火龍果手指餅乾:製作簡單，好吃又營養的小零食

2020-09-11 張玲0

火龍果手指餅乾適合11 個月以上的寶寶

今天要推薦的是美味的火龍果手指餅乾，不僅能鍛鍊寶寶的手眼協調能力，還能提高他的咀嚼能力，促進長牙，快做給寶寶嘗嘗吧。

食材清單

雞蛋1 個

奶粉10 克

火龍果30 克

低筋麵粉30 克

檸檬塊適量

烹飪步驟

步驟 1

1. 準備食材。

步驟 2

2. 火龍果和水放入攪拌杯。

步驟 3

3. 打成汁，過濾，取 40 毫升火龍果汁。

步驟 4

4. 篩入麵粉和奶粉，翻拌均勻。

步驟 5

5. 打入雞蛋，加幾滴檸檬汁。

步驟 6

6. 準備 50℃ 溫水。

步驟 7

7. 將盛雞蛋的玻璃碗放入溫水中，打發蛋液。

步驟 8

8. 打發至蛋液紋路 5 秒內不消失。

步驟 9

9. 加入火龍果麵糊中，劃 「J 字」 ，邊旋轉碗，邊翻拌均勻。

步驟 10

10. 裝入裱花袋，剪小口。

步驟 11

11. 烤箱預熱，上下管 90℃ 30 分鐘。

步驟 12

12. 鋪矽油紙，擠麵糊，注意間距。

步驟 13

13. 放入烤箱，上下管 90℃，烤 30 分鐘。

步驟 14

14. 取出冷卻，烤好的餅乾一掰就斷。

步驟 15

15. 好吃的火龍果手指餅乾就做好了。

小貼士

打發全蛋時，隔溫水打，可以提高成功率。

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