宋金俤:食用菌病蟲害防治及無害化生產解決方案

    5月9日下午在山東國際農展中心二層會議廳舉行了產業發展主題報告會，國家級食用菌產業技術體系崗位專家宋金俤為與會代表作了《食用菌病蟲害防治及無害化生產解決方案》的主題報告。

    宋金俤研究員食用菌現有50多個栽培品種、30多種野生品種，每個品種都易受病蟲危害。這主要由環基料、場所、自然中有機物等因素導致了病蟲害的發生。一般在生產過程中發生病蟲害，具有以下幾種特徵：

（一）病蟲侵害面廣，食性雜，體形小，隱蔽強，繁殖量大，暴發性強。如蟎蟲、癭蚊、菇蚊從基質、菌絲到菇體都能取食為害，在培養料表面和裡層都有蟲體分布取食為害。

（二）病蟲同時入侵、交叉感染。菇蚊、菇蠅身上攜帶蟎蟲和病菌，當其在培養基和菇體上取食和產卵時就傳播蟎蟲和病菌。致病力強的疣孢黴菌致使蘑菇發病，其病體又引發細菌和線蟲為害。

（三）種類繁多。據統計有40多種害蟲和動物、40多種病菌以菌絲和子實體為食源，共計達90多個種類。

     接著，宋金俤研究員從發生規律、生活習性、為害特點等方面介紹了菌蚊、蕈蚊、癭蚊、蚤蠅、夜蛾等七種重要性害蟲，目前其中木耳盧西蟎在很多食用菌種植大棚裡比較常見的病蟲，木耳盧西蟎具有提到在菌袋內或耳片處，肉眼可見晶瑩剔透的白色球形顆粒，大小不一，形似魚籽、尿素。危害菌絲時，造成退菌、培養基發黃髮黏，鬆散，最後成褐色的菌渣，整個菌袋報廢。出耳期間，盧西蟎聚集在耳背基部的皺褶裡，耳片汁液被吸食後耳片收縮、乾枯、變薄泛黃，生長緩慢或停止，萎焉死亡。

   隨後，宋金俤研究員又為在場代表介紹了食用菌生產過程中遇到的幾種常見病害，例如溼泡病、胡桃肉狀、木黴、細菌性褐斑病、細菌性黃斑病以及蟲線病。

    最後，宋金俤研究員介紹病蟲防控應遵行預防為主、防治為輔，以及注重生態布局，強調農業防範、實行物理控制、應用生物防治、補充化學防治的原則。

   據悉，由中國食用菌商務網、中國蔬菜流通協會聯合主辦的2015年青島國際食用菌新產品新技術博覽會會於5月8日至11日在青島召開，展會規模和會議內容都較往屆實現新的突破，將成為年度食用菌行業最具市場化、專業化的高水準行業盛會。