「三分練、七分吃」，想必健身小夥伴們都知道這句話，但這並不是說吃比練更重要，而是提醒大家不要只顧著練，而忽略了飲食！
對於健身的飲食而言，蛋白質有著舉足輕重的地位！
因為我們主要就是為了提升、保持肌肉含量，其次再考慮其他方面，可以說肌肉是健身、運動的根本！而蛋白質又是構成肌肉組織的主要成分。
增肌、減脂，也是健身愛好者對身材追求的兩大目標！兩者目標雖然不同，但是對於蛋白質的需求量都是必不可少。
而問題也就因此而出現：
有些朋友認為增肌的蛋白質需求量更大，而有些朋友則認為減脂則需要攝入比增肌更多的蛋白質，才能保持肌肉。
對於增肌，攝入較多的蛋白質與熱量，是毋庸置疑的
因為身體不但要維持基本的肌肉含量，還要進行額外生長肌肉組織，因而相對於無增肌需求的健身愛好者，需要更多量的蛋白質。
只有充足的營養才能確保額外生長，這是無可厚非的，也是最基本的能量守恆。
（一般的力量性運動項目愛好者，每日的氮平衡約為體重(kg)X1.43=克，也就是該量達到體內的蛋白質平衡，想要增肌要儘量大於1.5，通常推薦kgX2左右，因為增肌的訓練強度也是相對較大的，消耗越大，身體的氮平衡值就越大，當然，X1.5的量也能獲得緩慢的增肌效果）
那麼，對於減脂的蛋白質攝入呢？
首先，對於普通健身愛好者的減脂而言，合理飲食的主要目的就是為了保持肌肉含量。
那麼問題來了，保持肌肉所需要的蛋白質攝入量，比額外生長的需求量還多？
對於減脂期攝入更多的蛋白質量，主要的兩大誤區：
減脂需要能量缺口，為避免肌肉流失，需要攝入更多的蛋白質來維持肌肉。
這一點乍一看是有那麼點道理，需要更多的蛋白質來維持肌肉，但是這個量也不至於比額外生長的攝入量還多吧！
減脂的話控制碳水和脂肪，保持增肌期的蛋白質攝入量就已經夠多了~
其次，提供能量並不是蛋白質的主要作用，只是作為糖（碳水）和脂肪供能的補充。
高強度的力量訓練，蛋白質幾乎不參與供能，而低強度的持續有氧，參與供能比例也非常低。
蛋白質的供能僅佔總能量的百分之十幾。
除非在長時間大量有氧運動的情況下，身體才會分解代謝更多的蛋白質。
對於普通人而言，身體只有在能量不足、蛋白質的攝入量又無法達到氮平衡時，才會分解肌肉。
只要你的力量訓練不落下，也就是身體的應激反應、刺激，給了身體需要肌肉的信號，那麼只要你的蛋白質能達到平衡量，就足夠保持你的肌肉、達到肌肉流失最小化了，再多的量其實只是負擔！
普通人的水平，肌肉也沒大家想的那麼容易流失
除非熱量虧空特別誇張，不得不動用蛋白質來提供必要的能量。但減脂也是需要循序漸漸的，一周是不建議減重超過1公斤的。
過於誇張的變化，就需要過於虧空的能量，因而肌肉流失速度不增加才怪！
碳水攝入特別低甚至於拒絕碳水的飲食方案，靠蛋白質來代替能量。
靠額外的蛋白質和脂肪的攝入，來代替碳水的減脂方案，本身對身體的危害就很大。
碳水（糖類）才是身體最為便捷、直接、無公害、主要的功能原料。
強行將蛋白質供能佔主導地位的話，會大大增加腎、肝臟的壓力。
且蛋白質的供能本身就不經濟、產生的代謝產物較多，正常情況下蛋白質不能作為主要能源！對於能量來說只能是輔助供給。其主要作用為構成體內組織。
（關於這一點回頭會單獨分享）
而減脂期蛋白質攝入大於增肌期的情況，通常為職業健美選手，他們的減脂期攝入的蛋白質確實要比非賽季多，蛋白質已經快成為熱量的主要來源了。
這種情況其實與替代碳水的方式類似，但是人家都大力補都用上了，這點危害也不值一提了。
這並不是瞧不起健美，肯定需要付出常人所不能付出的，但傷身體也是客觀事實，看個人追求了。
普通愛好者，一個健康、健碩形體，良好的習慣就足夠了，畢竟只是為了更好的自己、更好的生活，沒必要成為一種負擔！
這裡是：SWH健身小夥伴（同公眾號）
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