圖中桶裏白花花東西的叫豆腐腦,大姐用小圓鏟一片片的鏟進碗裡,當下已經賣出去一大半。
撒上韭花,再淋醬油,大姐的手法非常熟練。
澆上麻汁兒,剛才澆調料的小勺順勢留在了碗裡。
最後加一勺熱氣騰騰的滷汁,一碗豆腐腦就完成了。
同事要了碗老豆腐,他從來不喝豆腐腦,說來喝豆腐腦的只有南方人,像他一樣的當地人都應該吃老豆腐,夠味兒。
我倒是覺得豆腐腦鹹鹹的剛好,非常順滑,在勺子上提溜著,一彈一彈的很有節奏。
燒餅外酥裡嫩,透著油花,一咬一大口,再喝一勺豆腐腦,吃著才香,我們倆人一口氣吃了7個。
最後倆人一碗老豆腐,一碗豆腐腦,7個燒餅,才花了9塊五,我們在出門的時候才發現,店門口的牌子上寫著「豆漿免費」,同事說,明天還要繼續來吃,他光喝豆漿,吃燒餅。