飲茶總是有情懷的好 必去香港這間老牌茶檔

什麼都要現代化，香港這間老牌茶檔買少見少，西環僅餘一間。

【大粵網 香港】在印刷精美的紙上剔下想吃的點心，服務員遞上的全是精緻花哨的食物，有些甚至連蒸籠也消失了，香港的飲茶文化，不知不覺已經進化到這個地步。明白的，所有事情也要進步的，但邁向現代化的同時，可否至少保留一丁點人情味。小編熱愛飲茶，喜歡大大聲的跟店員說出自己喜愛的點心，在香港要找上這些傳統茶檔，已經不易，位於港島區的西環還有一間。

單看這個門面，也能感受到傳統的味道。

這間位於西環薄扶林道11號地鋪的茶檔，名叫「叄去壹點心粉面飯」，門面陳舊，店子小小，放了幾張圓桌及多張椅子，坐得很不舒服，但就是這種格調，才令人感受到香港的老情懷。這店已有40多年的歷史，由四個年逾六十的伯伯看守著，形容他們為「逆流大叔」絕對沒錯，皆因他們經歷過種種風雨，傳過結業但也能咬緊牙根渡過難關。一塊長方形的紅色牌，寫上各式各樣的點心，大部分也賣18港元起。點心由四個伯伯每天凌晨三時在廚房默默耕耘地做起，沒有什麼譁眾取寵的食材，但就有一種純粹的手工味道。

點心店空間狹窄，坐得不舒服。

一個牌就知有什麼傳統點心可以吃。

懷舊點心其實不就是雞球大包、鮮竹雞札、雞絲粉卷、馬拉糕等，這些點心簡簡單單，不少男士往往喜歡在上班前，一支公的來吃個一盅兩件的早餐，跟身旁的食客高談闊論生活上大小事，這就是香港原來的飲茶文化。點心店年中無休，每天清晨五時營業到下午兩時半，趁著這四位伯伯還有心有力為大家炮製美點，不如立即找個時間去感受一下這地道情懷吧！

雞球大包，已經不是很多酒樓提供。

傳統的馬拉糕，顏色就是這樣深的。

蟹王燒賣，彈牙，也只賣18港元。

鮮竹雞札，夾著冬菇、芋頭和雞肉，傳統。

不少人喜歡這裡的梅菜肉餅飯。