秋天給孩子補身體就喝魚丸湯，又鮮又營養，常喝身體棒

導語：秋天給孩子補身體就喝魚丸湯，又鮮又營養，常喝身體棒

秋天不僅是收穫的季節，還是需要滋補的季節，氣溫從溫暖慢慢變冷，身體不能適應變化的話，人就很容易生病，所以說秋天要滋補說的就是這個道理，營養充足身體免疫能力增強了就不會容易生病了，尤其是媽媽們，秋天的時候一定要給孩多吃一些營養的食物。

龍利魚是一種營養價值很高的魚類，前幾天剛做完清蒸龍利魚，孩子特別喜歡吃，今天大打算換一種做法，將龍利魚做成魚丸湯，營養滋補特別適合這寒冷的秋天。

龍利魚中含有豐富的蛋白質和胺基酸以及人體需要的多種微量元素，具有補腦益智，強筋健骨，增強免疫力的作用，孩子小的時候一定要多吃魚，如果孩子不喜歡吃魚，那麼就將魚肉剔下來做成魚丸湯，好吸收，好消化，而且熱氣騰騰的魚丸湯讓渾身都感覺到舒爽。

魚丸湯中搭配鮮美的白蘿蔔，這個季節的包白蘿蔔正是成熟的季節，汁水足，即使是直接吃味道也很不錯，在我們東北就喜歡直接吃蘿蔔蘸大醬，順氣通便，尤其是長期便秘的人，應該常吃蘿蔔，可以改善便秘。秋天給孩子補身體就喝魚丸湯，又鮮又營養，常喝身體棒，快來看一下做法吧。

[蘿蔔魚丸湯]

準備食材：龍利魚1條、白蘿蔔1根、鹽適量、澱粉適量、蝦皮適量、食用油適量、蔥姜水適量

具體做法步驟如下：

第一步：將一條龍利魚魚肉剔下來切成小塊，然後將白蘿蔔切成片備用。

第二步：將蝦皮放在清水中浸泡5分鐘，這樣可以去掉大部分的鹽分和表面的灰塵。

第三步：鍋中燒水，水開之後將切好的白蘿蔔片放入鍋中，大火出3分鐘之後撈出來，然後再換一鍋水，再煮3分鐘，這樣兩次焯水就可以將蘿蔔的辣氣炒掉了。

第四步：將切好的龍利魚肉中加入鹽、蛋清、澱粉和蔥姜水，然後倒入破壁機中。

第五步：大概一分鐘的時間將龍利魚攪拌成魚泥，然後盛入碗中，用筷子迅速攪拌，一個方向攪拌，直到魚泥上勁。

第六步：用虎口擠出魚丸，然後冷水下鍋。

第七步：鍋開小火，直到所有的魚丸全部入鍋，煮至魚丸發白已經飄起來了就可以了，然後將煮好的魚丸撈出來過一下涼水備用。

第八步：鍋中重新加入清水，然後倒入白蘿蔔、魚丸、蝦皮和少許的食用油，大火煮開，大約3分鐘就已經完全熟透了就可以關火了，這樣美味的魚丸湯就做好了，放點蔥花點綴一下。

您喜歡吃魚丸嗎？平時有沒有做魚丸的經驗呢？如果您還有什麼好的經驗歡迎留言，大家一起交流經驗！

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