由二三年前剛入家電行業的時候就看到媒體報導稱小家電市場容量有500億還是多少萬，那時候是電磁爐剛興起的時候，當時的電磁爐市場魚龍混雜，大品牌像美的，TCL，志高等一窩蜂地殺入這個行業，小的家電廠商像順德，中山，浙江一帶的更是多如牛毛，那時的電磁爐一派如火如荼地興旺著，今天跟電壓力鍋配件的技術諮詢廠商：
中山市博西德電器有限公司王芳女士聊起電壓力鍋時候，心直口快的王芳一語道破了天機：「現在的電壓力鍋行業，就像三年前悄然興起的電磁爐行業！」
「當一個新鮮事物出現的時候，有些人眼光好就發展起來了，但是有些人卻不加入此行列，仍然在等待，觀望著。當一大批行業人士看到這一商機的時候。立刻湧入這個大潮中，結果有的人發達了，有的人卻破產了。追根到源是，市場需求的突然擴大和生產供應的不平衡。有些企業為了追求低價格，低成本，採用差配件，以次充好，於是就給一些差的配件和產品有了可乘之機，最終事實證明了那些做法是短期行為，損害了信譽和利益，給他們自己帶來了慘痛的失敗，同時也給一些供應鏈、經銷鏈也帶來了災難和隱患。」王芳女士說道。
慧聰網（以下簡稱慧聰網）就電壓力鍋的產業思考方面對中山市博西德電器有限公司（以下簡稱博西德）進行了一次訪談，從中了解到一個成品廠商對配件供應商的一些實際操作。希望可以給一些對電壓力鍋感興趣朋友有所幫助。
慧聰網：能簡單介紹一下博西德電器公司以及生產電壓力鍋是從什麼時候開始嗎？
博西德：中山市博西德電器有限公司於2005年初開始涉足電壓力鍋。涉足之初，中山市博西德電器有限公司與德國著名工業設計公司聯合開發設計二十餘款電壓力鍋，旗下產品整體設計按照歐美流行風格，簡約的設計與非凡的格調集於一身。
慧聰網：能談一下電壓力鍋的行業發展嗎？
博西德：電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，上世紀90年代開始出現在國內市場，由於該產品結合了壓力鍋和電飯鍋的特點和長處，集電飯鍋、壓力鍋和燜燒鍋三種炊具於一身的電壓力鍋，以壓力鍋升級換代產品的面目開始受到消費者的歡迎。電壓力鍋從技術上解決了傳統高壓鍋存在的危險因素、冒汽、烹飪時難以控制的特點。現電壓力鍋集電飯鍋、高壓鍋、慢燉鍋、燜燒鍋於一身，具有快速烹飪、一鍋多用、省電節能、安全實用的特點。另一方面電壓力鍋比傳統壓力鍋、電飯煲烹飪食物營養保存率高20—60%，可以使肉類食物中膽固醇含量降低58%，省時省電，比普通電飯煲節能30%以上，因此說電壓力鍋具備極大的產品優勢，從其誕生開始就以電飯煲和壓力鍋的替代者角色而倍受關注。而隨著電壓力鍋市場認知度的不斷提升，旺盛市場需求將進一步解放。
與眾多小家電產品相比，電壓力鍋市場處於行業發展的培育期，產品認知度低，市場規模較小，但增長迅速，2005年其全年市場銷量達到52.2萬元，銷售額達到2.1億元。從電壓力鍋出口總金額來看，2005年出口金額達到1750.6萬元，出口總金額遠遠少於國內市場的銷售總額，出口市場電壓力鍋產品主要是中低端產品，盈利能力較弱。目前來看，電壓力鍋渠道市場主要不得集中在家電連鎖店、百貨商場、超市等家電賣場，其中家電連鎖店佔據了絕對的份額。目前來看，高端定位的品牌更傾向於百貨商場，而中低端品牌更傾向與超級市場，有一定品牌子實力的產品更傾向於家電連鎖店。