黃瓜炒肉片
夏季天氣炎熱，人們不喜歡吃太油膩的食物。這道黃瓜炒肉片選用純瘦肉，搭配清熱爽口的黃瓜，葷素搭配，好吃不油膩，還特別下飯。
原料：瘦肉、黃瓜、食用油、黃瓜、蔥絲、薑絲、玉米澱粉、蛋液、料酒、胡椒粉、老抽、香油。
做法步驟：
第1步、原料。
第2步、肉片裡放入鹽，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米澱粉，少許食用油拌勻後放入冰箱醃30分鐘。
第3步、醃好的肉片放入熱油中炒至變色。
第4步、放入黃瓜片，五香粉，鹽，蔥絲，少許老抽，薑絲，少許水，翻炒。
第5步、等湯汁變少，略顯濃稠時再撒入適量蔥絲，關火，淋幾滴香油即可。
第6步、好吃不膩的下飯好菜。
小貼士：
最後撒的蔥絲一定不要省略，不然這道菜的香味會大打折扣。
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