一碗麵粉一碗豆沙,做出來的豆沙餅香酥可口,做法超簡單又好吃

2020-12-20 回眸人生愛分享

今天做的是薄豆沙餅，配料真的是非常簡單，就是用麵粉加水揉成麵團，包入豆沙餡就可以了。

經常用發麵做豆沙餅，今天換一種做法，更加簡單而且口感也不一樣。

配料：普通麵粉120克，水75克，豆沙餡280克

1、麵粉加水揉成軟硬適中的麵團，由於不同的麵粉吸水性不一樣，可以根據實際情況調整用水量。將麵團多揉幾分鐘，這時麵團會變得光滑又彈性。

2、將揉好的麵團均勻的分成4份，揉成圓球後每份稍留些距離，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

3、面板上塗抹些食用油，取一份鬆弛好的麵團，擀成長方形面片，面片適當擀薄些，這樣做出來口感又香又酥。

4、將豆沙分成4等份，每份70克，也可以根據自己喜好適當調整用量。取一份豆沙均勻的鋪在擀好的面片上。

5、將面片兩邊向上摺疊，將豆沙餡完全包住。做成一個長方形的餅胚。

6、電餅鐺預熱一下，刷上適量食用油，放入做好的餅胚。上面一層也刷上食用油。

7、蓋上電餅鐺，約3-4分鐘，中間可以翻一次面，煎至兩面金黃就可以了。

按照同樣的方法做好剩餘的餅。出鍋後切成小塊，一定要趁熱吃口感才最佳，真的是香酥可口。喜歡茜茜小廚文章的朋友可以收藏、關注、分享一下哦。每天都會有不同的美食分享給大家！

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