適當飲酒有助於健康，過量飲酒則會危害健康。可是，既然喝酒就要學會解酒，否則不僅醉醺醺的有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱……也會令人難受，嚴重的話還導致酒駕產生生命危險。如何快速解酒避免這些問題呢？
喝解酒茶 酒後不宜喝濃茶，但是喝點淡茶或者一些專門解酒的茶是可以達到解酒的作用的，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。如菊花茶可以解酒。 做法：菊花適量加入沸水、白糖衝泡，可以快速解酒。
綠豆、紅小豆、黑豆醒酒 綠豆、紅小豆、黑豆均可以解酒。3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
花露水解酒 花露水中含有清熱解毒、消腫止痛的成分，除了能夠祛痱止癢，防蚊蟲叮咬、除菌殺菌外，還有很好的提神醒腦作用。 做法：滴幾滴花露水在熱毛巾上，輕擦醉酒者的胸、背和太陽穴等處，可以很快有明顯的解酒效果。
蜂蜜水解酒 醉酒後多喝蜂蜜水能快速解酒。蜂蜜中的糖可以促進酒精的分解吸收，另外蜂蜜還有保肝解毒的作用。尤其對治療酒後的頭痛效果最佳。喝了蜂蜜後，蜂蜜中的果糖可以不經消化系統，就能直接被人體吸收，因此可以很快到達血液，從而加速了酒精從血液中清除的速度。果糖還可以加速乙醇代謝，迅速分解代謝體內的酒精。大量飲酒後很有可能可能導致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜補充了體內的糖分。 做法：可以在酒後衝杯蜂蜜水飲用，或者在喝酒前飲用蜂蜜水，以溫水衝泡。
番薯醒酒 醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
牛奶醒酒 醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃黏膜，緩解對酒精的吸收。
甘蔗汁醒酒 醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
皮蛋醒酒 醉酒時，取1－2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
酸梅湯解酒 酸梅湯酒後飲之能快速解酒。酸梅中含有豐富的有機酸和礦物質、鈣、鐵等，能有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，因而能夠生津止渴。 做法:開水泡酸梅，之後與冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，涼了之後就成了酸梅湯。
喝醋解酒 食醋可以解酒是因為醋中的乙酸可以和酒精發生化學反應，從而降低體內酒精濃度，從而達到解酒的目的。隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 做法：米醋或陳醋50毫升、紅糖25克、生薑三片，加適量水，煎湯飲服即可。另外喝一小杯食醋（20毫升左右）亦可立即解酒。
食鹽解酒 鹽是維持人體健康和新陳代謝的主要原料。醉酒後，可在白開水中加少許鹽飲用。淡鹽水有稀釋胃中酒精和降低血中酒精濃度的作用。喝下去，立刻就能醒酒。
白菜醒酒 取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻後醃漬三五分鐘服下,此法很快解酒。