這是一家堅持傳統日式口味的日料連鎖店
從北京到株洲，10家店已有26年歷史
擁有100+道菜，囊括最全面的烹飪手法
開設「松子班」只為培養專業的日料廚師
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重！點！是！
~文內有福利~
食材源自日本熊本縣，那裡不僅有最可愛的熊本熊，還有馬肉等級中最頂級的雪花。
店裡用的芥末全取自極易氧化的貴价山葵現磨
不是色素調和成的管狀芥末，氣味清新
店裡最受歡迎卻又難求的一碗飯。
由松子日本行政總廚高橋陽一先生研製。簡單的一道燜飯，卻要花費師傅全神貫注製作40-50分鐘時間。首先用國內最好的大米泡至30分鐘以後，控幹水分加上日本的高湯和昆布，再把新鮮的挪威三文魚放入清酒、醬油醃製。
烹飪過程也是很講究的，把大米、三文魚、昆布放入到砂鍋裡後，火候還需要不斷調整，最後用毛巾燜住十五分鐘打開，加上三文魚籽、荷蘭豆和蔥花才算完成。
一大碗呈上桌後，分量大概是三四個人左右，揭開蓋後清香四溢，煮熟的三文魚溫潤粉嫩，店員會用木勺一一壓碎，使魚米充分糅合，翻轉攪拌時還能看到底部一點燦黃焦脆的鍋巴。
在松子，細節都是嚴謹而精緻的。
大米為了配合壽司整體口感，經過壽司醋拌勻之後糯糯軟軟的，鋪上厚厚的一層蟹籽，已經勾起了食慾。
加上蟹柳、鰻魚、牛油果，由師傅專業有手法的捲成形
再放上現切的牛油果、蝦肉提高了整體口感的新鮮度。
最後澆上鰻魚汁，蔥花，撒上芝麻，擺上手工雕刻的粽子葉
放置幾片姜花作為去味的配飾，這道松子特製壽司就完成了
要一口吃下去才不會散，吃完吃一片薑片清爽解膩，也能防止混淆口感。
烤芝士大蝦是店裡最熱銷的菜，食材來自越南進口的黑虎蝦，
生長於擁有豐富資源和潔淨的海域中使得殼薄、肉厚還富含優質高蛋白和蝦青素。
厚厚的芝士像蓋在大蝦身上的棉被，能拉出粘稠綿長的絲。
從巴西進口，特選舌根部位的牛舌，是最嫩最好吃的部分。
牛舌搭配柚子醬和新鮮秋葵，入口爽脆有嚼勁。火候很重要，需要先用小火煮四小時，再用醬醃製5到6小時，最後用小火煎熟，兩面上色呈上桌後帶些焦脆的牛舌最為誘人。
松子家的鰻魚都是新鮮活鰻，炙烤時高溫把皮和肉之間的油脂烤進肉裡，使肉質變得既鬆軟又有韌性。
應季的鰻魚肥美，而且健康養生，搭配醬汁不僅提色，而且香味四溢，使鰻魚的香甜更加突出。
松子料理的烹調理念是儘量保持材料的原味，刀工講究，擺盤藝術，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，也講究創新，應季會推出不同的新菜品，像店裡最近新推的「抖音蛋包飯」就特別受歡迎。
進門就能看見店裡的藏酒櫃，以燒酒、清酒區分，存放著形形色色的日本酒，客人沒喝完的酒也能存放在店供下次飲用。
傳統的日式風格環境，透明的全景廚房視野，繼承了日本總店一貫的細緻。
走過一座櫻花橋，後面還別有洞天，7個日式包廂，3個中式包廂，最長的包廂還能容納20人。
松子料理專屬福利
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地址：蘆淞區沿江中路大漢·悅中心三樓
松子料理
電話：0731-22222240/22162102
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00