中廣網北京11月18日消息 據經濟之聲《天下公司》報導，天下公司"名家專欄"之《傑說公司》，財經評論員況傑為您評說：維格餅家與旅遊食品市場。
況傑：各位聽眾大家好，我是況傑，歡迎收聽傑說公司。維格餅家，一家在大陸並不算知名的臺灣企業，卻因為復星集團的一次跨海投資行為而引起投資界業內的關注。
復星集團2012年11月15日宣布，復星集團CEO梁信軍已與維格餅家董事長孫國華正式籤署合作協議，復星集團將通過旗下子公司LAXTON INVESTMENTS LIMITED以3.6億新臺幣（約0.77億元人民幣）參股臺灣維格餅家，獲得20%股份。這也是陸資參股臺灣食品業的首個投資案例。梁信軍表示，過去幾年，"中國動力嫁接全球資源"一直是復星集團秉持的獨特投資模式，在該模式之下，復星集團相繼投資多個境外項目，此次投資維格餅家也是復星集團繼投資Club Med、Folli Follie後在境外消費領域的又一傑作。應該說，這筆投資額實在不算大，但是以有著中國最大民營企業之稱的復星集團的實力，這絕不簡單是一筆小的投資，而是看中一個行業，準備撬動這個行業的大發展。
提起維格餅家，就得提到一個詞：伴手禮。這個詞我也不懂，查了一下資料，才知道伴手禮的意思是出門到外地時，為親友買的禮物，一般是當地的特產、紀念品等，不知道是不是閩臺一帶的說法。說起旅遊觀光食品，我馬上想到的北京的全聚德烤鴨、天津的十八街大麻花、湖北的孝感麻糖等，這個市場確實不小，旅遊者幾乎是人人必買。
據媒體報導，以臺灣鳳梨酥聞名於海內外的維格餅家是近年來竄起的食品業新秀，結合觀光與食品產業，成功地讓中式糕點以"特色伴手禮"之品牌紅遍華人世界，經營成果豐碩。這家公司創立於1992年，原本規模不大，而且臺灣類似的企業還有很多。2008年臺灣開放大陸遊客赴臺以來，目前每年超過180萬人次。維格的春天到了。2008年前年均營收不過幾千萬新臺幣，而到了2012年1-10月，維格餅家營業收入已超過10億新臺幣。
有消息稱，維格餅家有望成為臺灣第一家以鳳梨酥為主打產品的上市公司。復星集團的入主，無疑是給本已快速發展的維格餅家打了一劑強心針。首先，維格餅家本身在蘇州有工廠，在上海等地有店鋪，去過臺灣回來大陸的觀光客，恐怕也會有重複購買鳳梨酥的意願。另一方面，在上海周邊有大量的臺商，他們也有品嘗家鄉食品的意願，所以，大陸市場的容量或許比臺灣本地市場大好幾倍。復星集團在國內多個領域都有涉及，且均為領頭企業，藉助總部在上海的復星集團，相信維格餅家在大陸的生意會進入一個快速發展的時期。而復星集團媒體總監王旭東在接受《每日經濟新聞》記者採訪時證實了這一點。他表示，期望五年內在大陸地區做到臺灣地區營運規模的5~10倍。其次，復星集團也可以藉助維格餅家的力量進入臺灣市場。
有媒體報導，復星集團董事長郭廣昌今年3月曾表示,未來集團新的投資將向消費類轉型，預計今年在該領域的投資規模將不會低於200億-300億元人民幣。而復星集團參股的上海豫園商城，本身就是以"伴手禮"聞名，或許可以藉此打入臺灣市場。而隨著復星集團在消費品領域的大規模投資，必然有越來越多的品牌網羅旗下，都可以通過維格餅家進入臺灣市場，同時，維格餅家的業務範圍和收益也會大大增加。
其實，通過這個投資案例，我想說的是國內的旅遊食品市場。最近我注意到一個很有意思的現象，就是我身邊做投資和貿易的朋友們多數對明年的國內經濟形勢持謹慎樂觀的態度，但對消費品的熱情卻不斷上漲，有的人張羅著去南極玩啊，有的在郊區開了農家院，有的則是大肆採購奢侈品，總之，即使對經濟發展的信心不足，對自己的消費能力的信心卻都是很足。也就是說，通過改革開放30年來的積累，有相當一部分人富裕了起來，有意願有能力擴大消費，而社會也可以通過消費實現從投資到產出的良性循環。維格餅家只有20年的歷史，而上海的立豐食品創建於1938年，已經有70多年的歷史了，但是營收來看似乎還不如維格餅家。
立豐食品可以算是國內旅遊休閒食品中的龍頭企業了，而多數地方企業普遍還處於"小、散、亂"的處境，需要提高，也有良好的外部環境促其提高。我想，我們的旅遊觀光食品企業，可以從三個方面加以改進：第一，樹立品牌。現在的局面是有產地無品牌，所以傳播的效率比較低，傳播的效果比較差，難以建立起消費者的信任，也就無從談起購買特別是重複購買行為。同時，缺少品牌知名度和美譽度，也令消費者對產品的質量、食品安全問題產生疑問，嚴重影響了消費行為的產生。第二，包裝上要加以改進。主要是兩個方面，一個是包裝的質量，好的包裝可以讓保質期延長，讓旅遊者攜帶更方便，而我們現在大量的旅遊觀光食品就是一個紙袋或者塑膠袋簡易包裝，很多沒有註明保質期，而且往往袋子偏大，不易攜帶。另一個方面就是包裝的形態，不僅要結實，還要美觀，引人注目。第三，避免同質化競爭，開發衍生產品。目前的旅遊觀光食品，大部分還是初級加工產品，而且很多地方的特產大同小異，沒有突出"特"字。鳳梨就是菠蘿，要說菠蘿恐怕沒有人從臺灣往回帶吧，到處都有賣的，但是鳳梨酥就不一樣的，就成了"伴手禮"了。前面我提到的立豐食品，特色是鴨盹幹、牛肉乾，那就比賣鴨肉、牛肉的附加值高很多，也成了上海的特產。所以，我也期待有類似復星集團這樣的投資大鱷，能夠關注大陸自己的旅遊觀光食品的市場，整合產業鏈，促進消費，應該是前景看好的。