上幾天有人來問我，用鮮牛奶能做什麼美食或者小吃呢？其實鮮牛奶做的美食可以說很多，但是大多都是以零食、小吃居多，像熱菜大多都是用於輔助調料，如增加鮮味和湯水濃度就會用到它。而對於做成的零食小吃，有我們常見的奶酪、麵包、巧克力等都比較出名。特別是用牛奶做成雙皮奶，那做出來可以說是非常的誘人，無論是從顏色還是看相，都會讓人恨不得吃上兩口，而入口的口感也是非常的絲滑細膩，非常適合家裡孩子食用。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然雙皮奶這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實雙皮奶粉做法並不算多麼複雜，重點就在於技巧和細節的掌控，同時對於耐心要求也是非常高。尤其是做成「雙皮」，一般人大多失敗於這一步，稍微不留神就做錯了，導致做出來稠度不夠，那就十分影響口感了。
下面話不多說，今天就給大家分享這道雙皮奶粉具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：鮮牛奶三百克
輔料：雞蛋清一個、白糖十五克、蜜紅豆少許
雙皮奶之步驟
步驟一、首先蒸鍋燒開一鍋水，牛奶倒入小碗，蓋保鮮膜隔水加熱至微沸（不能讓水跑到牛奶中，那樣容易稀釋），取出小碗放涼備用。
步驟二、牛奶完全放涼（要自然放涼，不能依靠保鮮冰箱），表面自然結一層奶皮，再把蛋清、綿白糖攪拌均勻（這一步只要把蛋清攪拌均勻，不用使勁打發）
步驟三、然後用筷子撥開奶皮的一角（不能撥的太大，稍微小一些即可），將牛奶慢慢倒入蛋清碗中，將少量牛奶和奶皮留在小碗底部
步驟四、將牛奶蛋清液攪拌均勻，然後再慢慢倒回小碗裡，用筷子挑一下，將留在碗底的奶皮浮起
步驟五、接著小碗蓋保鮮膜，水開後放入大火蒸十分鐘，再繼續燜三分鐘，取出完全冷卻後，又會形成第二層薄膜，這時候雙皮奶就完成了（最好放入冰箱冷藏兩個小時，這時候口感會更佳）
步驟六、做好的雙皮奶，搖一搖碗會有布丁的既視感，放上葡萄乾、蜜紅豆等配料都不會掉下去，同時也能帶給人不一樣的視覺衝擊，舀起來如燉蛋的感覺，入口順滑美味，看起來就會超有食慾感
雙皮奶之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於這道雙皮奶的做法，已經有了更深認知。其實我這次分享的雙皮奶是真正意上的「雙皮奶」，同時也是雙皮奶做法中比較複雜的一種。可能很多人有簡易的雙皮奶做法，可我認為那種做法不是真正的雙皮奶，最多只能是單皮奶，因為雙皮奶的做法並不是三言兩語就能表達清楚，一定要注意細節、細節、細節，重要的事情說三遍，細節才是決定成敗的關鍵
這道美味的雙皮奶就做好了，各位小夥伴覺得此次分享如何呢？歡迎關注點讚。（文章是作者辛苦原創，請勿轉載抄襲）。