萬物復甦春風斜，
春季養生正當時。
南北名廚聚鉑爾，
八方食材齊爭鮮，
營養美味薈一碟。
一城一春綠，一春鮮一城。春季生機蓬勃,是人體新陳代謝最活躍的時期，3月30日山東鉑爾國際酒店首屆「尋鮮之旅」美食節盛大開幕，南北名廚齊聚鉑爾，精心挑選八方春季食材，用心炮製養生鮮味美食，邀請您的味蕾共赴一場跋山涉水的「尋鮮」之旅！
名廚聚鉑爾
多位廚師界大咖齊聚鉑爾
助力鉑爾春季美食節
讓此次「尋鮮之旅」
增加了一筆絢麗的色彩
中國飯店協會名廚委副主席：註冊資深級中國烹飪大師：國家高級技師：國家一級評委：國際美食評委：國家餐飲業認定師：國家職業技能競賽裁判員：中國金廚獎獲得者。
中國烹飪名人堂，尊師：註冊元老級中國烹飪大師：國家高級技師：國家一級評委：國家職業技能競賽栽判員。
1999年榮獲國家內貿部頒發的首屆烹飪大師。連續三年評為中國十佳大師；國家商務部授予中國十大名廚稱號；全國酒家酒店高級評審委員；北京首屆烹飪大師；京津冀唯一雙國徽大師；中華文促會美食工作委員會執行會長；中國名廚俱樂部常務副主席；北京市烹飪協會副會長。
中國飯店協會名廚委員會執行秘書長，中國烹飪大師。擁有豐富的烹飪經驗，食材選用講究、做工精細、廚藝精湛。對時令食材有著敏銳的感知和獨到的烹飪技巧。
中國烹飪大師，中國魯菜特級烹飪大師，國家一級評委，中國烹飪協會理事，山東省烹飪協會副會長，中國烹飪協會名廚委員會山東區主任，山東省烹飪專家委員會主任。先後榮獲「山東省首席技師、中國十大名廚、中國烹飪大師金爵獎、中華金廚獎、中華烹飪巨匠」等榮譽稱號。
一樣的春天，不一樣的美味~
這個春天，南北名廚邀您共聚鉑爾
一起品嘗「鮮野」的美味！
「吾上可九天攬月，下可五洋捉鱉」，
此刻也是時候去「江邊捕鮮」了！
江鮮之美，無與倫比，
人在旅途，開啟一段尋鮮之旅。
長江刀魚素有「長江第一鮮」的美名。魚肉細嫩微散，入口即化。味道極其鮮美，食入口中刀魚的清香充滿口腔，是殿堂級的味覺享受。
鰣魚為溯河產卵的洄遊性魚類，鰣魚產於中國長江下遊，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱「長江三鮮」。
春江水暖時節，品種繁多的長江時鮮，
無不演繹著「桃花流水春筍出，最是江鮮味美時。」的意境。
三月的味道，唯江鮮是也！
選用四季時令的白水洋豆腐，口感外脆裡嫩結合秘制燒肉使用口感更佳香脆，配上泰式雞醬品嘗出兩種不同口感。
俗話說「食過春筍，方知春之味」
只有品過這自然的鮮嫩後你才懂什麼叫
「一盤春筍就是一口春天」
立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為"菜王"。又被稱為"山八珍"。各地均有很多有名的筍菜，其中當地春筍蒸鹹肉最受歡迎。
在台州清明時節食客最喜歡的一道菜—腊味蒸七星鰻。半邊是魚肉，半邊是帶著膠狀口感的魚骨，配上當地自製香腸，味道香美、嚼勁十足。
蝦餅是一道美食，主要材料有生蝦肉、麵粉等。最早流行於江南地區，目前蝦餅作為浙江一帶特色傳統小吃，最為有名。在台州溫州，此道菜品客戶基本上必點。
春風十裡來 ，野菜正當鮮。
一口清雅 ，半個春天。
時令美饌
Seasonal beauty
更多春味
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應時應季、推陳出新
每一次嘗試都讓您驚豔無比
讓你一口吃到春天的味道
道道精心，不負卿心
即使走過山川湖海，卻囿於晝夜，廚房與愛。即使註定以夢為馬，卻留戀炊煙，媽媽和家，即使吃遍山珍海味，卻發現鮮活，充盈和美，從來隱於漁夫走販，山野邊陲。
和鉑爾一起，在塵世每個角落，尋找藏在味蕾中的思念和舌尖上的鮮！
鉑爾首屆春季「尋鮮之旅」美食節
活動時間：3月30日--5月10日