煮飯就是米加水？怪不得不好吃，教你3招，想把飯煮難吃都不容易。不知道你的家裡是不是也曾遇到過這樣的狀況：煮出來的飯沒有人愛吃，吃起來也感覺沒有多大的滋味，用味同嚼蠟這個詞語來形容，簡直就是再貼切不過了。煮飯是我們日常生活之中最為常見的，作為一個以米飯為主食的南方人，想要把飯吃得好，自然也是一個技術活。經常去外面飯店的話，你會發現，飯店的米飯吃起來都會比家裡的飯口感好一點，不僅粒粒米晶瑩飽滿，而且不會過度粘稠，也不會過度拔幹。但是自己在家卻怎麼也做不出來一樣的滋味，不要怪電飯煲不行，其實你不知道煮飯也有一些冷知識。
砂鍋燜米飯
By 丹霞4462
配料：
五常稻花香大米 一罐、花生油 10毫升、水 一罐
烹飪步驟：
1.準備一罐鮮米，聞著蠻香的
2.把米倒入洗乾淨，砂鍋底下刷上一層油
3.淘洗乾淨的米放入
4.倒入一罐水
5.大火燒開，小火煮七分鐘
6.出現大氣泡，水稍微幹，邊上淋上少許油，關火燜煮兩分鐘
7.燜煮好的米飯
8.好吃
烹飪小貼士：
1、淘米的時候不會過度的清洗，有的人喜歡把米洗五六遍才覺得乾淨，但其實只需要把米在水中過兩遍就可以了，頻繁洗米會把米中的營養物質洗掉，吃起來的口感也不會很香。2、煮之前，一定要把米在清水中浸泡半小時（最好選用山泉水或者礦泉水煮飯），等待米充分吸收水分後，它才會變得更加晶瑩飽滿。這樣蒸出來的米飯不會過於黏稠，吃到嘴裡又能感覺到水分比較充足，不會難以下咽。浸泡過後的米煮出來的飯也是顆顆分明，就像是大廚烹飪出來的一樣。
大家煮的米飯是不是也很好吃呢？
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