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嫌鮑魚貴就買它，1斤10元，肉質鮮嫩有彈性，多吃補鈣又長個兒！
海產品營養成分非常高，這是大家都知道的事，再加上他們生活在海裡面，不容易捕捉；所以海鮮的價格都是比較貴的；之後海產品就有了「高低貴賤」之分；比如說我們常吃的魚蝦蟹，這些其中的一些普通的品種，大概就是平民級別的了，因為他們的價格是人們都能接受的，所以就成了比較家常的海鮮；在我們經常能吃到的比較高級一點的大概就是是鮑魚，生蠔這一類了吧；還有一些來自深海的稀有物種，它們不光是外表美麗，價格也是非常「美麗」的，這些也都是有一定的物質基礎的人常吃的海鮮了；其實這些價格的海鮮大家都能吃得起，只是捨不得花這個錢去買而已，因為我們注重的是實惠；所以大家經常會花同樣的錢買一些「平替」，這也是很明智的一種做法啊！就比如說鮑魚，它對於普通人來說其實都算是貴的了，其實鮑魚還有一種能和它媲美的東西呢！雖然說裡面的營養物質不能完全比得上它，但是也是非常有營養，味道也好吃，如果大家嫌鮑魚貴就買它，1斤只需要10元，肉質鮮嫩有彈性，多吃補鈣又長個兒！
這個海鮮叫做「假鮑魚」，因為它的肉質和鮑魚很相似，所以就有了這個名字，它還有一個名字叫做：水泡蛾螺；它的鈣含量很足，適合老人和小孩吃，吃了可以促進骨骼的發育；它也是屬於比較平價的海鮮了，才10元一斤，只需要用水煮一下，就能吃了，但是我幾天給大家分享的食譜是燒假鮑魚，非常好吃！大家一起來看一看吧！
蔥油香燒假鮑魚的做法：
1.大家買一些假鮑魚，買回來以後放在裝有清水的盆裡面，再往水中撒入適量的澱粉，然後用手揉搓在假鮑魚的體外，一定要揉搓均勻一點，這樣可以去掉它外面的黏液，等到把它外面的黏液洗乾淨以後，再對著清水一個一個的衝洗乾淨，洗乾淨以後裝在盤子裡面備用；然後再洗幾根蔥，把蔥切成段；還需要準備半個檸檬，我們需要檸檬汁來提鮮；
2.在鍋中加入適量的水，開大火，把水燒開以後，往鍋中加入適量的鹽，鹽不要放太多了，然後把備好的假鮑魚倒入鍋裡面，在往鍋裡面計入適量的了解，攪拌一下，開始煮，煮的時間大約6分鐘就煮熟了，然後把煮熟的假鮑魚撈出來，再在清水裡面過一遍，清洗一遍，等到它的溫度降下來，變涼以後，既可以把裡面的肉拿出來，把不能吃得丟掉，然後其他的可以吃的，先清洗乾淨，再切成小塊備用；
3.在鍋中加入適量的油，等油燒開以後，把準備切好的蔥放大鍋中爆炒，炒出香味以後，把處理好的假鮑魚的片倒入鍋中翻炒，翻炒一會兒後，加入一些調料，然後擠一點檸檬汁，去腥提鮮，在撒入適量的食鹽，在翻炒一會，翻炒均勻，等假鮑魚片炒熟以後就可以出鍋裝盤使用了！
這樣一盤蔥油香燒假鮑魚就做好了，做出來不僅肉質鮮嫩有彈性，還非常好吃！大家趕快學起來吧！