《每周質量報告》第44期提要及串詞
一、提要：
****蔬菜牛肉做手腳
同期：工人：只要有洋蔥味（就行了） 記者：壞了也不管 只要有洋蔥味就行了 工人：嗯
調味包裡無實料
同期：廠長：這就是騙人嘛，加牛肉代價太高
記者調查：方便麵「伴侶」有詐
****八種中密度板甲醛超標
兩種機織地毯容易變形
國家質檢總局公布中密度纖維板、機織地毯抽查結果
****隱形眼鏡色彩亮麗
構造特殊妨害視力
同期：戴了彩色的隱形眼鏡以後，可能在夜間看東西的時候會產生一些問題。
專家解讀：戴彩色隱形眼鏡小心眼
二、記者調查導語：
共同打造有質量的生活，這裡是《每周質量報告》，大家好。
大家都知道，方便麵裡都會配調料包。可有的方便麵廠家自己並不生產調料，而是從別的調料廠買調料。我們能想像得到，方便麵調料裡無非是鹽、味精、豆瓣醬等等，可有的調料廠卻在這小小的調料包裡做足了文章。一位河南觀眾就來信說，他買的平原康家牌康家130麻辣牛肉麵的味道有些怪，其中的調料味道還發苦。他還把這有怪味的方便麵寄給了我們。
正文：
這就是熱心觀眾反映的有怪味的方便麵，這種名叫康家130的麻辣牛肉麵上標明是河南省輝縣市平原康家食品廠生產的，按照包裝上的聯繫方式，記者隨即撥通了生產廠家的電話。
同期：
記者：請問你那是河南輝縣市平原康家食品廠嗎
廠長：是
記者：你們（生產）的面叫什麼名字
廠家：康家130（方便麵）
記者：有觀眾反映你們面裡的調料好像有苦味
廠長：有苦味 那我不知道
記者：難道你們的調料不是自己廠生產的嗎
廠長：對
記者：那是哪裡生產的呢
廠長：焦作溫縣
記者：溫縣 溫縣哪個廠生產的呢
廠長：這個我不清楚
記者：那你覺得他們的調料（質量）怎樣
廠長：還可以
正文：
據馮廠長介紹，消費者反映的這種有怪味的方便麵調料以前沒發現過，那麼這種調料的質量究竟怎麼樣呢？我們決定到河南省溫縣進行調查。
正文：
在溫縣縣城，當地人告訴我們，方便麵調料是溫縣武德鎮的支柱產業，有十幾年歷史了。河南當地一些知名廠家生產的方便麵也用溫縣加工的方便麵調料。不過，縣城的計程車司機卻委婉地告訴我們，當地生產的方便麵調料質量究竟怎樣「不太好講」，他建議我們到廠家去實地看一看。
正文：
幾經周折，記者在溫縣武德鎮找到了給康家130方便麵生產調料的廠家——溫縣特色食品調味廠。廠長拿出一盒平原康家牌麻辣牛肉麵告訴我們，平原康家食品廠是他的長期客戶。這種方便麵用的就是他廠裡生產的調味醬包。
同期：
記者：你跟他合作有多少年了
溫縣特色食品調味廠 廠長 王群庚：有一 二年了
正文：
工廠的生產車間就設在這個農家小院內，工人們正忙著為當天的生產做準備。工人告訴記者，他們生產的方便麵調料不僅用的牛肉和蔬菜都是真材實料，而且決不添加任何防腐劑和色素，質量上乘。
同期：
工人：現在不管做啥生意 質量是第一
正文：
然而，加工車間的衛生狀況與她所說的卻大相逕庭。炒料用的鏟子與掃地用的掃帚放在一起，包裝車間的牆上到處是黴斑。這名工人正在洗菜，土豆、洋蔥等蔬菜原料在黑乎乎的水裡簡單地涮了涮就算洗好了。洗過的姜塊上還殘留著黑泥。記者發現，在這些工人所說的新鮮蔬菜原料裡，不少洋蔥和大蒜已經漚壞腐爛。工人對此卻滿不在乎。
同期：
工人：（調料裡）出了洋蔥味（就行） （主要是要）味道
記者：要味道 壞了也不管 只要有味道就行了
工人：嗯
正文：
接著，工人將辣椒、花椒、大料、薑片等幹調味料進行粉碎，庫房裡的辣椒已經發黑黴變，而薑片上也已經長出厚厚一層綠黴。
同期：
記者：這姜都黴了 沒事嗎
工人：乾薑片都這樣 姜就是用這個姜 把它打碎就沒事了
正文：
她告訴我們，無論是腐爛了的蔬菜，還是發了黴的幹調料，只要用油一炸，根本看不出來。 隨後，廠長和技術員從角落裡滾出一桶油，升起火進行加熱。
開始炸料了，打成粉末的幹調味料被倒進了油鍋裡，工人又依次往裡面倒進了粉碎好的蒜泥、土豆泥和洋蔥泥。掉在鍋邊灶臺上的洋蔥泥也被技術員刮下來扔進了鍋裡，過了一會兒，另一名工人又將灶臺上散落的洋蔥泥全都刮進了鍋裡。
工人用來炒料的鏟子就是剛才那把與掃地的掃帚放在一塊的鏟子。
正文：
一邊炸著料，在另一邊，廠長從配料房裡依次拿出各種調味料開始配料。
同期：
廠長：（這是）山梨酸鉀
記者：這是幹嘛用的
廠長：防腐的
記者：一噸得加多少防腐劑
廠長：現在一噸加二兩 加得多這個料發苦
正文：
接著，工人提出了幾桶豆瓣醬倒進鍋裡。可剛一打開蓋子，一股怪味就撲面而來，技術員連忙給我們作解釋。
同期：
技術員：豆瓣沒有過期 桶子人家還要（回收）裝豆瓣
記者：不可能吧 不是正規廠（生產的）嗎 正規廠家出廠日期應該打得很正規的
正文：
記者注意到，桶上的標籤赫然印著生產日期2003年1月8日，保質期12個月。顯然，這些豆瓣醬已經過期一個多月了。
由於過了期的豆瓣醬加到鍋裡達不到應有的成色，技術員又提出一桶紅色的溶液倒進鍋裡，鍋裡的顏色立刻變得鮮亮起來。
同期：
記者：這是加的什麼 食品紅 調色的
技術員：是
正文：
鍋裡的蒜泥、薑末等已經炸出了香味，旁邊的工人又開始稱量一些黃色的粉末。
同期：
記者：這個稱的叫什麼
技術員：日落黃
記者：是幹什麼用的
技術員：上色的
記者：（一鍋）500斤裡面要加多少日落黃
技術員：加半斤
正文：
記者看到，成品調料醬包的外包裝上，清晰地標明：決不添加防腐劑和人工色素。
同期：
記者：可是方便麵調料上面都寫了不加任何人工色素和防腐劑
廠長：什麼都有 那上面是反著說的
記者：那不是欺騙嗎
廠長：那當然是欺騙了
正文：
鍋裡的醬又熬了近半個小時，工人將配好的鹽、味精及粉碎的幹調味料都倒進了鍋裡，攪拌均勻後，技術員將另一種紅色的粘稠液體倒進鍋裡。
同期：
記者：這叫什麼
廠長：（辣椒）紅色素 不要看（加了它）好看
加了這個就在（方便麵）碗邊沾了一圈（紅油）吃不到嘴裡
正文：
他說，加了這種粘稠的辣椒紅色素，看上去就像是色澤誘人的紅油。醬終於熬好了，工人將它舀出來運到了另一個車間裡冷卻，然後一桶桶地運到包裝機上開始包裝。直到鍋裡的醬出鍋了，上了包裝線。記者也沒有見到這種方便麵上標明的調料醬包的主要原料——牛肉。
同期：
記者：那上面一般是寫了有牛肉
技術員：有牛肉味你就不曉得（加沒加）牛肉
記者：全部是香精
技術員：對
記者：別人吃不出來嗎
技術員：吃出來的是牛肉味
別人也不知道是用牛肉做的還是香精做的
記者：（包裝）上面（不是）寫了（有牛肉）嗎
溫縣特色食品調味廠廠長 王群庚：實際裡面沒有（牛肉）
記者：上面寫了裡面也沒有
廠長：都沒有
記者：那不是白寫了
廠長：嗯
正文：
溫縣特色食品調味廠的這位廠長告訴記者，在河南省溫縣，用香精替代牛肉做摻假方便麵調料的不光他一家，其他廠家也有這麼幹的，在他的指點下，記者又來到溫縣興華食品調料有限公司。車間裡生產已接近尾聲，工人正在清理蒸鍋，把鍋裡殘留的熬焦的醬刮下來。
同期：
記者：清鍋以後的（醬）還要不要
工人：要
記者：要怎麼辦呢
工人：用機器打碎後摻進去
記者：這裡面有牛肉嗎
工人：這裡面呀 沒有
正文：
從興華廠出來，記者又來到不遠處的溫縣振華調料食品廠，雖然天色已晚，但廠裡仍在加班生產。
生產線上，工人將一桶褐色液體提出來，倒出一缸稱了稱，加進了鍋裡。
同期：
技術員：那個是牛肉味的香精 特香
記者：加這個香料後一噸裡只要多少斤牛肉就夠了
技術員：一噸裡面加十斤吧
正文：
他說，用牛肉香精替代牛肉可以大大降低生產成本，所以河南一家頗有名氣的方便麵廠也從他這裡進貨。
同期：
記者：百分方便麵廠只生產面 調料都是用你的嗎
（溫縣振華調料食品廠 程四） 技術員：對
記者：你給他們供貨幾年了
廠長：（合作）有七年了
記者：醬包一個月能生產多少
廠長：一個月要生產20噸。
正文：
為什麼有些廠家自己不幹呢 他自己幹的成本還沒有我銷給他的成本低。
同期：
廠長：為什麼 他進的原料價格不一樣
正文：
為了進一步了解振華調料食品廠生產的這種在原料中做了手腳的方便麵調味醬包的去向，按照技術員提供的地址。記者追蹤到了位於鄭州馬寨開發區的百分方便麵廠。
同期：
記者：你們建廠以來一直都跟他們溫縣振華調料食品廠合作嗎
鄭州百分方便麵廠廠長 馬海斌： 對
記者：你們一直用他們的調料嗎
廠長：對
正文：
這位廠長告訴我們，之所有採用溫縣振華調料食品廠生產的調料，主要是因為它們的價格便宜。
同期：（溫縣振華調料食品廠駐廠代表 程五）
因為牛肉粒比香精香料要貴 我們必須得成本核算
成本核算下來不賺錢我就不給它做了
三、記者調查尾語：
主持人：
在這個調料包上明確的標著「不含任何防腐劑和色素」，可裡面儘是防腐劑和色素，外包裝上還標著裡面「含牛肉」等等，可是裡面一點牛肉都沒有。該有的沒有，不該有的到都有了。今天，我們請到了中國農業大學食品學院副教授沈群女士。沈女士，你好。
專家：你好。
主持人：
你吃方便麵的時候在意裡面的調料包嗎？
專家：
沒有。但是，看完剛才這個片子以後，給我的感觸很大，沒想到這麼小的一個調味料包還有這麼大的欺詐行為。
主持人：
我數了一下，它裡面這防腐劑和色素一共五種，蔬菜類的東西有六種，但基本上也都是腐爛變質的，包括（豆瓣）醬也是過期變質的。
專家：
把這些已經不能夠食用的東西作為食品來加工，作為原料來加工，勢必會對人體造成很大的影響，比如說，這個發黴的姜和發黴的這個（豆瓣）醬，它裡面有很多的黃麴黴毒素和黴菌毒素，再有就是腐爛的果蔬裡面含有大量的亞硝酸鹽，這幾種毒素對人體都有很大的影響。這種影響可能不是很明顯，不像我們喝甲醇似的，一次就可以導致很明顯的身體反應。但是，如果吃的次數多，這些毒素就會在身體裡蓄積起來，導致致癌、致突變。
主持人：
我們先來看一下，合格的調料包是怎麼生產出來的。
新聞背景：合格方便麵調料包的生產過程
方便麵調料包一般分成了調料粉包、醬包和實物包三種。根據方便麵品種和口味的不同，生產醬包使用的原料也有所區別。但共同點是都要選用新鮮的肉或蔬菜。
炒煮是醬包生產的一道關鍵工序，將鍋洗淨後倒棕櫚油或豬油加熱，再添加絞切好的蔥、姜和其他調味品。根據品種不同炒煮時間從30分鐘到一個半小時不等。整個過程遵循生熟分開的原則，因而原料的絞切、炒煮和包裝都要在不同的車間進行。在所有調料包的生產過程中，裝原料的袋子都用架子墊著，而不直接放在地上。
產品包裝完畢後，質檢人員還要對每批產品進行，只有合格的產品才被允許放進方便麵包裝中。
主持人：
我們看到的河南溫縣有的調料企業生產出來的調料包上什麼牌子都沒有，我們國家在這方面有沒有明確的規定？就是調料包上必須標明什麼？
專家：
現在目前對調料包的這個要求並沒有這個明確的規定。所以說，這種產品應該屬於三無產品。
主持人：
那它不更有可乘之機，假如說方便麵是合格的，它就可以搭上這個合格的車，賣這個不合格的產品。
專家：
確實是如此。我認為這個問題非常重要，應該引起有關部門的重視，不能讓這種三無產品順理成章的走入市場。對於方便麵廠來講，生產的方便麵是合格的，如果（調味）料包不合格，勢必人們會對它這個方便麵本身會產生信任的危機。
主持人：
好，感謝您來到我們演播室。好面還得有好調料，作為方便麵廠家,他們不會不知道自己配的是什麼樣的調料，買這樣的調料，錢有可能是省了，但是他們的聲譽也有可能就此毀了。
在上一周的節目當中，我們對天津薊縣一些豬肉販子專門收購病死豬肉，再批發給肉製品加工廠加工成肉製品出售的情況進行了報導，節目播出以後，天津市技術監督局立即查封了節目當中涉及的天津金釜食品廠和食藝圓食品有限公司，並在全市範圍內進行了檢查，對有問題的肉製品進行了封存、銷毀。
四、質量警示：
主持人：這裡是《每周質量報告》，我們來關注質量警示。
甲醛是造成室內空氣汙染的「四大毒氣」之一，而劣質建築裝修材料常常是甲醛的主要來源。國家質檢總局今天公布的中密度纖維板質量抽查結果顯示，有兩成以上的產品甲醛超標，抽樣合格率是73.2%。
這次共抽查了11個省、直轄市的40多家企業的產品，質檢人員在河北、山東、河南、湖南等地發現了11種不合格的中密度纖維板，其中有10種產品甲醛超標，最嚴重的超過強制性國家標準的一倍以上。這次抽查質檢人員還發現有的中密度纖維板不夠結實，容易鬆脫變形，影響裝飾和使用效果。國家質檢總局公布了8種存在嚴重質量問題的不合格產品和它們的生產企業，我們來看一下：
河北文安縣左各莊宏源板廠 中密度纖維板（無商標）
規格2440×1220×8毫米
河北文安縣左各莊富源板廠 中密度纖維板（無商標） 規格2440×1220×8.5毫米
河北藁城市鑫鑫木業有限公司 鑫木 中密度纖維板
規格2440×1220×15毫米
河北銀港人造板有限公司 銀港 中密度纖維板
規格2440×1220×18毫米
山東高唐縣金興人造板有限公司 金旺 中密度纖維板
規格2460×1240×8毫米
山東茌平縣民泰密度板有限公司 民泰 中密度纖維板
規格2440×1220×9毫米
河南焦作市宏森人造板有限公司 豫森 中密度纖維板
規格2440×1220×15毫米
湖南張家界東美人造板有限公司 張人 中密度纖維板
規格2440×1220×12毫米
現在有不少人喜歡在臥室或客廳的中間鋪上地毯，所用的地毯一般有手工和機織的兩種，而價格適中的機織地毯是很多家庭的首選。國家質檢總局今天公布的機織地毯的質量抽查結果顯示，產品抽樣合格率是87.5％。
機織地毯一共抽查了10個省、直轄市的16家企業的產品，質檢人員在湖北和山東發現了兩種不合格的產品，存在的質量問題是毯面彈性差，踏踩後容易變形，產品不耐用。這兩種不合格的地毯是：
湖北棗陽市地毯廠 康樂 地毯 規格2米×2.85米
山東沂水紅梅地毯有限責任公司 華瑞 地毯 規格2米×3.4米
專家提醒，選用地毯除了產品質量要好以外，使用過程中還要學會保養。最好每隔2～3天清掃吸塵一次；另外要注意防潮，擦過的地板要幹透了再鋪地毯。
五、專家解讀導語：
黑眼睛、黑頭髮、黃皮膚是咱中國人的特點。隨著美容美髮業的發展，想改變膚色和頭髮的顏色早就不難了，但黑眼睛總不好改了吧。可現在有一種彩色隱形眼鏡，有近視的，也有平光的。只要戴上這種彩色隱形眼鏡，黑眼睛立刻就可以變成綠、藍、黃、紫各種顏色。顏色是改變了，但眼睛會不會因此受到影響呢?
解說：
有句俗語叫做「武裝到牙齒」，愛美也不例外。時下，許多年輕人已經化妝到了眼球上。戴上彩色的隱形眼鏡，讓眼珠變成綠色、藍色、黃色、紫色甚至有些還有圖案。對此，中華醫學會眼科學分會主任委員趙家良指出為了更好的遮擋住原來眼珠的顏色，彩色隱形眼鏡在眼鏡的周邊都上了色，只在眼鏡中間的地方留有直徑4到6毫米的透明區域。由於彩色隱形眼鏡的這種特殊構造，會影響視力。
同期：
戴了彩色的隱形眼鏡以後，可能在夜間看東西的時候會產生一些問題，因為彩色的隱形眼鏡中央的透明區是固定的，大小是固定的。它不能夠隨著光線的強弱像我們（眼睛的）瞳孔可以變大變小，對於我們一般的人來說，光線在強的時候，瞳孔是縮小的，在光線弱的時候，特別是夜間的時候，瞳孔是擴大的。當我們瞳孔變大的時候，這個彩色隱形眼鏡的中間的透明區並不擴大，所以進入到眼瞼的光線依然是少的，所以會感覺到在暗的時候，戴了這個彩色的隱形眼鏡看東西會有些模糊。
解說：
專家同時提醒，即使在穩定的光線下，我們看書或者觀察物體的時候，彩色隱形眼鏡也會因為眼珠位置的移動阻擋眼球視線，引起視力疲勞。
同期：
在很多時候，我們是向下看的，比如讀書讀報的時候，我們眼睛的位置一般會往下一點，在這個時候那個（彩色隱形眼鏡）固定的透明區下方有彩色的邊緣，可能會阻擋我們一些視線，所以在看東西的時候，可能感覺下面有個陰影，或者有時候感覺下面有些彩色的顏色。當然我們向側面看的時候，也可能有這樣的一些感覺。
解說：
此外，除了眼珠位置移動會影響視力外，佩戴的彩色隱形眼鏡也會隨著眨眼、揉眼睛等動作而產生移動。這時候隱形眼鏡彩色的部分會遮擋眼睛的視線，在開車等不能分散注意力的情況下尤其要注意，以免引起不必要的麻煩。
同期：
佩戴了隱形眼鏡以後，當我們眨眼的時候，隱形眼鏡有些輕微的移動，因為這種彩色的隱形眼鏡中心透明的地方是固定的，所以當這個鏡片在移動的時候，可能開始看東西稍微有模糊的感覺，眨眼一會它又清楚了。
六、專家解讀尾語：
彩色隱形眼鏡的透明區更小，容易阻擋視線，容易引起視覺疲勞。專家建議不管是近視還是不近視的人，要儘量少戴這種彩色隱形眼鏡，因為，眼球和人體其他部位不一樣，它沒有血管，主要是通過吸收空氣中的氧氣和水來促進新陳代謝，維持自身營養。長時間的戴這種眼鏡就等於阻礙了眼球充分的吸收養分。
共同打造有質量的生活，這裡是《每周質量報告》，下周同一時間再見！
轉自搜狐