最近受壽光村的影響，蔬菜價格一路飆升，菜市場菜的品種是一點沒少，但是這價格，沒有五元以內一斤的蔬菜了，黃瓜、油麥菜、空心菜、毛白菜，莧菜、生菜起步價就是五塊一斤，西蘭花和芥藍賣到八塊一斤，有時候買一紮蔬菜的話都要七八塊錢，二個黃瓜也要五塊，買二種蔬菜的話就要趕上吃大魚大肉的價了。魚家有老人，每天二個有葉子的蔬菜不能少，所以再貴魚也要買 ，魚天天買蔬菜的話就要15元左右，比之前的蔬菜價格漲了一倍。
今天一早魚買的紅莧菜，九塊錢一紮紅莧菜，回家去掉杆子炒炒的話也就一大盤。摘下來的杆子看看扔了太可惜了，想想去根撕皮不比紅薯杆差，魚就讓媽媽幫我撕撕皮，剝了幾瓣大蒜成泥，下鍋清炒，三分鐘就出鍋上桌了，魚家二個小吃貨不知道是什麼，嘗了二口後，一大筷一大筷的往碗裡夾，老媽也說味道很好，清爽很下飯，老公和媽媽一邊吃還一邊誇魚會過日子。親也可以這樣做噢，一起跟魚來學學美味的蒜蓉莧菜杆吧。
【蒜蓉莧菜杆】
材料：莧菜杆400克、大蒜4瓣、鹽3克、蝦粉少許
做法：
1.莧菜杆去皮去根清冼乾淨備用。
現在的莧菜杆子都很粗，很好撕，要炒杆子的話買的時候就不能挑太細的買。
2.熱鍋熱油放入蒜蓉，大火炒香。
3.放入莧菜杆翻炒。
4.加鹽翻炒均勻，關火加入少許蝦粉翻炒出鍋。
這樣一來是不是要合算多了，九塊錢買了二盤菜，而且一點也不浪費。
如果不愛光吃蔬的話可以加點肉絲炒一下，這樣味道更加好。