2018年夏天的網紅單品，毫無疑要頒給「椰子凍」。椰子凍大家都很熟悉，為何還有個「椰皇凍」。
其實「椰子凍」、「椰皇凍」都屬於一個品類，只是製作成「椰凍」的原材料不同而已。
科普一下，椰青就是表皮還是青色的嫩椰子，椰青汁水清甜，是盛夏解渴佳飲。而椰皇是椰子徹底成熟後、經過去皮拋光的形態。
雖然市面上很多削成屋形的椰青。但椰皇，才是公認的椰子的精華。
時間的沉澱轉化成高級的美味，椰皇的汁水更加濃鬱香甜，椰青的果肉不利於挖取，寡淡無味，口感偏柴。椰皇果肉天然芋香，口感細膩Q彈，而且利於挖取。
阿芙特濃遵循皇室配方，選用正宗的泰國香水椰皇作為原料。將椰皇凍分為椰青霜凍和椰漿奶凍。前者白色口感如慕斯融化，後者透明口感如果凍Q彈。這種工藝更複雜，對新鮮度要求更高。
一口奶凍，一口霜凍，奶香和椰香在口中交融變化，讓人忍不住一口接著一口，揮勺大啖。在炎炎夏日飯飽之後，特別解膩消暑。
椰汁和椰肉中富含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂等等。
椰皇營養豐富全面，被譽為「植物牛奶」。不僅可以補充人體日常所需的蛋白質和微量元素，而且脂肪含量少，熱量很低，既解饞，又不發胖。
椰皇凍中還有一種特殊的細胞分裂素（cytokinin），具有抗氧化作用，能夠延緩衰老。維生素C是美白神器，可以抵禦紫外線侵害，減少黑斑、雀斑生成。
多吃椰皇，讓皮膚像椰肉一樣細膩白嫩。
椰皇凍，既是甜品，還是護膚品。