明星店，似乎是含著「金湯匙」出生的富家子弟，自誕生之日起就被罩上了一層炫目的光環，這位富家子弟很炫目，卻也很拼很努力，在眾多平民店的圍追堵截中，絲毫不敢傲嬌，經營得謹慎又用心。
杭城迎來新一輪明星店開業潮
12月27日，銀泰IN77B區地下一層熱鬧非凡，由五月天阿信和臺灣知名藝術家不二良創立的臺灣創意潮牌STAYREAL和STAYREAL CAFE雙雙開業，主理人不二良和世界咖啡拉花冠軍併兼任STAYREAL CAFE技術總監的林東源也來到店裡，一起見證了新店的開業。
當天，這家咖啡館被杭州粉絲團圍得水洩不通，不二良，這位被粉絲呼喚「二良哥」的藝術家穿著螢光綠格子襯衫，笑嘻嘻和咖啡廳玻璃門外的粉絲們打著招呼，這些粉絲更多是五月天的歌迷，統稱「五迷」，除了擁有一般粉絲的瘋狂和熱血，還有一個共同特點是每到五月天演唱會都會穿著印有其旗下潮牌的衣服助陣，放眼望去齊刷刷一片，隆重而又有儀式感。
STAYREAL CAFE隔壁的服裝店，就是粉絲愛光顧的STAYREAL服裝店。從T恤到雙肩包，從板鞋、玩偶到燙金咖啡杯，東西琳琅滿目，無不新潮又個性。
9月28日開業的銀泰IN77B區至今營業了整三個月，人氣可以用「火爆」來形容，明星店則是無法忽視的「爆點」。
與STAYREAL CAFE店咫尺之遙，是大明星黃曉明投資的「百萬奶昔」Millions of Milkshakes。IN77B區一樓的黃金地段，作家韓寒的餐廳「很高興遇見你」也即將開業。繼三年前周筆暢等明星在武林路皇后公園裡開出的潮店，銀泰IN77B區儼然成了杭城明星店的又一聚集地。
明星店不敢傲嬌，走親民路線
「我喜歡約上小夥伴來這裡喝點吃點，這裡交通方便，坐地鐵一號線在龍翔橋下車，不用出地鐵站就可以到了。」蕭山姑娘王慧說很喜歡這裡的氛圍，雙休日就喜歡「泡」在IN77B區和朋友小聚。
記者發現，這個地下空間被精心布局，駐紮的都是那些吸引年輕人眼球的個性潮牌，糖果店、咖啡店、奶昔店、果汁店，精巧創意。黃曉明的奶昔店和阿信的咖啡店要在這些店裡脫穎而出，並不是一件容易的事情。為了彰顯品牌形象，他們甚至要在店面包裝上付出更多銀子，花更多心思，價格卻又不敢往高裡定，甚至和平民店的定價保持著一致。
「百萬奶昔」店看上去精緻華麗，牆上貼著黃曉明和好萊塢明星品嘗奶昔的照片，雪白桌子和鋥亮的不鏽鋼機器，極其「高大上」，目測是花費了大成本。招牌奶昔——「百萬美元」用費列羅巧克力和草莓打制，定價33元，嘗一口，濃鬱的巧克力果仁香味混合著水果的清香，非常爽口。
相比於花費重金裝修的舒適環境，33元一杯的奶昔，並不貴。記者看到，與「百萬奶昔」咫尺之遙的另一家平民果汁奶昔店，其招牌奶昔也是33元一杯，嚴格說，它只是一家商場走道旁的「奶昔製作吧」，並沒有提供座位讓客人坐下來慢慢享用。
或許，對於奶昔這種可以拿在手上消費的甜品，已經沒有多少人會在意——是否有高檔舒適的環境，是否明星老闆。口味和食材品質才是大家考慮更多的因素吧。
美味再加上「星味」，才是一家好店
安保王師傅自IN77B區開業來一直在這裡服務，他告訴記者：「每天總有一兩個顧客問我黃曉明的店、阿信的店怎麼走，看來明星還是有魅力！」
「明星店到底好在哪裡？一家店好不好是要靠消費者拿腳投票的，再加上星味，才是一家好店。」消費者陳娟對明星店的態度顯得較為理性，她說圈子裡的小夥伴剛開始都會去關註明星店，但最後，還是更關注口味和品質，尤其對餐飲而言。
明星開店，潮漲潮落，關門大吉的也不少，但是阿信和不二良合作的STAYREAL CAFE，堪稱業界奇蹟。他們找到了咖啡界才子林東源合作，高品質咖啡豆加上不斷創意的甜品，讓這家店在明星店業績榜單裡遙遙領先。據說，他們這幾年下來進修最多的就是商業與管理，用數字去管理公司，是他們的又一個研究方向。
採訪時，記者見到韓寒的餐飲新店——「很高興遇見你」正在緊張裝修中，透過緊閉的大門，隱約傳來叮叮咚咚的裝修聲，這家店位於龍翔裡核心地段，正對著即將開業的中國最大的蘋果專賣店。韓寒做的菜到底好不好吃？是火爆一時還是有熱度地持續下去？還是讓時間來說話吧。
（來源：杭州網）
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