來源：創事記
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文/看理想
來源：看理想（ID：ikanlixiang）
前幾天，一篇名為《網際網路巨頭正在奪走賣菜商販的生計》的文章引發了熱議。
這一年，「社區團購買菜」的模式開始流行起來，並迅速由小區業主們自發組織的拼團行為，演變為網際網路巨頭入場後的混戰。網際網路巨頭們又開始了幾十億補貼往裡砸的價格戰，在明顯的價格差面前，諸如低至0.49元/斤的土豆、5.99元/20個的雞蛋，很難不讓人心動。
這些年來，新零售、網際網路+、私域流量……各種網際網路新詞彙層出不窮。
咖啡、共享單車、打車……我們也早已見多了網際網路巨頭們蜂擁進入一個「新賽道」，廝殺一番，成為行業的壟斷巨頭，或是留下一地雞毛，甚至可能一夜之間這種生態系統就被淘汰了。大家都帶著一種焦慮感，拼命想要抓住一個「風口」，不想被時代所拋下。
書店、花店、咖啡店，前幾年，我們眼睜睜看著許多實體經濟一點點消亡。直到巨頭們把觸手伸到了買菜行業，或許是因為它涉及到我們每個人每天都具體生活，又涉及到那麼多農民、辛勤勞動的菜販，還包括著我們的父輩，才讓矛盾變得尖銳了起來。
社區團購買菜一時「薅羊毛」固然很爽，但我們熟悉的劇情，卻往往是形成固定用戶習慣後的大數據殺熟，甚至壟斷抬價。
為什麼補貼卻反而可能損傷消費者的權益？「菜販跟不上時代就應該被淘汰」的說法有什麼問題？為什麼菜市場對我們很重要？
在今天的文章中，我們採訪了兩位看理想的主講人，聶輝華（中國人民大學經濟學教授）與梁捷（上海財經大學經濟學院教師），試圖去探尋這些問題背後的根源到底是什麼？
01.
不完全契約
不誇張地說，今天我們可以不用出門，動動手指，就能在網際網路上採購到生活所需的一切，也適應了這種效率。
網際網路確實是一種革命性的技術，起到了信息中介的作用，把相隔萬裡的需求和供給瞬間撮合在了一起；由無數快遞員等所構成的物流系統，則進一步保證這些交易的實現。
經濟學上有一個概念，叫「交易費用」，體現在生鮮產品上，就是交通運輸和儲藏折損等成本。交易費用往往是很高的，經常比商品本身的價值還要高。
因而不管是網際網路巨頭運營的還是社區自發的買菜團購，看起來本質都一樣，就是減少中間環節和交易費用，從而降低最後的價格。
但聶輝華從契約經濟學的角度分析了這兩者的不同，最開始每個消費者單獨面對菜販，談判和議價空間都較小；因而消費者聯合在一起組成團購，也就提高了自己的議價能力，可以協商說，我們買得多、要降價。
當網際網路巨頭進來時，很可能會打破這個平衡，極高地提高賣家一方的砝碼。當網際網路巨頭把上遊的很多供應端都整合起來，形成了更為強勢的供應商時，那麼消費者就算集成一個買菜團，也沒辦法跟它單獨對抗。
與我們已經習慣網購了的書、衣服、電子產品等標準化產品不同，這次社區團購的對象，生鮮產品卻又是非常特殊的、難以標準化的產品，在質量和品質方面容易存在爭議。比如想在網上買一份新鮮、又大又圓的草莓，那什麼程度上叫新鮮？多圓算圓？都很難界定化。
一般我們籤訂合同，買賣雙方對於交易的內容、方式、時間、地點需要協商清楚，出現了爭執也容易找到第三方，比如說法院來裁決。
但合同的關鍵的條款不可證實，就容易產生爭議，因而社區團購往往就是一個「不完全契約」（GHM）。
我們可能會遇上這樣的場景，在網上買了一個生鮮產品，到手後發現有問題，對方不太會願意上門換貨，因為來拿一趟的成本比產品本身的價格高得多。最後商家往往會說，我們給您退款。但我們要的是產品，拿著退款有什麼用呢？再說，中間折損的時間成本又怎麼衡量？
從契約經濟學的角度，聶輝華分析，當出現這種不完全契約時，單純依靠第三方是很難做到公平的。就買菜這個場景而言，恰恰反而是小商小販更有優勢。當面購物，覺得不滿意就現場就可以不要或是協商。如果在網際網路上買菜，看不到實物，更難以換貨。
在電商平臺上可以給差評，但在現實中我們往往發現沒有太多用處，好評可以買，差評也可以花錢消除，甚至還會收到威脅電話。
而小商小販往往長期、穩定地在社區裡販賣，很受到聲譽的影響，買了不好的東西上當受騙了，不僅可以當面對峙和索賠，甚至還能告訴和發動身邊人，再也不要來這裡了。
原因還是因為社區內部往往還是一個熟人社會，從經濟學講的角度來說，越是不完全契約，越是非標準化的產品，可能更適合熟人交易和線下交易。
梁捷也認為，菜場和小商販不會就這麼簡單地完全被替代。生鮮蔬菜不像電子產品，可能受眾只是一小部分人，生鮮是每個老百姓每天的生活必需品；而恰恰中國老百姓對於「新鮮」的追求往往要求很高，可能就差幾個小時，蔬菜葉子稍微蔫了一點，就完全不一樣了，必須要有大量的生活經驗和實際接觸，才能夠區別食材質量的好壞。
尤其對於老年人，那些做了一輩子飯的人來說，這一點點差別是很大的。他們為了追求新鮮，可以大早上就去買，一定要親手挑到自己滿意的食材，而不會信任網際網路這樣通過「別人的手」來挑選的蔬菜。
蔬菜、水產這些生鮮產品，永遠面臨這個問題，當搶到這個市場以後，只要品質控制不能夠保證，消費者馬上就會離開了。並不一定說你搶佔了這個市場就一直佔了這個市場，只要有中老年人存在，菜市場的需求就會存在。
這某種程度上反應了另一種割裂，退休的老年人可以有大把的時間挑選蔬菜，但許多年輕人，尤其是大城市裡疲於通勤、甚至996的年輕人，他們對於新鮮的要求沒有那麼高，在生活中更為看重的則是如何壓縮時間，節約所需的精力，確實社區買菜為他們提供了一個便捷的選擇。
02.
補貼，還是大數據殺熟？
有評論認為，不管怎麼樣，反正菜價降低了，老百姓不是得到了實惠嗎？聶輝華指出，從微觀效率的角度來看，短期菜價是降低了，但往往在大規模的補貼之後，商品或是服務費用會恢復原價。
許多人也發現，不僅沒有了價格補貼的優惠，還遇到「大數據殺熟」，比如同樣一件商品，賣給張三一塊錢一斤，賣給李四就是一塊二一斤；因為通過大量的數據比對，對消費行為、消費水平等的分析，知道李四可能不太在乎那兩毛錢，這就是「價格歧視」。
因為在網際網路上，我們被分成了一個個相對獨立的個體，在消費者信息不對稱的情況下，很難進行比較。
因此也有許多人擔心，「一旦被社區團購壟斷後，東西就不便宜了」，確實這樣的故事已經見得太多太多，似乎每天都在「新賽道」上發生：咖啡、打車、共享單車、點評軟體……
「老實說，我感覺圈內的人都有點懵了。因為社區團購起來太快，巨頭們一上來就幾十億補貼往裡砸，幾乎沒有給出任何機會」，一位投資人在接受《21世紀經濟報導》採訪時表示。
這篇報導還指出，在市場格局未成型之前，補貼大戰還將持續下去。買菜既是日常生活中的剛性需求，也是高頻消費場景，一旦可以培養起用戶習慣，建立消費粘性，便可以極大地提高用戶的活躍度，更大限度地佔據用戶時間，甚至帶動平臺其他產品和服務的消費。
而小商販在這種網際網路巨頭猛烈的攻勢面前還能撐多久？也是我們所擔憂的。其實很多時候，在線下買菜甚至可能會比線上便宜。
在小商販那裡買菜，尤其是當一個社區裡有兩個或以上的小店時，如果因時令或是流通環節成本降低了，小店往往會相互降價，因為他們之間會有競爭。由於比價也非常方便，他們也更加難以對你進行信息不對稱的價格歧視。
價格歧視可能是後果，聶輝華還提供了一種從規則出發的視角，社區團購的那些大規模供應的低價商品，很可能有著不正當競爭的嫌疑。
為什麼網際網路巨頭能把生鮮價格壓得這麼低？因為有打價格戰的補貼，而且補貼的錢往往不是通過降低買菜成本所節約的，而是通過壟斷得來的。
許多網際網路巨頭在各自細分行業往往處於壟斷地位；本來在競爭性行業打價格戰就是有爭議的，用壟斷行業的利潤到新的行業打價格戰，這就更是一種惡性競爭了，甚至可能涉嫌違反了《反壟斷法》。
「我們不要被短期的線上交易的效率和成本所迷惑，要從長遠和全面一點的角度來看」，聶輝華提醒我們，對消費者來，這很可能是一個零和博弈（zero-sum game），而非雙方共贏的正和博弈。
03.
城市不只有整潔的街道，
更重要的是裡面的人
還有一種普遍的看法認為，既然菜販們「跟不上時代的潮流，那就更應當努力追上，否則別抱怨被淘汰。」
但假如網際網路巨頭擠佔了菜販的生存空間，損失的不止是這些就業崗位，更是連社區的多元化都消滅掉了。
一個文明的社會，應該是一個包容、多元化的社會，在線上購物和線下購物本來都只是個人的選擇和偏好。但當網際網路巨頭用交叉補貼把實體店的小商小販都擠走了以後，這種社區多元化就被破壞了，個人選擇的自由也被剝奪了。
當然，我們不是反對消費者層面的個人的選擇；而是更擔憂於價格戰的後果，和有關部門是否能起到引導和監管的作用。
網際網路買菜業務的旺盛，除了巨頭們的價格戰，還有一個很重要的原因，那就是現實中菜市場的逐漸消失。
梁捷指出，現在全國各地的市場管理中，普遍存在一種士紳化（Gentrification）的傾向。士紳化的特徵是，城市中產階級以上階層取代低收入階級重新由郊區返回城市中心區；而城市中心區原本都是人口、市場最為密集的區域，現在不得不被搬遷甚至驅逐。
在中國，尤其是是許多大城市，許多市場和小販都被遷走了，光鮮的大廈一座座矗立起來，看起來確實十分「高大上」了。在看理想音頻節目《一平方公裡內的經濟學》中，梁捷談到了自己的觀察，這種城市化並不能讓大家都滿意。
以上海為例，原本上海人多住在傳統的石庫門中，鄰裡之間有很多溫馨的交流。今天大家都搬到遠郊，人和人的關係被徹底打破；曾經上海市中心充滿了生活氣息，購買路邊小吃都很方便，今天這些路邊攤都不見了，只剩下形式大於內容的網紅店。
市中心的歷史建築也都被拆除，地名被改名，上百年的歷史被硬生生地抹掉，現在居住在其上的人，往往對於原本這片土地的舊有生活方式沒有任何興趣。
這樣的城市化進程不止發生在上海，我們的一個個城市，都往往也成為了這樣沒有歷史的抽象符號，許多本地人，變成了文化意義上的「無家可歸者」。
上海原本是個水鄉，今天變成了鋼筋水泥森林，河道全被填沒，其中有多少潛在成本？上海原本的石庫門文化，今天變成千篇一律的商場，這在文化和地方風貌的層面上損失了多少？城市人們的心理創傷又有多少？
我們不止往往會忽視這些「非市場化商品」的經濟成本，也更是缺乏有效的估計手段。
城市之所以是城市，不只是有乾淨整潔的房子和街道，而更重要的是裡面有很多的人，人才會有活力，能夠創造出更多經濟活動。但在士紳化的風潮裡，往往只見房子不見人，人被認為是混亂的，房子是乾淨的；但真正的城市精神，維繫城市命脈的人的活力，反而被抽掉了。
在採訪中，梁捷談到，城市規劃其實是一個很複雜的問題，人、房子、空間、經濟問題，都是聯繫在一起的。只追求一個好看的城市，而不考慮其他問題，是一件很可怕的事情，我們現在的城市化運動裡就犯了太多這樣的錯誤。
實際上，城市公共空間不完全是一個物理性的空間，它也包含著一種社會性的含義，當這些鄰裡商販、小雜貨店在這裡紮根了十幾二十年後，他們本身也像街上的樹、巷子和樓房一樣，成為了這個街道社區的一部分，帶來了某種程度上的切近感和歸屬感。
中國過去當然也有大量歷史悠久的市場。只是在士紳化的進程中，這些傳統市場都被拆除，甚至一點痕跡都沒留下。而且很多大城市甚至在短短數年內發動了好幾輪士紳化進程，新建的現代化商場很快又被認為過時，繼續拆除重建，以至於偌大一個城市，「十年老店」都不容易覓得，更不用說數百年的市場了。
國外有許多歷史悠久的市場，既有賣吃的，也有賣日用品的，甚至還是一個城市的重要旅遊景點。比如伊斯坦堡的大巴扎，歷史也許可以追溯到古羅馬時代。這樣的市場，直到今天仍在有條不紊地運作。
即使是從最基礎的經濟學邏輯上看，人們既有基本的衣食住行需求，也有更高級的文化審美需求，兩者是相互補充的。就如同現在每個城市都希望招募高素質人群，提升整個城市的文化素質，但任何一個城市也都需要普通勞動者來從事街道清掃、家政服務等日常工作。
從主流城市學研究的觀點來看，窮人就應該居住在市中心，因為市中心有更多的就業機會，窮人只有到城市裡面，才能夠獲得更多的信息和更多的發展機會。但現實卻往往是窮人被趕到了邊遠的郊區。
借用著名人類學家斯科特（James C. Scott）在《農民的道義經濟學》裡的比喻：「每個人都長久地站在齊脖深的河水中，只要湧來一陣細浪，就會陷入滅頂之災。」不管是網際網路補貼還是政策變動，但可以預見的是，菜販們的小本生意，經不起這些風險，當不知道這陣細浪會從哪個方向湧來時，他們很可能會就此被淹沒掉。
也許在當下看來，這些代價只是落到他們頭上，但終有一天，這種代價是由我們所有人共同承擔的。
04.
效率並不是衡量社會進步的唯一標準
還有人反駁說，為什麼要反對和阻止一種「新的事物」？為什麼要抵抗不可抗的浪潮？
聶輝華認為，這是偷換概念的說法，汽車之於馬車，是幾十倍甚至更高地提高了效率，真正革新了技術。但社區團購只是把已有的蛋糕切走了一些，卻並沒有真正地做大蛋糕。
像蔬菜這些生鮮產品，既沒有太多技術革新，更是低需求價格彈性的（Inelastic Demand）。
也就是說，即使再有錢，一個人每天吃的蔬菜也就那麼多，這種日常需求不太會隨著價格波動而大幅增減；更不會像書、電影、服飾產品一樣，能附著上大幅度的文化和品牌增值。
社區團購，往往菜還是那些菜，只是通過不同渠道來到了手裡，並沒有創造新的產品；甚至還可能會減少就業，過去的那些小商販，可能變成了一個網際網路零售的站長，一個提貨點的管理員。
聶輝華認為，可能是因為太多年發展中國家的經歷，導致我們對於效率的偏愛，和不公平的容忍，漸漸地走向了極端。好像只要有效率，就可以完全不管公平了。
哈佛大學經濟學教授弗裡德曼（Benjamin M. Friedman）曾在著作《經濟增長的道德意義》裡分析，好的經濟增長應該帶來道德水平的提升。當過於強調效率，把道德從效率剝離出來，經濟也難以實現可持續增長。
1973年，日本曾通過一個法律，簡稱為《大店法》（大規模小売店舗法），是防止大型商超進入社區，把小商店都擠垮了，隨後為了應對美國的貿易要求，《大店法》幾度廢立，最後在2000年，日本為了制止中心城區的挖空，制定了新的《中心城區振興法》。
許多國家都有類似於《大店法》的法律，而日本的法律改變，並不能說是瞎折騰，而是綜合考慮了時代發展和就業和日常生活所作出的權衡。
對於社會來說，尤其是在政策制度的層面上，所謂的「成本效率」不應該是唯一的變量，還需要考慮就業、社區人們的需求、對中老年群體的關懷。
在採訪最後，聶輝華提出了思考：「說實話，中國的電商已經很強大了，它利用了中國的人口紅利和多元化的場景優勢。但是這些網際網路巨頭應該有社會責任，他們也有這個實力，有錢、有人、有豐富的應用場景，應該有更大的擔當。
為什麼不去啃那些科技上的硬骨頭？為什麼老是要在賣菜這些『低端』的，沒有太多技術含量的事情上跟普通的人競爭？
這是一個很好的反思契機，反思一下我們的增長模式、是否只注重效率而忽視了人的幸福感。反思這個社會這麼匆匆忙忙地往前奔跑，到底為的是什麼？」
參考資料
1. 《一平方公裡內的經濟學》，主講人：梁捷，看理想App
2. 《不完美世界的博弈：契約經濟學》，主講人：聶輝華，看理想App
3. 《王興黃崢的社區團購之戰：誰先「燒出」未來？》，陶力，21世紀經濟報導