麻辣燙真的是個讓人愛不釋手的美食，尤其是到了深夜的時候，特別想吃麻辣燙。每次媽媽一知道醬子吃了麻辣燙就會開始嘮叨；說這不好那不好的，不乾淨不衛生，道理大家都知道，可是自己的嘴巴忍不住呀。
自製濃湯麻辣燙，鮮香味美，乾淨衛生，再也不怕媽媽嘮叨了！
自家在家做的味道怎麼吃都沒外面的好吃，因為外面的麻辣燙都自己的獨家配方。醬子這裡有一個私藏的麻辣燙湯底配方，濃鬱鮮香，好吃的不得了！學會了就可以在家自己做了，再也不怕媽媽嘮叨一大堆了，感興趣的朋友快來試一試吧。
【濃湯麻辣燙】
食材清單：豆瓣醬、生抽、花椒、辣椒、姜蒜、火鍋底料、澱粉。
配菜：魚丸、牛肉丸、魚豆腐、香腸、蟹棒、土豆、番茄。
製作步驟：
1、配菜完全可以根據自己的喜好，加入蔬菜和肉丸，湯底大概就是這些調料，根據的口味來調整調料，可以把澱粉換成牛奶，吃起來的口感超級好，而且沒有牛奶味，但是怕你們結束不了，可以換成澱粉。
2、配菜全部清洗乾淨，準備好了以後，放在一旁，我們來準備湯底。
3、把姜蒜、辣椒、花椒爆香以後，加入一勺豆瓣醬，和一小塊火鍋底料，炒出紅油了以後加入適量的清水煮開，加入食鹽調味，大火燒開了以後，加入少量澱粉勾芡。
4、然後先把丸子類，比較難熟的放進湯裡面煮，煮熟了以後，加入蔬菜類的，喜歡吃煮的較爛的可以多煮一會，然後加入泡麵或粉絲。
5、煮好了以後就可以關火盛出來了，在上面撒上蔥花和花生碎，還有麻醬；喜歡酸的加醋，喜歡辣的放辣椒醬，攪拌均勻就可以開吃了。
【醬子小貼士】：
1、還想再說一次，加牛奶是真的好吃，不信你們可以試一試，保證吃一次就會愛上！
2、煮湯底裡面加了很多香料啥的，介意吃到的，可以撈出來再放配菜煮。
3、配菜和湯料都按照自己的口味去添加，除了醬子準備的這些，還有海帶呀、蓮藕、金針菇、豆泡。
4、炒香料的時候要不停的攪拌，糊鍋了就會影響口感。
這個自己做的麻辣燙，你們覺得怎麼樣，反正醬子覺得還行，喜歡的朋友有空可以做起來哦。有什麼問題歡迎在下面留言提問，我們下期美食再見吧。