贈的羊肉陸續被送到全國各地醫護人員手中。這些羊肉被做成蒸羊肉、羊肉湯、乾鍋羊排，端到了醫務人員的餐桌上。時下正是吃羊肉進補的最佳時候，可有人吃下「冬天的第一口羊肉」後，出現了上火流鼻血等不適，有的人甚至因為貪嘴誘發了慢性病。這是為什麼？什麼樣的吃法更健康？

屠夫告訴你,羊肉哪個部位最好吃?各個部位怎麼做才好吃,快收藏

屠夫告訴你，羊肉哪個部位最好吃？各個部位怎麼做才好吃，快收藏。冬天寒冷，很多人都喜歡吃羊肉來滋補禦寒，有不少人發現，同樣都是羊肉，但是不同位置的肉，口感差別很大。那麼羊肉哪個部位的肉最好吃呢？羊身上各個部位的肉，應該怎麼做才好吃呢？我之前也很迷茫，後來認識了一位屠夫。他給我詳細說了一下，下面我分享給大家。首先把老屠夫給我說的內容，做了一個表格，把一隻羊身上的肉，大概分為14塊；每一塊的位置以及特點，還有對應的烹飪方式，都列了出來。有興趣的話，可以收藏下。

羊肉怎麼燒最好吃,且營養豐富?

俗話說「瘦狗肥羊」意思就是狗肉要吃瘦的，羊肉要吃肥的，(本人親生體會，老話說的確實沒錯)。言歸正傳，羊肉怎麼燒好吃，且營養豐富呢，這就要從羊的品種，羊肉的挑選及做法來說。羊肉有很多種，現在市場裡主要售賣是山羊和綿羊的肉為多。本人認為，小尾寒羊的肉最好吃。

「隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹」:西安羊肉泡饃的來歷與吃法

到了清末，西安西大街橋梓口，首先出現了專營羊肉泡饃的「天錫樓」。接著，同盛祥、一間樓、老孫家、義祥樓、鼎興春等十多家羊肉泡饃館相繼出現。二、羊肉泡饃的肉和饃羊肉泡饃首要的是煮肉、熬湯。一般是將羊骨頭放入鍋內，加入桂皮、草果、花椒、姜、八角等調料，旺火燒約兩個小時，撒去浮沫，再將肉塊投入鍋內，用大火燒沸後，以鐵篦或肉板壓實加蓋，小火燉約八個小時左右，至肉爛湯濃時將肉撈出，以備依食客的需求選擇部位切配。其次是烙饃。羊肉泡饃的「犛饃」不同於一般的燒餅。它是用百分之九十的上白粉和百分之十的酵面混合，既不全是死面，又非起面，有九死一生之說。

火鍋、焗飯…南海的這家羊肉,太香啦!

全羊盛宴超20個部位任你吃羊肉，性溫全身都是寶不同的部位有不同的滋味這席全羊宴共有20多個部位供你選擇由頭吃到尾咁話