中國公認最好吃的蔬菜,你要是全吃過,請收下我的「膝蓋」

2021-01-10 騰訊網

中國公認最好吃的蔬菜，你要是全吃過，請收下我的「膝蓋」第一種：象牙菜，又名水中龍和白蓮參，為香蒲科多年生水生或沼生草本。象牙菜全身都是寶，它的根葉曬乾後可作為編織工藝品的高級原料，它的花粉具有明顯的防病治病、滋補強壯的功效。象牙菜和蓮藕的生長方式、食用部分相似，都是生長在水裡的，而且都是吃根，不同的是：象芽菜採摘時只需要拔出側根就可以了，拔了後幾天又能再生長出來，一年四季均可採收。

第一種：茨菇，茨菇屬於澤瀉科，為多年生草本植物，生長在水田裡，它的水上部分的莖像芋頭一樣挺直長出水面，地下會長成一種黃白色或青白色可以吃的球莖，呈卵圓或者球形，茨菇比較喜歡生長在溫暖、潮溼、充足陽光的地方，所以在湖泊、池塘我們能見到它的蹤跡。

第三種：這種蔬菜在我們中國的南方是很常見的，很多南方家庭都經常吃，價格也非常的便宜，自己家裡種的吃不完，還會拿他們餵豬，現在想想實在是太浪費了，雖然以前在中國很不起眼，但是當發現美國人特別喜歡吃這種蔬菜的時候，它的價格就上漲了很多，這個就是我們平時吃的空心菜了。一般出口到美國的博白蕹菜，都是早上三四點的時候從地裡採摘回來，然後統一把他們收購起來，在經過挑選以後，才會把他們運送到美國，運輸到美國的都是品質比較高的，美國人喜歡把他們當成配菜來吃，在美國的中餐廳裡面，炒一份空心菜，我買到了十幾美元，是他們的一份肉菜，才賣到了幾美元而已。

第四種：地參又名「地蟲」的根莖如蟲草，性味甘涼，功能補虛，清熱解毒。可與雞同煲，又可熟油溫炸、體積可迅速膨脹，參條內白外黃，鬆脆可口、回味清香，乃佐餐下酒滋補佳品。很多人對於這種植物不一定很熟悉，但如果從小生活在農村的小夥伴，我想印象應該是非常的深刻，以前家裡的長輩沒事的時候就喜歡上山進行採挖。

第五種：蕨菜，這個小時候見過，但基本上沒有吃過。很多人現在都說它能吃，可以涼拌蕨菜，有的甚至曬乾留著冬天來吃。不過，有一點不得不說，蕨菜一直有致癌之聲。所以，很多人吃的時候，特別要注意。清洗的時候，一般煮好的厥菜，撈出，栽用清水浸泡四小時以上。

第六種：這種野菜叫做「野小蒜」，也叫澤蒜，野蒜。野小蒜非常特別，它又像韭菜，又像大蒜，其中地上部分的幼苗，看起來很像韭菜，地下部分的根莖，看起來很像大蒜，吃起來比一般的大蒜還要香。是一種很難得的野菜，可以做辣椒醬，非常特別香，野小蒜長得正好，可以整個挖出來吃。

第七種：荸薺我們也叫馬蹄，它是屬於莎草科的一種多年生宿根性草本植物，並且它也是我們的本土菜，它的原產地就是中國。荸薺是一個口感清脆的食物，無論是生吃還是作為菜是都是清脆甜甜的，並且它還能解膩，因此很多在剁肉餡的時候就經常將荸薺放入其中吃。也正是因為荸薺這種美味的口感，所以荸薺這個中國生的食物，現在也在全世界都有種植了，並且還廣受大家的好評，大家都很喜歡荸薺這個「中國娃」。中國公認最好吃的蔬菜，你要是全吃過，請收下我的「膝蓋」

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