餐飲行業這幾年發展的速度很快，尤其是西式快餐行業不僅經營模式簡單，利潤還比其他餐飲店高，這正因為如此，有很多創業者都選擇了開一家漢堡炸雞店。
不過一般發展前景好的行業，競爭也不小，那麼如何提高自家漢堡店的優勢，始終在大市場中保證自己的一席之地呢？
開餐飲店，不管你做的西餐還是中餐、小串還是燒烤，萬變不離其宗，最重要的始終是自家店裡的產品口味。一個受歡迎的產品有時候不僅能吸引顧客進店消費，還可以讓一家瀕臨倒閉的店起死回生。
想要自家產品吸引人，有兩個方面要注意：一是食材的選購。像開漢堡店麵包胚、雞腿肉、醬料等一些半成品的採購來源要十分注意，食品安全衛生是一方面，食物的口感體驗又是另一方面，不要一味地追求利潤去選擇次品食材。這樣的話，你雖然得到了暫時的金錢，卻失去顧客永恆的信任。
二是產品的製作技術。雖然漢堡炸雞的製作過程並不麻煩，但有些細節還是需要注意，例如雞排的裹粉手法不同口感也會不同，雞翅烤制時每隔多長時間需要刷一些醬料，蛋撻的製作過程等等。
相信之前放假在家時，相信大家都跟風學做過電飯鍋蛋糕，雖然一步一步的跟著視頻教程做了，但最後的結果大多數都不盡人意。這是因為很多人都失誤在打發奶油的一步中了，雖然看起來差不多，但奶油實際的打發狀態不一樣，會直接影響到後面的成果。
漢堡炸雞製作過程雖然沒有這麼複雜但道理是一樣的，一樣的食材，或許你做出來的不如其他人的好吃，就是因為某一步驟做得不到位而不自知。
三是產品更新。人們對於新鮮產品都是有著極大的好奇心的，店家有空的時候就可以研究研究一些市場上沒有的產品，例如前兩年大火的髒髒包、髒髒茶，火到明星都忍不住去品嘗。雖然網紅產品的壽命短，但不失為幫我們招攬顧客的一大法寶。
當自家店有著別的漢堡店沒有的產品時，那麼我們在市場上就有了個別人家沒有的優勢，進而就增強了我們的競爭力。
除了產品口味，我們還可以從店面裝修和服務態度上進一步增加優勢。
現在市場上的漢堡店裝修大同小異，很少有自己的風格，我們的漢堡店也不需要裝修的過於浮誇，只要足夠的醒目亮眼有自己的特色就可以。
開店服務中多從顧客的角度出發，不需要多做些什麼，顧客在店裡就餐愉快自然還會再來。
最後，要常做些市場調研，看看別的漢堡店怎麼經營的，多學習學習，再不定期地給顧客發放些調查問卷，了解一下顧客對什麼地方滿意，對什麼地方不滿意，酌情改進，順應民心，店鋪自然會變得越來越好。
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