棗莊市，山東省地級市，位於山東省南部，因鐵道遊擊隊和臺兒莊大戰而聞名中外。棗莊市被譽為中國首個「海峽兩岸交流基地」和「全國健身秧歌城市」。說到「吃」，棗莊人也不含糊，棗莊人會吃，也會做。從早點到夜宵，不論幾點，你在棗莊總能找到滿足你味蕾的那一款美食。
棗莊辣子雞
棗莊辣子雞，是棗莊當地的一道特色菜，以本地雞剁成大小均勻的肉塊，切下一筐本地尖辣椒和辣椒，蔥、姜、蒜等備用，花椒、八角、小茴等調料放在一旁。雞肉放進冒煙的滾油鍋裡，再把調料陸續加入，炒到雞肉金黃，雞肉啪啪炸響，加水燉個20分鐘左右，待快熟之時再倒入醋和醬油一熗，最後把辣椒往裡一放，瞬間香味四溢，直引得聞者口水猛吞。
棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯，是棗莊歷史悠久的風味名吃，它以湯濃、味美，不腥不羶、肥而不膩、花樣繁多而著稱。早在春秋戰國時期越國宰相範蠡曾來這裡隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養羊致富，恩澤百姓。
棗莊人在三九寒冬一定要喝羊肉湯，因為羊肉湯有驅寒散溼之功效，更有溫補臟腑之奇能。儘管你凍的哆哆嗦嗦，上下牙直打顫，你進了羊肉湯館，來上兩碗熱騰騰的羊肉湯，一定會全身熱乎乎的。特別是冬至這一天，人們一定會三五成群的湧上羊肉湯館。
含羞丸子
這是一款源於山東棗莊，非常有趣的漢族傳統名菜。廚師把它叫做"含羞丸子"，食客們則稱它為"丸子"、"神 仙丸子"。
之所以叫它"含羞丸子"，是因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤後便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，"含羞丸子"。