春節在即，家家戶戶都在準備著過年了，年味也越來越濃厚。在廣州過年，年味最重的要數花街了，廣州素有「花城」的美稱，廣州人愛花是出了名的，每到過年家家戶戶都會採購年花把家裡裝飾一新，同時也是吉祥如意，好運連連的象徵。
而與廣州的花同樣出名的，不得不提到廣州的美食了。要說廣州最有名的手信，雞仔餅必須當仁不讓的位列第一，很多朋友過來廣州第一件事就是買手信，買雞仔餅，我甚至一度以為廣州的年貨小吃就是雞仔餅。其實不然，廣州有很多的年貨小吃，而且這種小吃一般只有過年才能吃得到。
說起廣州的特色年貨小吃，必與油炸分不開，走在街上所見到的特色小吃幾乎都是油炸食品，而在廣州，甚至是整個廣東地區，逢春節，開油鍋，炸年貨求的是來年的日子順利富足。
那麼廣州的人必備的年節食品有什麼呢，一起來看看吧。
糖環
糖環是廣西、廣東一帶有名的傳統特色小吃，是過年必然有的小吃，記得小時候過年前家家戶戶都會做大量糖環作為應節食品，現在家裡很少會自己做糖環了，但是當街上開始賣糖環的時候，意味著年將近了。
油角
油角又叫角仔，是廣東廣州等地著名的傳統小吃，屬於年節食品。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同。在廣東過年，油角少不了。
蛋散
蛋散，廣東省著名的傳統小吃，是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，蘸麥芽糖便可吃。
煎堆
廣東人製作煎堆由來已久。煎堆呈球形(寓團圓之意，有添丁的寓意)，糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，為新春送禮佳品。
開口棗
開口棗也是廣州人春節必備年貨之一。開口笑為圓球形，實心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小兩種。大的有拳頭那麼大，小的有如桂圓般大小。 開口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經油炸後上端裂開而得名。開口棗香甜暄酥，十分可口。廣州一般的吃早茶的地方，都有開口棗，記得小時候大的開口棗一個只賣兩毛錢。
這些就是廣州過年必吃的特色小吃，你吃過幾種呢