不知從何時起，麻辣之風就開始盛行了。從開始時的麻辣燙、麻辣香鍋等，到如今遍布各地的麻辣火鍋、烤串等，沒有哪個城市可以倖免，也沒有多少人能夠拒絕這樣的誘惑。一邊是捂著嘴在抱怨，好辣！一邊又不斷把辣食夾進自己的嘴裡，真正是「辣」並快樂著。然而，最近似乎出了問題，辣開始被人們質疑。其質疑的主要原因就是，吃得並非是天然的辣椒，而是傳說中的「辣椒精」。辣椒精是個啥？為何有人把吃辣後的拉肚子現象，也怪到它頭上？這個問題，需要去搞明白，別冤枉了人。
辣椒精是個啥？聽起來有點像人工合成的
要說這個名字不知是誰給它起的，太沒有藝術氣息了，聽起來就像味精等屬於人工合成的材料，也難怪人們會對它產生誤解了。可實際上，辣椒精還真不是你想的那樣！
其實辣椒精並不是「精」，而是「油」。說白了，就是從辣椒中提取出來的精油，和味精等有著明顯不同，屬於純天然的成分。這就好比從豬身上提取出來的豬油，魚身上提取出來的魚油，薰衣草身上提取出來的精油一樣。只不過辣椒精和它們的主要區別，就是非常的辣！
有人專門對辣椒精和辣椒的辣度做個研究，其結果顯示辣椒精的辣度是辣椒的一百倍。即便是在稀釋後，依舊會感受到明顯的辣味。正是如此，辣椒精就得到了不少商家的鐘愛，成為了火鍋以及其他辣味食材的常見添加劑。
辣椒精是否有害呢？凡事都有個度
想來從上面的介紹你也會發現，辣椒精本身沒有毒性。和其他的添加劑一樣，辣椒精也是被允許添加進食物之中的，對人體本身也就沒有啥危害了。
話又說回來，凡事都有度。吃辣椒精的危害其實和吃辣椒是一樣的，吃得過多，容易刺激內分泌，臉上容易長痘痘之類，其他的危害倒是不存在的。至於有些人認為商家為了牟利，會大量使用，那就只能說明這家店也維持不了多久，因為單純的加入辣椒精，只會使得食物的口感變得很差，正規的商家並不會做這樣虧本的買賣。
既然辣椒精沒啥危害，為何晚上吃辣，第二天就拉肚子呢？
出現這種情況，不外乎是三種原因。有些人本身就不習慣吃辣，非要去嘗試高辣的飲食，腸胃自然就容易受到刺激，也就難免出現消化不良，以及拉肚子等情況了，這是比較常見的原因。另外就是由於腸胃功能本來就不好，在大量攝入辣椒精後，也就會刺激下腸胃，讓一些本有的腸胃問題變得更加嚴重，也就容易拉肚子。當然，也不排除是食物不衛生導致的拉肚子。
總之，經常在吃辣後出現拉肚子情況，其實和辣椒精本身並沒有多大的關係。而是由於明知自己不能吃辣，非要去吃，才出現了這樣的情況。在我們身邊，這樣的人應該比比皆是。就別再誤解辣椒精了，是時候還它清白了。