銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

2020-07-31 想吃不麼麼噠

這道料理，看著很簡單呢，很考驗刀工呢，選好豆腐，把豆腐先切片，然後切成絲，頭髮絲一樣，這樣味道爽滑，好喝不膩。要有點耐心哦~

銀魚蛋白質很高，胺基酸也很豐富，營養價值很高，而且銀魚沒有大的魚刺，非常適合寶寶吃呢~

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

銀魚豆腐羹

【銀魚豆腐羹材料】：

銀魚5克，菠菜5克，胡蘿蔔10克，嫩豆腐20克，水澱粉15克，水。

【銀魚豆腐羹做法】：

1.水開，把胡蘿蔔，菠菜，放進去，焯水，撈出。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

2.豆腐也放進去，焯水，撈出。

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3.菠菜放涼後，切絲。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

4.紅蘿蔔，放涼，切絲。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

5.豆腐，放涼，也切絲。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

6.銀魚洗乾淨，然後剁碎。

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7.水開後，放入胡蘿蔔絲，煮10分鐘。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

8.加入切好的豆腐絲，銀魚碎，菠菜絲，再來點水澱粉勾芡，煮到濃稠。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

9.出鍋啦。裝出。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

10.完成。

銀魚豆腐羹，口感爽滑，好喝不膩，營養豐富，寶寶喝完一碗又一碗

「小貼士」：

切豆腐絲的小技巧，刀上沾點水，防止刀上沾上豆腐，手不要抖。速度均勻的移動刀，飛快的跳著切，先切片，後切絲！


雖然這道菜不容易，但是那口感，又滑又嫩，卻很值得~

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