在中國，傳統肯德基餐廳的形象已越來越向中式快餐店靠攏，作為受追捧的「洋快餐」的地位亦逐年下降。迫於業績的壓力，今年 6 月，肯德基開啟了中國首批 130 家餐廳的變身計劃。在英國，肯德基最近也在店鋪升級上有了新動作。
為了與英國本土的清真快餐連鎖品牌 Dixy Chicken 以及較為高端市場中的連鎖葡式烤雞餐廳 Nando’s 競爭，肯德基在英國市場嘗試推出新的商業策略，將從 2015 年 3 月開始在全英 870 家肯德基門店進行店鋪室內裝修升級。
這一次的店鋪升級行動將由肯德基的創意設計總監 Jade Swaby 帶領內部團隊，在 R&R 諮詢公司的協助下進行，此外，倫敦的 Finch Interiors 創意工作室也對其內飾設計提供了幫助。新的店鋪設計風格被稱為是「非正式的和時尚的」。
位於英格蘭東部布拉克內爾（ Bracknell ）的 一家肯德基餐廳已經率先進行了這次的升級行動，從圖片上來看，原先給人以廉價印象的紅白色塑料桌椅已被替換為木質的桌椅，室內四周牆面上將被裝飾以色彩明麗的畫作，這些畫作皆是肯德基委託藝術家們按照肯德基食品構成的原料來進行創作的。而被施以白色塗層的裸露磚牆上面則寫有紅黑兩色「Savour every moment」與「An Appetite for Life」的話語。餐桌上方將裝飾有位置較為低矮的造型各異的銅燈，而裸露著管道的天花板與黑白兩色搭配的點餐區也都一改過去簡單的紅白配樣式。
細心的人會發現，這一次肯德基標誌性的紅色並沒有被大面積運用，而只是很謹慎地體現在餐椅以及牆面的部分裝飾上。
此外，新設計的重點還在於半開放式廚房的設計，這就意味著用餐者將可以看到食物整個準備的過程。Jade Swaby 表示：「這一思路的靈感來源於家人和朋友們一起圍坐在餐桌旁分享新鮮出爐的食物的感覺，肯德基餐廳的設計也想體現出這種分享的感覺，讓食客們可以看到肯德基的廚師準備食物的過程。」此外，Jade Swaby 還補充道：「這樣的廚房設計會讓消費者在推開門進入到餐廳的一瞬間感受到一種開放與溫暖，我們希望通過新的設計讓顧客感受到賓至如歸的感覺。
布拉克內爾全新升級的這間餐廳已於本周一重新開業，肯德基一位發言人表示：「肯德基在這裡已經開店 40 年了，在經過這次升級後，這家店鋪顯然更受歡迎了。」
（裝修升級前的布拉克內爾店面）
題圖來自 HUH