每次講到中國美食，你們都會想到什麼菜？是奶奶的涼拌藕片、媽媽的蛋炒飯還是爺爺的手打年糕。其實很多食物都可以讓大家回憶很多起過往的事情。這就是中國人的菜，裡面都會有愛的味道。涼拌藕片的藕片奶奶總是會多放很多辣椒、媽媽的蛋炒飯總是會多放兩個雞蛋。這就是食物回饋出的簡單愛。
說到涼拌藕片，我就會想起學校旁的五毛錢兩串的麻辣藕片。放學後，和同學回家路途中兩一兩串，被辣到全身冒汗還要吃的那種感覺。我現在還記憶猶新，那個味道現在想起來口腔裡的口水都在舌尖上流。這種食物也許簡單，但能最直擊的徵服學生們的胃口。
蛋炒飯雖然是一道極其簡單的美食，但是我卻特別喜歡吃，其實有時候食物不需要要有多複雜，多高大上，或是說多少價錢。也許就是這一碗蛋炒飯給人的印象最深刻。說起蛋炒飯，真的特別讓我特別容易回想起中學那段時間，家裡和學校很遠，所以就在學校裡吃飯，而我最喜歡吃的就是蛋炒飯。直到後來畢業之後就再也沒有去過吃了。
即使現在大學畢業之後，沒有在學校裡生活，但是還是時不時的就會跑去大學裡的食堂的吃飯，不僅味道好，還實惠。五六塊錢就可以大餐一頓，其實大學裡的飯更加的是讓我想起大學的那幾年時光。可以無憂無慮的過日子。現在讀書的機會少之又少。更加別說吃食堂裡的飯了。
想起大學讓我想起來了那個最令人難忘的夜宵。想必讀到這裡，就有很多人知道我說的是什麼了。沒錯那就是泡麵，雖然這種食物在外國人眼裡看來是垃圾食品。但是在中國確實上班族和學生黨的最愛夜宵了。加班加到很晚，肚子又餓了，又不想出去吃飯。此時從廚房裡找到一包牛肉味的泡麵，便是夜晚的伴侶。而對於是學生黨來說，夜晚很容易餓，所以學生黨的泡麵都是按箱買的。從柜子裡翻出一個碗，一雙筷子，拿出一包泡麵，最後拿起熱水瓶往碗裡倒入適量的水。等待的就是時間了，等泡好了，揭開蓋的時候，泡麵的香味會與夜晚的空氣融入為一體，最終飄入寢友的鼻子。然後勾起其他人想吃夜宵的欲望。過了一會兒，寢室基本都是泡麵味。所以泡麵還有感染周圍人的神力。不僅如此，寢室的好友要是說誰的味道和自己的不一樣，大家就會互相分享自己的泡麵。然後泡麵結束之後，便帶著困意睡去。不得不說泡麵真的和與夜晚還是很搭配的。
在大學裡，炒年糕還是很受歡迎的。而我有段時間連續吃了一個月的炒年糕。周一牛肉年糕，周二肉絲年糕，周三涼拌年糕，周四雞蛋炒年糕，周五青菜炒年糕。這樣換著吃，是我當初吃年糕的一種順序。目的是為了讓我不會吃膩。那時候同學基本都問我為什麼這麼喜歡吃。當時我不知道怎麼回答他們，現在也不知道怎麼回答他們，我想喜歡一樣美食可能沒有理由。
其實以上這些在大學我還不算最喜歡吃的，我在大學裡最喜歡吃的那個紅燒獅子頭。畢竟我是肉食動物。想必很多人都知道這道淮陽名菜。但是真的很好吃。一口咬下去，還有多餘的汁水流出來。而且肉丸子被廚師們揉的很嫩那種感覺就是，你不去咬那個丸子，都會在你嘴裡化掉的那種。現在想起來都覺得非常好吃。
那時候在學校住宿，每當假期回到家，又會想起媽媽做的菜。媽媽的拿手菜是，酒糟空心菜。這是媽媽自己研究出來的，這道菜也是媽媽每次當我回家會炒給我吃的一道拿手菜。還有一碗醬油炒飯。這滋味真的很好。說起醬油炒飯，就想到以前不吃飯時媽媽會炒一碗醬油炒飯來給我吃。所以這碗醬酒炒飯現在想起來還真的算一個回憶呢！
其實比起前面所有的菜，我最喜歡的一道菜就是爸爸的素麵。爸爸本來是不會做飯的，但是由於我小時候很挑食，唯獨面。所以爸爸便一段時間在研究做面，以至於爸爸現在煮麵有一手。現在爸爸還是會經常為我下廚。每當面和麵湯一起經過味蕾的時候都會有一種不一樣的滋味。
我喜歡的食物都是簡單極其便宜的。但是卻總是最能表現出愛的味道。其實最簡單的食物便是最好的美食。