孟子曰，「不以規矩，不能成方圓」。這句放之四海而皆準的準則，尤為商務人士奉為圭臬。每一場推杯換盞的酒局，在一定程度上決定了雙方合作的成敗得失。一場安排得當的商務宴請，會讓雙方放下戒備，專注於會談，成功率也會大大提高。
其中主賓座次如何安排、何時點菜、選什麼菜品、以及如何敬酒，都是需要考慮的關鍵因素。倘若這些看似小事都考慮不周，定會讓新手小白吃大虧。
如果你提前選定了包廂單間，圓桌上的座次代表了主賓的身份，一旦安排的張冠李戴，就會顯得格外失禮，賓客亦會覺得自己沒有得到應有的尊重。
一般來說，主位為正對著房門的位置。如果是多個飯桌的大型包廂，整體並沒有一個明顯對著門的位置，則依照慣例以面對電視機的位置為主位。然後以右為尊，主位右手邊為主客位，左手邊為副客位。按照慣例，距離門最近的位置需要安排專人，負責來賓的寒暄接待，安排座位。假如同時有多名賓客到場，則應按照輩分官職高低依次邀請落座。
至於點菜的時間、菜品種類、菜品量多少同樣要做到有備而來。一般來講，點菜至少要兩次。首先，客人到場之前，你一定要安排好桌上的涼菜，切記讓桌子空著。
客人們陸續到場之後，最禮貌的方式是詢問賓客的喜好，如果客人沒有特殊需求，則可以根據來賓人數點菜。基本的菜式是八道涼菜加八道熱菜，以四葷四素的比例為宜，必選食材為魚，取年年有餘之意。
點餐的過程中要挑選幾道「高大上」的菜呢？一般來講，最高規格是四道，最少一道，根據來賓人數和重要程度決定，不求最貴，只求最有檔次。
中式餐桌上最不可或缺的就是酒了。
敬酒不適合「先幹為敬」，最好等到「菜過五味」賓客肚子裡有了東西，再由請客買單的人起身敬酒，敬酒三次為「酒過三巡」。
然後再根據來賓職位輩分高低依次敬酒。酒品的選擇同樣有講究，拿傳統的白酒待客在現代商務餐桌上越來越不合時宜。舜玉泉苦蕎酒逐漸成為商務人士的酒席新寵，不僅僅因為其酒體優良，喝起來口感好、不口乾嗆嗓、健康不上頭，還有強筋骨健脾胃祛風溼壯腎氣的效用，更因為全方位的高端定製，既有面子又有裡子，自然成為商務宴請身份地位的象徵。
根據不同主題定製商務宴請酒、招待禮品酒、企業福利酒等選擇，也可根據喜好選擇濃香型、醬香型、清香型等香型，從度數到酒瓶包裝、外包裝等都可以自由選擇。
毫不誇張的說，舜玉泉苦蕎酒憑藉包裝優、技術優、高品質，滿足了各行各業商務人士的個性化需求。難怪高端商務人士圈子裡流傳著這樣一句話「舜玉泉苦蕎酒的創意定製，開起了個性化商務宴飲的新紀元」。