菜板也有不少種類,選到最健康的,才是最合適的
嗨嘍大家好,切菜板是廚房裡必備的一樣東西,平時烹飪是免不了要用到的,現在廚房裡可以用的菜板材質也有很多,種類一多了,大家就有點不知道應該怎麼挑選最合適了,接下來呢就和大家聊一聊應該選擇哪種材質的菜板才最合適。
第一:木製,這種菜板是市面上最經常見到的,各種木材都有,不過一般是會選擇那種比較軟的木頭製作,好處是不傷菜刀,使用起來可以切也可以剁,木頭相對也是一種比較安全的材質,即使是少量的混在食品裡也不會影響健康,所以這個也是大多數的家庭都會用的。但是木製經過使用之後就要注意晾曬和衝洗,不然很容易發黴。
第二:竹子制,這種也是非常常見的,相對來說竹子的造價比較低,通過加工以及粘合之後,可以非常平整,作用和木質的差不多,多種用途都可以用到,竹子菜板比較光滑,可以更方便一些的衝洗。
不過竹木菜板中會有膠水,主要還是因為竹木的面積不夠製作整塊菜板,需要粘結才行。同樣的竹木菜板也會發黴,所以不用的時候曬曬太陽保持乾燥很有必要。
第三:塑料菜板,這種菜板在家庭中見到的不多,主要是家中各種烹飪也擔心塑料的安全,所以多是一些食品店餐飲店會用到,其實安全的材質做的菜板是很好用的,這個大家基本可以放心,並且容易衝洗可以直接用布料擦乾,但是購買的時候要注意選擇材質好的安全的才行。
第四:玻璃菜板,玻璃菜板其實不是太好用,主要就是因為材質堅硬又容易碎,平時拿水果刀切點水果是沒問題的,偶爾切點蔬菜也可以,但是切肉或者是剁肉就不太合適了,使用的時候也應該輕拿輕放,不然也容易破碎,所以一些家庭會買個小的切水果,用完之後衝一下。
第五:陶瓷菜板,陶瓷的和玻璃的差不多,優點都是便於衝洗容易擦乾淨,基本不會發黴,但是因為材質易碎有堅硬,不適合切很多的食物,也不能剁菜剁肉,只能是稍微的切點蔬菜水果,用起來也不如木製的好用,不過價格便宜,買一個切水果也合適。
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