早穿棉襖午穿紗，晚上圍著火爐吃西瓜，民族風味，你們吃過嗎？
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。開場白乏味沒有營養，真正的精彩是正文。朋友去新疆打工，朋友圈炫耀當地特色美食，你們吃過嗎？
今年年初，朋友就去新疆打工了，由於跑的有點遠，我們經常微信聯繫，讓沒有去過新疆的我也充滿了嚮往，早穿棉襖午穿紗，晚上圍著火爐吃西瓜，指的就是新疆，朋友說還真是這樣的，新疆的天氣特別怪，太陽直曬可以把人曬脫一層皮，但是你找個背陰的地方就會特別涼爽了。而且新疆還有時差，早上9點多了才算是早晨，下午兩點才到中午吃飯的時間。朋友剛到的時候還不適應了好長時間呢!早穿棉襖午穿紗，晚上圍著火爐吃西瓜，民族風味，你們吃過嗎？
這就是朋友的早餐，包爾薩克和奶茶。包爾薩克和奶茶往往是一對連體，就像漢族人的包子和稀飯一樣。哈薩克族牧民熱情好客，一般招待客人的時候會拿出這些。喝著奶茶吃著香噴噴的包爾薩克，酥酥的，還有一點甜味，吃的是滿口留香，真是一種享受。其實新疆的包爾薩克就跟咱們漢族的油條做法大致相似，包爾薩克只不過是把擀麵切成三角形或者菱形油炸了，不過奶茶就是人家的特色了。"奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。
這是朋友的午飯，相信很多朋友都見過這個吧，這就是新疆的特色菜——新疆手抓羊肉飯。手抓羊肉飯是以大米、羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，鮮美可口。手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，在日常生活中必不可少。這與他們惡劣的生活環境和獨特的生活習慣有很大的關係。外出遊牧，數月不歸，而羊肉卻有飽食一頓，整天不餓之功效，跟米飯煮在一起，連飯帶菜都有了，確實非常方便。
這是他的晚飯，哈哈，看到這個，經常去蘭州拉麵館吃飯的胚芽油都很眼熟吧！是不是像蓋澆面呢，其實都一樣的，這個是新疆的拌麵，也就是俗稱的拉條子。菜就給一份，麵條不夠可以加，自己拌著吃。朋友說他能吃3份面。一般咱們這裡的清真飯店裡邊都有賣的。拌麵是由師傅用手拉制而成，加入了各種蔬菜菌類和牛羊肉，是新疆人民都喜歡的一種大眾麵食，特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風味，深受全國人民喜愛。
看完這些，各位網友們，是不是和我一樣流著哈喇子呢？真想去新疆感受一下「早穿棉襖午穿紗，晚上圍著火爐吃西瓜」的生活呢！