相信大家都吃過豆腐泡兒，我們在吃豆腐泡的時候，一般在吃火鍋的時候吃的最多了，但是豆腐泡，如果只會吃火鍋那就太可惜了，今天就教大家豆腐泡的幾種做法，每一種都香的流口水，好吃的停不下來！
油豆腐香菇雞腿堡
製作材料：豆腐泡，雞腿幹，香菇粉絲，青菜薑片，白胡椒粉，食用鹽。
製作方法：首先我們先將幹香菇給清洗乾淨，然後用溫水泡發香菇水，留用之後我們把豆腐泡也給清洗一下，然後把雞腿肉洗淨剁成小塊之後再衝水瀝乾。然後起鍋熱油，等油熱之後下入薑片爆香，然後再把雞塊倒入鍋中翻炒，之後將雞塊兒放入到砂鍋中，然後把泡香菇的水加入到砂鍋中，用大火煮開之後用小火煲10分鐘左右的時間，之後加入豆腐泡，再繼續煲5分鐘左右的時間，然後把青菜洗淨放入鍋中，把粉絲也放入鍋中煮熟即可，最後再加入白胡椒粉和食用鹽進行調味。
油豆腐塞肉
製作材料：油豆腐，豬肉，紅燒肉汁，蔥花，食用油，生薑，料酒，食用鹽，花椒粉，蛋清生抽。
製作方法：首先先把豬肉剁成肉餡，然後加入適量的料酒，薑片，食用鹽，花椒粉，生抽醃製兩個小時左右的時間，然後把薑片給挑出之後，取一個雞蛋，只取蛋清把蛋清加入到肉餡汁中攪拌均勻，然後將油豆腐的一面去掉，把中間挖開一個小洞，把肉餡加入到油豆腐之中，然後起鍋熱油將加入肉餡的油豆腐放在火上，用小火煎制，等以後下煎至金黃即可，每一面都要監軍雲，然後再倒入適量的紅燒肉汁兒，用大火收汁就可以出鍋了，裝盤之後再撒上一些蔥花就可以了。
香菇油豆腐
製作材料：油豆腐，香菇，辣椒，花生油，生抽，老抽，食用鹽，冰糖，料酒，白開水。
製作方法：首先我們先將油豆腐給清洗乾淨，然後把香菇給清洗乾淨去蒂，切成兩半兒，把辣椒也給清洗乾淨，然後切成小段，如果不喜歡吃辣的話，那麼也可以不放辣椒。然後起鍋熱油，等油燒熱之後，先把辣椒和香菇放入鍋中翻炒至出味，然後將油豆腐下入鍋中繼續翻炒之後加入適量的涼白開沒過食材，然後再放入料酒，冰糖，生抽，老抽燉煮，桃子變少之後收汁，加入食用鹽攪拌均勻即可出鍋。
青椒炒油豆腐
製作材料：青椒，油豆腐，生抽，蠔油，香鍋料。
製作方法：首先我們先將青椒給清洗乾淨，然後把青椒蒂和青椒籽兒都給驅除掉之後，把青椒切片，之後我們把油帶給衝洗一下，然後對角切成兩半。之後起鍋熱油，等油燒熱之後，我們先把青椒放入鍋中進行爆炒，等青椒斷生之後，我們把切好的油豆腐也放入鍋中進行翻炒，然後再加入適量的生抽，蠔油翻，炒均勻之後再加入少許的水，燜煮片刻。等汁收的差不多了，再加入兩勺的香料，繼續翻炒，然後就可以出鍋了。