小張
老婆，我想吃涮羊肉
你剛做完手術要忌口，羊肉是發物不利於傷口癒合！
小張妻子
不只是羊肉，海鮮、豬肝、蔥姜蒜都不能碰，這一段時間只能吃五穀雜糧！
小張媽媽
我們也是為你好，你就別吃了！
小張奶奶
何為 「 發物 」 ？
百度上是這樣說的
在鄭州市中心醫院高新區醫院創傷顯微外科住院的小張，前段時間由於事故砸斷了腿，王飛雲主任幫他把腿接上後，正在病區養傷。
這好不容易「找回來」的腿，恢復起來可不能出差錯，小張妻子、媽媽輪流，每天24小時照顧他，連80歲的奶奶都來了！
一家人不知道從哪弄來一張「發物」一覽表，存在手機裡天天對照，看哪個能吃，那哪個不能吃：
其實，這種情況不止小張一家
在外科，醫護人員被問的最多的問題不是 「這個病的愈後如何？」
更不是 「下一步如何做康復鍛鍊？」
而是——
「醫生！我能不能吃魚、吃蝦、吃羊肉？」
醫生：「當然可以吃，只要不過敏，什麼時候都能吃！」
「可那是發物啊，吃了傷口會不會長得慢！」
「發物」的概念到底是什麼？
那些「忌口」食物到底能吃嗎？
「發物」這一概念在中醫及養生中有極其重要的地位，但耐人尋味的是，中醫對「發物」並沒有明確清晰的定義及概念。
王飛雲
創傷顯微外科主任
只要不是口腔、消化道、肛門疾病，自身沒有代謝疾病的手術患者，請循序漸進地、放心地吃任何你以前就吃了、並不會過敏的食物，包括海鮮、魚肉、牛羊肉等。
所謂「發物」能引發疾病是因為它可使人體過敏，現代醫學的概念表達其實就是「過敏源」。
隨著現代醫學知識和檢驗技術普及，近現代中醫對於「發物」的定義也逐漸集中傾向類似「過敏原」的概念。
這就不難理解，為何會有那麼多東西被列入發物範疇，而且被提到的多數都是容易引起過敏的海鮮、魚、牛羊肉等含豐富異體蛋白的食物。
王飛雲
創傷顯微外科主任
這些其實都是對傷口癒合恢復非常有利的高蛋白低脂肪類食物，其營養價值要遠遠高於那些傳說中極有營養，卻其實只有脂肪、嘌呤和調味品的魚湯、雞湯、鴿子湯、排骨湯！
多吃肉肉少喝湯
既有營養又不發胖！
當然，如果患病或手術前患者本身對這些食物過敏，或者吃了不舒服，自然就不要繼續嘗試去吃了。
其實生病了、受傷了，只要遵循醫囑，適度加強蛋白等營養攝入、保持好心情就好！
這篇文章分享給大家，
就是為了讓各位
放心吃、大膽吃、開心吃！
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