狗肉是滋補品，營養很豐富，肉味濃香，別具一格，體弱多病的吃了有強身的作用，也是男人們壯陽的滋補品，補充體力，也是女人們天然的美容保健食品，對手足冰涼體虛體弱的女子有很好的恢復治療作用，可以治感冒，增強身體抵抗力預防疾病。吃狗肉的好處太多太多，有吃了狗肉勝過活神仙的傳說。
狗肉也叫「白狗」或者是「地羊」，其肉質細膩，營養價值比較高，受到部分人群的追捧。狗肉的食用歷史比較悠久，尤其是古代秦漢時期，食狗肉之風比較盛行，屠狗之輩，甚至被當作是仗義之士。現如今比較著名的江蘇沛縣狗肉，也就是常說的黿汁狗肉，據說就是劉邦手下樊噲創造出來的，因此沛縣狗肉也被稱作是樊氏狗肉。
狗肉營養價值非常高，而且補身體，那你知道狗肉好吃分「一黑二白三花四黃」你知道是什麼意思嗎？何謂「一黑二白三花四黃」呢？其實這句說的就是不同毛色的狗，其肉質鮮美程度不一。從這句話意思來看，無非就是黑狗肉最佳，其次就是白狗，再就是花狗，最後就是黃狗！但是，也有一種說法是「一黃二黑三花四白」。不過民間關於吃狗肉的爭議還是比較大的。
這種說法是有依據的，因為毛髮越深，吸收紅外線的能力越大，也就是能量越大。能量越大了，肯定是越好吃。再從中醫說法，黑色為補，同時，黑為水，走腎經，所以黑的東西一般能補腎，比如黑芝麻，黑豆，何首烏等。所以就有了「一黑二白三花四黃」的傳說，黑色的狗肉最養人，依次類推。現在大家知道是什麼意思了吧！
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