美贊臣初創於1905年，品牌歷史超過110多年，美贊臣奶粉非常受家長們關注。飛鶴是國內知名的奶粉品牌，於1962年成立，在國內有著相當高的市場份額。向籠包粑粑諮詢的媽媽中，在美贊臣和飛鶴奶粉之間選到頭大的人十分多，這次，我挑選了這兩個品牌的高端奶粉美贊臣藍臻、飛鶴星飛帆進行對比，其中星飛帆的售價大概是308-368元，藍臻的售價大概是398-448元，下面我會詳細說說兩款奶粉有哪些區別，到底哪個性價比更高更值得買。
奶源
首先說說奶源方面，星飛帆採用飛鶴在黑龍江自控牧場的奶源，1段使用鮮奶作為奶基生產，鮮奶的加工比較簡單，奶粉比較新鮮營養，但是星飛帆2段之後摻入了大包粉兌水而成的還原奶。
還原奶的加工工序比鮮奶繁瑣，因此奶粉受到二次汙染的機率比鮮奶更高，而且營養素的流失也比鮮奶多。
藍臻採用荷蘭奶源，產地也設在荷蘭，有條件可以使用鮮奶的方式來生產，但是藍臻各段數都是使用還原奶生產，所以奶粉的新鮮度和營養保留度都大打折扣。
營養
說完奶源方面，接著說說營養配方，這裡我會分成兩部分對比，一是常規強化配方，一是特色強化配方。常規強化配方指的是DHA、ARA、牛磺酸、核苷酸、膽鹼和益生元這些國標沒有規定必須要添加，但絕大多數普通奶粉都會有的營養素。兩款奶粉的添加情況如下表。
由表可見，星飛帆各段數都添加了6個常規強化配方，而藍臻只有1段和2段是添加6個，3段只有4個，缺少了ARA和核苷酸。添加量方面，我著重說說大家比較關注的DHA，藍臻3個段數所添加的DHA都比星飛帆多出不少，分別多1.63mg/100kj、2.81mg/100kj、1.77mg/100kj。
至於特色強化配方，它指的是一些商家宣傳自家奶粉特別添加進去的，區別於其他品牌的營養素。星飛帆各段數是添加了葉黃素、OPO，酪蛋白磷酸肽以及少量水解蛋白。
葉黃素可以保護寶寶視力，促進視力發育。OPO可以有效減少鈣皂的生成，優化寶寶對鈣和脂肪酸的吸收，還可以軟化便便，降低便秘機率。酪蛋白磷酸肽可以促進寶寶對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。少量水解蛋白可以降低奶粉中部分蛋白質的致敏性，提高寶寶對蛋白質的吸收率。
藍臻各段數是添加了益生元組合（低聚半乳糖+聚葡萄糖）、乳鐵蛋白和MFGM乳脂球膜。
益生元組合可以促進腸道有益菌的生長和繁殖，有助維護腸道健康。MFGM乳脂球膜是神經纖維的重要成分，有助提升寶寶的認知能力。乳鐵蛋白是母乳的核心免疫蛋白，能夠幫助增強寶寶的免疫力，還可以提高鐵的利用率。
這裡不得不說一說藍臻的乳鐵蛋白添加量，藍臻各段數所添加的乳鐵蛋白非常多，是市面上其他同類型奶粉的至少10倍，詳情各位可以看下表。
正因為這麼高的乳鐵蛋白含量，使得藍臻在剛推出市面的時候受到外界很多質疑，很多家長表示對這樣設計的安全科學性感到擔憂，關於這個問題籠包粑粑之前在奶粉123中寫了相關文章進行分析，所以這裡就不展開說了，大家有興趣的話可以去查看一下。
原料
奶源和營養都對比完了，最後是原料這塊。星飛帆含有無水奶油，無水奶油加在奶粉中可以豐富其脂肪酸種類，但由於它來源於牛乳，牛乳脂肪的體積較大，對於小月齡的寶寶來說可能會比較難消化吸收，這點大家要注意一下。
藍臻各段數都加入了棕櫚油，此外，2段還額外添加玉米糖漿，3段更額外添加香精和白砂糖（即蔗糖）。
棕櫚油有兩個壞處，一是會影響寶寶對鈣的吸收，一是會使大便變硬而更難排出，增加了便秘的機率。玉米糖漿的添加通常是為了取替部分乳糖的佔比，從而降低成本，而玉米糖漿的營養價值也是沒有乳糖那麼高。蔗糖和香精的添加目的是增甜和增香，挑起寶寶食慾，但一旦寶寶習慣了這種又香又甜的奶粉，之後轉口味比較清淡的奶粉或者是食物，可能會產生抗拒，而且長期蔗糖會增加寶寶蛀齒和肥胖的機率。
總結
好了，以上就是飛鶴星飛帆和美贊臣藍臻奶粉的詳細對比分析，總的來說，兩款奶粉的營養配方優勢不一，如果你比較關注寶寶便秘、吸收方面，可以更多考慮星飛帆。如果你比較注重寶寶大腦發育、免疫力方面，可以更多考慮藍臻。
而在奶源、原料方面，星飛帆雖然摻入了還原奶，但也比藍臻完全使用還原奶的情況更好些，此外，星飛帆原料中不像藍臻那樣含有棕櫚油、玉米糖漿、香精、蔗糖等成分，如果你比較注重奶源和原料方面，可以更多考慮星飛帆。
另外，如果大家對還原奶比較反感，對這兩款奶粉都不是太滿意的話，還可以在籠包粑粑的奶粉庫中查看《國行奶粉質量排行榜》和《國產奶粉質量排行榜》，找到最適合自家寶寶的奶粉。