燉的銀耳糯軟出膠多，原來只需加上這2步，從此不用喝隔夜銀耳了！
說起銀耳，對於大家來說也都是不陌生的，銀耳是我們日常生活中經常會吃到的一種食物，其實對於女性朋友來說，因而是一種保健佳品，更是具有美容養顏的功效，隨著天氣逐漸的加熱，想必有不少的人也經常會在家煮銀耳羹喝，煮好的銀耳羹軟糯香甜，不僅好喝營養也是很足的。
大家都知道，煮銀耳粥最難的一點就是如何讓銀耳煮出膠，有不少的人想要銀耳煮出膠，也會在煮銀耳粥的時候加入一點其他的東西，比如說食用鹼或者是小蘇打，或者是醋，這些都有促進銀耳煮出膠的效果，不過這些東西如果沒有把握好量，也是很容易影響營養粥的口感。
想要燉的銀耳糯軟出膠多，原來只需加上這2步，從此不用喝隔夜銀耳了！先準備一朵銀耳，銀耳清洗乾淨後，放入清水中浸泡兩個小時，然後將泡發好的銀耳切碎，將切碎的銀耳放入鍋中，加入適量的水，大火煮開之後中小火燉30分鐘，在煮銀耳粥的時候，一定要蓋上蓋子，或者是把蓋子斜蓋著留一條小縫，只要銀耳粥不溢出來就可以了。
銀耳煮30分鐘之後，再放入適量的冰糖或者是紅糖，等到糖煮化之後，銀耳粥就煮好了，這樣煮出來的營養粥不僅糯軟香甜，而且出膠也是有很多。大家在做銀耳粥的時候，喝多少煮多少，千萬不要再喝隔夜的銀耳粥了，不僅口感不好營養也是全都流失掉了。
大家在煮銀耳粥時，只需要多加上這2步，第1步就是將泡發好的銀耳切碎，一定要切得碎一些，這樣才會出膠更多。第2步，煮銀耳粥時一定要蓋上鍋蓋，這樣既可以縮短煮粥的時間，而且也會讓銀耳粥煮得更加的濃稠。你煮銀耳粥的時候，有多做這2步嗎？