相信在我們的日常生活中，蒸蛋這款美食應該是各位家中時不時會出現的營養美味。而且對於這款美食來說，烹飪起來的手法相對簡單，即便是不經常出入廚房的朋友，只要稍微看一下教程，就能完美做出蒸蛋這款美味。
而對於筆者今天介紹的這道肉末蒸蛋，主體的操作手法跟一般的蒸蛋並不相似。而且可以很負責任地說，應該比其他的蒸蛋更加的簡單快手。當然啦，對於這款蒸蛋的靈感來源，也不過是小孩子的隨口一說。也就在昨天，筆者也是做了一大盤的肉末蒸蛋，但家中的孩子卻在吃飯的時候發出了一個小小的感嘆，他說：「為什麼蒸蛋不能做成一碗一碗的呢？這樣大家吃起來不是更加衛生方便嗎？」也正是因為這個小小的靈魂拷問，筆者就有了今天這款美味的創作思路。如果你對於這款美味也非常喜歡的話，不妨耐心地看完比較接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：蒜薹80克，雞蛋8個，肉末150克，蔥薑末少許，黃豆醬一勺，六個小孩兒吃飯大小的碗。
【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，土豆澱粉即可。
【食材處理】：首先我們把蒜薹適當洗淨，切去頭尾之後，把蒜薹切成5mm左右長度的小段。
第一步：首先我們把買回來的肉末放在砧板上，加入準備好的蔥薑末，用刀不停的切剁三分鐘。
第二步：隨後我們把準備好的肉末倒入一個大碗中，加入少量的蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，黃豆醬，兩個雞蛋，用筷子均勻攪拌兩分鐘，直至肉餡兒和調味料在經過完美融合之後，形成類似拉絲的狀態。
第三步：隨後我們把切好的蒜薹和一勺土豆澱粉倒入肉末中，均勻攪拌一分半鐘。
第四步：之後我們把準備好的六個小碗放在砧板上，先用大勺子舀出蒜薹肉末均勻的鋪在碗底，八分滿即可；之後用勺子在肉末的中央按壓出一個「小坑」，然後把剩下來的六個雞蛋分開打入「坑」中，具體操作就像下面這張圖一樣。因為筆者家中是一家三口，所以適當偷了一下懶，直接把晚飯的量也做進去了，反正吃的時候只需要放在微波爐裡轉一下就可以了，這樣也省事不少。而如果你在家裡自己做的話，最好把吃飯的人數先算好哦。
第五步：隨後我們把六碗肉末蒸蛋上蒸鍋，開大火蒸煮25分鐘即可出鍋品嘗。
下面這張圖就是肉末蒸蛋的成品圖，是不是感覺挺不錯的呢？
第六步：一般來說，我們在日常蒸蛋的品嘗環節，總會在蒸蛋的表面適當淋一些生抽，撒上一些蔥花增加香味。在這裡的話，你完全可以按照自己的喜好操作即可。
不知道對於筆者今天介紹的這道懶人手法的肉末蒸蛋，您是不是已經學會了呢？對於這道美食而言，手工操作的步驟雖然有點繁雜，但所幸都沒有什麼技術含量，只要按照操作一步一步完成就行。如果你對於這款美食也非常喜歡的話，不妨按照筆者的操作步驟在家嘗試一下吧，相信您的家人也會非常喜歡這款美食哦！
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，轉發，關注，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。