全國第八家失重餐廳入駐大悅城

2020-12-20 春城晚報

    日前，全國第八家源自德國酷炫科技的Spacelab失重餐廳入駐昆明大悅城。錯落有致的銀色軌道、淡雅的藍色氛圍燈、失重螺旋軌道上菜系統，廚師出餐後，17秒就能把菜送到你面前，讓人有種穿越到未來城的別樣體驗。

    眾美食「飛行」而來

    Spacelab是一家起源於德國的特色餐廳，店內的高科技發明共獲得8項專利。其中，雙迴路多螺旋軌道系統利用重力驅動，不需要制動裝置，依靠軌道的螺旋角度減緩速度，最終讓餐品完好地「飛」到食客面前。簡單來講，就是利用「失重原理」，設置了傳菜系統，餐廳也因此得名「失重餐廳」。

    顧客通過iPad上的菜單自主點餐，並掃碼支付。支付成功後，顧客的下單信息會實時同步到廚房顯示系統，廚師根據信息出餐，將餐品「遞給」雙螺旋軌道，飛速送餐到桌，提升餐廳的運營效率。不一會兒，食物就「坐」在一個被稱為「雲霄飛車」的碗狀底座裡呼嘯而來。牛排等不適宜「飛行」的菜品會由萌寵機器人送至餐桌。餐桌下層轉盤放了一些用餐時會用到的餐具、調味料，由顧客自己取用。

    餐廳內，每3個餐桌共用一個傳菜軌道，每桌用藍、粉、黃3色餐墊進行顏色區分。卡在軌道上的滑輪送餐小車旁邊有兩個大耳朵，也配有相應的3種顏色，顧客就餐時根據自己餐桌的顏色取走相對應顏色的菜品即可。

    融合國際特色美食

    除了圈粉無數的用餐環境，失重餐廳主打混合式西餐，把法國、德國、義大利、美國等國際特色美食進行融合後呈現給顧客。煎牛肉沙拉、小豬慕斯、星空巧克力慕斯、紅酒芝士焗牛肉、法式鵝肝黑松露漢堡等等，不僅有吸引年輕人的「失重沙拉」，還有專為小朋友設置的「兒童義大利麵」，更有符合老年人口味特點的「燒烤漢堡」，還有大名鼎鼎皮脆肉香的德式香腸。

    本報記者 阿芳  實習生 楊何玉 攝影報導

相關焦點

  • 全球第八家失重餐廳落地昆明大悅城 看AI如何進軍餐飲業
    如今，AI向餐飲業的進軍，讓餐廳充滿黑科技。德國機械，向來與機械感、精密度、高品質掛鈎。作為科技餐廳的引領者，失重餐廳（需求面積:700-1000平方米）2017年中國首店在北京藍色港灣正式開業……此後，不斷的創意與技術被融入失重餐廳，機械造就的體驗感在每一根軌道上綻放。
  • 亞洲第9家、浙江首家失重餐廳入駐龍湖杭州西溪天街
    據悉，亞洲第9家、浙江第1家失重餐廳確定入駐龍湖西溪天街，這是一家源自德國黑科技的美食體驗店。 從點餐到上菜都走科技路線，酷炫無比。餐廳每桌都配有IPAD自助點餐機，食材和份量都標註分明，最具特色的就是軌道傳菜了，後臺工作人員將食物放入對應的桌號軌道，按下傳送鍵，只要17秒，食物就會按既定軌道「飛」到食客桌前。菜品滑下時利用重力驅動，不需要任何制動裝置，全程無人化操作。菜品經歷了短暫的「太空旅行」，顏值和口感依舊在線。 失重餐廳主打融合西餐，融合法、德、意、美特色美食，講究口感與美貌並重。
  • 體驗全球第八家、亞洲第一家的失重餐廳
    這就是我們小長假第二天體驗的全球第八家、亞洲第一家的失重餐廳SpaceLab，或者可以叫它「過山車餐廳」。一說過山車你應該會很熟悉，大部分的稍大型遊樂場都有，人坐在裡面通過重力加速度和軌道的設計，體驗穿梭雲空、風馳電掣的快感。
  • 西安大悅城首波主力品牌震撼曝光 即將刷新西安商業記錄
    公開資料顯示，西安大悅城位於慈恩路與慈恩西路交匯處，總建築面積14.65萬㎡。作為全國首屈一指的單體改造難度最大的商業項目，西安大悅城可以說是中糧集團深度市場研究之後的全面提升之作。本次贏商網將首次為您披露西安大悅城第一波主力品牌，包括： 　　西北首個全品類國際時尚代表品牌Victoria's Secret； 　　西北首個濃鬱南加州風情的潮流服飾Hollister； 　　西北首個全球追捧運動品牌lululemon； 　　西北首個全國人氣餐酒吧藍蛙； 　　西北首個食物過山車的失重餐廳； 　　西北首個網紅喜茶粉色主題店
  • 亞洲第4家Spacelab失重餐廳將入駐壹方城 告訴你什麼是「天上掉...
    作為最密集、最主要的社交場所之一，餐廳提供的早已不僅僅是就餐，而越來越多承擔起娛樂和社交的功能。 　　近日，贏商網從壹方城方面獲悉，Spacelab失重餐廳即將在九月底或十月初亮相購物中心一樓，目前該門店正在圍擋裝修中。品牌圍擋海報中文字表示，這是其在亞洲範圍內第四家門店。
  • 和平大悅城下月開業 20多家新餐飲首次入駐天津
    作為天津市首家擁有「飛天梯」及6層挑高陽光穹頂的購物商場，今天，小編在此劇透一下，這一次大悅城累計籤約了184家品牌，籤約率高達100%，將有56個餐飲品牌進駐，其中近20家餐飲都是首次入駐！吃貨們的福音來啦！
  • 天津和平大悅城就要開業啦!近20多家餐飲首次入駐天津!
    自從11月11日，老津匯門口空降了那個「巨型玻璃魔盒」，12月24日和平大悅城開業的消息就以這樣酷炫的方式散開啦！！我知道你也和我一樣...已經等得迫不及待了！今天，我就是來劇透的！！近20家新餐飲首次入駐天津，又夠吃一陣啦！
  • 玩具反鬥城、Mothercare、小鬼當佳入駐北京朝陽大悅城
    朝陽大悅城新入駐的兒童商戶包括玩具反鬥城（需求面積:700-1200平方米）中國北方市場第一店、Mothercare、小鬼當佳綜合店、潑潑龍、FIONASPRINCE等共計20餘家，將與現有眾多兒童商戶一起，將朝陽大悅城打造成為涵蓋孕嬰用品、早教、體驗、零售、玩樂等於一體的超級兒童城，將助力朝陽大悅城升級為北京東部乃至全市年輕家庭消費的第一目的地
  • 失重餐廳馬超:體驗經濟時代下失重餐廳如何滿足消費需求
    失重餐廳是一家以西式菜品為主的科技餐廳，店內菜品不是由人工上菜，而是通過雙螺旋軌道由電動車直接運送到餐桌上，出於未來能夠在太空用餐的創想，故稱為失重餐廳。 近日，創投市場的記者來到位於北京世紀金源購物中心的一家失重餐廳進行探訪，走進店內，可以看到自上而下的雙螺旋軌道，自助點餐的智能系統、來去自如的送菜機器人……一系列元素將餐廳的科技感盡顯無遺，已成為年輕男女的打卡聖地、家長兒童的親子樂園，場面異常火爆。 截至目前，失重餐廳已在上海、杭州、深圳、成都等一線城市開店數十家。
  • 失重餐廳:新物種的野心與憂慮
    失重餐廳（Spacelab）是一家靠黑科技出名的西餐廳，店內菜品通過雙螺旋滑軌直接運送到餐桌上，因為這項技術利用了失重原理，所以起名失重餐廳。今年12月，失重餐廳全國第四家店要在深圳開業，創始人張鳳來特地從北京飛過來，做開業前的收尾工作。趁這個機會，我們跟張鳳來約在開業前見面，聊聊他的商業理念。
  • 亞洲第四家失重餐廳進駐深圳
    這在深圳寶安區的失重餐廳S pacelab成為現實。近期，持續大熱的失重餐廳終於來到深圳，這也是亞洲第四家失重餐廳。所謂「失重」，便是店內著名的黑科技：利用失重原理，把做好的菜品通過雙螺旋軌道直接運輸到餐桌上。餐廳內所運用到的高科技發明，共取得8項專利。避開周末高峰期，記者打卡了這家火了有一段時間的失重餐廳。
  • 亞洲第七家失重餐廳
    本期，我們將帶您體驗不一樣的舌尖尋味之旅——用軌道傳菜的魔幻餐廳亞洲第七家失重餐廳（需求面積:700-1000平方米）   　　遊樂場裡的雲霄飛車 　　失重餐廳SPACELAB 　　源自德國的體驗式未來主題餐廳； 　　2015年中德合作團隊正式將軌道餐廳設計概念引入中國； 　　2017年6月失重中國首店在北京藍色港灣正式啟航； 　　截止目前，失重餐廳已在全國開業11家門店。
  • 全球第十家失重餐廳上海開業 軌道布滿餐廳食物從天而降
    失重餐廳的一個優勢在於使用無服務員的軌道傳菜系統，這樣可以減少4-5個服務人員。而從另一個角度，與人工上菜相比，軌道傳菜效率更高，可以節約3-5分鐘上菜時間。這樣一來，在追求餐飲娛樂化的同時，也節約了餐廳的運營成本，達到雙贏的結果。目前失重餐廳的重複消費率能達到20%左右。
  • 新進162家 高流量、新玩法品牌下沉昆明 | 2019昆明首店盤點
    昆明恒隆廣場以首店收割機的稱號囊括52家首店品牌，佔比27%。其次是昆明大悅城，有50家首店品牌進駐。再次是昆明瑞鼎城愛琴海，有17家首先進駐，年末開業的經開區富康城購物中心，也引進6家首店，業態涵蓋零售和生活服務等。新迎新城引進韓盛烤肉、呷哺呷哺兩家首店。昆明融創文旅城集中6家首店品牌，多以娛樂業態為主。
  • 爆火的「失重餐廳」終於來成都啦!全球第12家
    CHENGDUOCTOBER火遍全球的【失重餐廳】「 SPACELAB失重餐廳」全球第12家【失重餐廳】來成都了！發明者是德國機械狂魔馬提亞斯，2007年的時候就開了第一家餐廳~這裡就像是一座空間站！食物在你點完單後，就會在17s後沿著軌道飛到你的面前~光是這一套高科技系統，就足足獲得了8項專利呢！
  • 記者體驗失重餐廳:不用服務員 食物「從天而降」
    這次記者體驗的是一家食物坐著「過山車」從天而降的餐廳。這家神奇的餐廳叫「失重餐廳」，菜品以西餐為主，位於北京藍色港灣國際商區。據了解，這家「失重餐廳」是全球第八家、亞洲第一家，經常是一位難求，平均每天客流量超過1000人。記者來到「失重餐廳」時，已經是下午一點半。儘管過了飯點，但門口還有不少客人在排隊，大部分都是家長帶著孩子一起來的。
  • 昆明首個失重餐廳,17秒感受食物的速度與激情
    亞洲第六家，昆明第一家，黑科技加持，17秒美食飛到眼前...刷Bao全網的失重餐廳，只要來過一次，都會忍不住直呼「哇塞」！一直對未來感十足的失重餐廳充滿好奇很多人用美食天上飛，天上掉餡餅分分鐘帶給你美劇科幻大片的feel來形容ta按捺不住內心激動，立馬飛身來打卡
  • 失重餐廳來深圳了,亞洲第4家
    BB叔有話說：火遍全球10年、用軌道傳菜的魔幻餐廳終於來深圳了，亞洲第4家。亞洲第4家失重餐廳，來深圳了這家在全球火了10年、食物從天上飛下來刷爆ins的魔幻餐廳，終於來深圳了！我一直很想去體驗，這下總算在深圳如願了，這是亞洲第4家。餐廳的老闆是一位德國的工業設計狂，懷揣著用充滿藝術的軌道將美食從天而降的夢想，發明了軌道傳菜系統，開了這家黑科技餐廳。
  • 史上最強「曲江大悅城餐廳攻略」!32家最值得一吃的店吐血推薦
    這不，小編給大家吐血整理了一份大悅城餐廳攻略，快和朋友約起來！// 太二酸菜魚 //太二家的酸菜魚只用廣東空運來的鱸魚，肉質緊實鮮美上桌前潑上熱油，別提多香了~全國140+家門店年累計就售賣了1000000+份~// 西貝莜麵村 //莜麵也被稱為「燕麥麵」是綠色健康的麵食代表莜麵不僅是西北特色還被列入了世界非物質文化遺產美食兩次走進聯合國！
  • 馬桶餐廳失重餐廳:火爆朋友圈的網紅餐飲還能走多遠?
    失重餐廳成「遊樂場」「亞洲首家無人失重餐廳，17秒食物從天而降！」近日，一家位於藍色港灣的失重餐廳甚為火爆，記者隨即前往一探究竟。原來所謂的「失重」，是指外賣紙盒裝的漢堡、沙拉等菜品通過旋轉軌道從二樓滑向餐桌。