辣條專業來了！還記得小龍蝦和螺螄粉專業嗎？

2020-09-17 文刀哥談教育

說起辣條，風靡全國，走向世界，吃上一口辣條，麻麻辣辣的感覺簡直太過癮，欲罷不能！

如今的辣條，早已在全球形成幾百億的市場規模，在休閒零食之中佔據了很大的比重，這也說明了廣大有志青年對辣條的喜愛，就連小學生也是愛不釋手。

其實辣條的歷史，也不過才區區20多年而已。1998年，富有創新精神的湖南省平江縣人，發明了辣條，並迅速走紅，走進了廣大青年和小學生的口袋中。

經過20多年的發展，辣條製作和銷售已經有了很完整的產業鏈，如今，辣條和曾經的小龍蝦、螺螄粉一樣，走進校園了！

沒錯，國內首個辣條專業班開班啦！

9月15日，我國首個辣條專業班開班儀式在辣條的發源地湖南省平江縣舉行。該專業班由平江職業技術學校和湖南省玉峰食品實業有限公司合作共建，首批共有59名學生。

辣條專業班共開設了擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程，學期為3年。

開班第一天，學校就邀請了武漢輕工大學和湖南農業大學的教授給同學們講課，而且還請專業人士給學生們進行了辣條實操的講解，比如測辣條中鹽分含量等，老師教得認真，學生學得開心，預計很快學生們就能吃上自己製作的辣條了，想想都開心。

也希望這些同學們能早日學有所成，走上工作崗位，為辣條的創新發展的食品安全貢獻自己的一份力量。

說完了辣條專業，大家還記得小龍蝦和螺螄粉專業嗎？

小龍蝦這個外來物種，在我國的受歡迎程度，絕對不亞於辣條，每逢夏天，叫上三五好友，在街邊吃著小龍蝦，喝著啤酒，好不痛快！

其實早在2017年，江漢藝術職業學院就在全國率先開設了「小龍蝦」專業（潛江龍蝦學院），第一批就招收了150名學生，專業分為烹調工藝與營養（2年制）、餐飲管理（2年制）、市場營銷（3年制）。

2年後，該專業首批畢業的35名學生步入社會，就業率高達百分百，而且月薪基本都過萬，可謂是十分搶手。

在江蘇盱眙，也有一所小龍蝦學院，學院內同樣開設了不同種類的龍蝦相關課程，學生同樣是供不應求，很多學生還沒畢業就已經被企業預定了。

而作為網紅食品的螺螄粉，深受廣大美麗女性的喜愛，如今的螺螄粉在全國也已經銷量過百億。

去年，柳州職業技術學院在全國率先揭牌成立了螺螄粉產業學院，首批就計劃招生500名學生。

同樣的，該學院還未畢業的學生已經早早地被各大企業預訂，據說平均月薪在8000元以上，就業前景廣闊。

如今，辣條、小龍蝦、螺螄粉這些我們耳熟能詳的食品都已經走進校園，開設了專業課程，看來，火鍋專業、燒烤專業估計也快了！

那麼問題來了，你會去學習嗎？

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    全國首個辣條專業班開課昨天你喊我垃圾食品，今天我已走進教材裡。16日，我國首個辣條專業班在湖南平江開班的消息一出，一下就吸引了眾多辣條愛好者注意：「學之前是不是得先品鑑到飽？」「上課都教些什麼？」「會不會研究出更健康的辣條？」「學會了能『自產自吃』嗎？」……這些紛紛成為了大家關注的話題。畢竟，誰的青春裡沒有這份麻麻辣辣的記憶呢。
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  • 辣條、螺螄粉進學校專業課堂，童年夢想照進現實
    開班第一天，學校就邀請了武漢輕工大學和湖南農業大學的教授給同學們講課，而且還請專業人士給學生們進行了辣條實操的講解，比如測辣條中鹽分含量等。與其說是「辣條班」，更像是更細分、更具針對性的食品科學專業。沉迷嗦粉的你，現在知道裡面的大學問了吧？螺螄粉作為廣西柳州的特色小吃，因其湯料由螺螄熬製而得名。近年來，螺螄粉在中國乃至海外都掀起了一場持續的「舌尖風暴」，也漸漸地成為了柳州的一張「有味道的名片」。
  • 辣條、螺螄粉進學校專業課堂，童年夢想照進現實？
    據悉，本次辣條專業班是由平江職業技術學校和企業「麻辣王子」合作共建的，共有59位學生，專業開設了擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程，目的是為辣條行業輸送人才。　　開班第一天，學校就邀請了武漢輕工大學和湖南農業大學的教授給同學們講課，而且還請專業人士給學生們進行了辣條實操的講解，比如測辣條中鹽分含量等。與其說是「辣條班」，更像是更細分、更具針對性的食品科學專業。
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