奧地利總統品嘗四川特色火鍋
    晚宴客人觀看「變臉」
    酒店方展示當天晚宴，據介紹，奧地利總統夫人喜歡吃香菜，當晚打碟時特別要求多加一點
    4月12日晚8時許，成都香格裡拉大酒店三樓香宮中餐廳，一口口小鍋沸騰著，紅彤彤的湯底翻騰著辣椒、花椒和各種香料，飄出火鍋的麻辣鮮香。
    讓人想不到的是，圍坐在火鍋旁的，是4月11日到訪成都的奧地利總統亞歷山大·范德貝倫等外賓。13日凌晨，他與奧地利總理塞巴斯蒂安·庫爾茨率領的奧地利代表團就要離開成都，訪華行程也隨之結束。
    在4月11日至13日的訪川之旅中，由亞歷山大·范德貝倫總統和塞巴斯蒂安·庫爾茨總理率領的奧地利史上最大規模代表團不僅為奧地利駐成都總領事館開館，還親臨現場見證中歐班列蓉歐快鐵從成都至維也納啟程首發。外賓們在成都的「最後一晚」是怎麼度過的？昨日中午，成都商報記者到酒店進行了探訪。
    吃火鍋
    學會「燙鵝腸七上八下」
    專程帶了4包花椒走
    李託芬是香格裡拉大酒店中餐廳掌勺人。他向記者介紹，為了讓奧地利總統充分領略成都文化，他專門將火鍋、川菜、三國文化搭配，為總統量身定製菜單。毛肚、腰片、鵝腸、鴨血、千層肚、牛肉……這些成都人吃火鍋的「標配」一樣都沒少。
    酒店區域總經理垢哲浩曾經也是大廚，他重新穿上廚師服，首先破除外國客人的心理障礙，「火鍋油不濺出來就不叫吃火鍋！」「燙鵝腸要七上八下」……垢哲浩把最成都的吃火鍋方法教給他們，讓他們了解更多天府飲食文化，融入成都本地氛圍。最後，鴨血、千層肚、腰片一掃而空。
    「吃過亞洲餐的奧地利客人基本能用筷子，而且也不怕辣。」酒店會議銷售主任張宸嘉曾留學瑞士，此次專為總統和夫人擔任貼身管家。他介紹，總統夫人還喜歡吃香菜，打碟的時候，特別要求多加一點。「『麻』是首次體驗，總統夫人還專程帶了4包花椒走，要帶走這種獨特的體驗。」
    嘗川菜
    專門點了宮保雞丁要嘗正宗成都口味
    一頓麻辣火鍋大快朵頤後，外賓們還品嘗了特色川菜。在眾多川菜中，令範德貝倫讚不絕口的當屬宮保雞丁和雞豆花拼牛肉焦餅。值得一提的是，這兩道菜也是由他親自點單。因為宮保雞丁是他最熟悉的中國菜，而且他知道是川菜，所以一定要在起源地品嘗一下。
    擔擔麵、鍾水餃、龍抄手、麻婆豆腐……「這些菜品都是街頭能吃到的，讓總統體驗一下成都人『下館子』的感覺」，張宸嘉介紹，魚香肉絲蓋炒飯也是出於這個考慮，此前還嘗試了水煮牛肉、蒜泥白肉或紅油雞片，經過多次試菜，最後選定了偏甜酸的魚香肉絲，更適合外國朋友的口味。「我們曾試著把口味調得清淡一點，但奧方表示要嘗試正宗的成都本地口味」。
    他回憶，範德貝倫總統飯後特別握著廚師的手表示感謝，在菜單上簽名點讚；同時也讓廚師、服務生給他面前的菜單籤名留念，然後把菜單裹成原本設計的竹子形狀，放進熊貓玩偶的懷裡，精心收起來。
    品文化
    總統送變臉演員紀念幣總理現場聽《成都》
    餐間，精彩絕倫的川劇藝術瑰寶——變臉把晚宴推向高潮。表演變臉的是一對夫妻檔，小夥名叫漆正東，是四川人，來自川劇世家；他的妻子馬爽是湖南人，原本在四川音樂學院學的是歌劇，卻在他的影響下學會了川劇變臉。他們回憶說，在座每一名外賓都從驚訝到驚喜，不停鼓掌，並用手機拍照。表演結束，範德貝倫總統還為兩位演員送上了珍貴的紀念幣。
    餐桌中央的擺臺也巧妙地體現了成都的三國文化。張飛勇敢、關羽忠誠、劉備仁慈，酒店工作人員向外賓介紹了劉關張三人的友誼，「桃園三結義」象徵著中奧友好關係。
    記者還了解到，年輕的庫爾茨總理則選擇以更休閒的方式來度過在中國的最後一夜。他選擇到酒店一樓酒吧點了擔擔麵、鍾水餃等成都小吃。一貫注重飲食健康的他吃了很多餃子。庫爾茨還現場聆聽了《成都》《茉莉花》等中文歌曲，感受成都年輕的律動。成都商報記者嚴丹攝影記者張直
    部分圖片由酒店提供
    晚宴菜單
    四川特色火鍋
    （葷菜）雪花牛肉片、蝦滑、午餐肉、豬肉丸、鵝腸、腰片、鴨血、毛肚（素菜）娃娃菜、金針菇、油麥菜、春筍、凍豆腐、土豆片
    紅糖餈粑川香醬鴨舌椒麻鮮桃仁雞豆花拼牛肉焦餅
    小吃四拼（擔擔麵、鍾水餃、龍抄手、麻婆豆腐）
    宮保雞丁魚香肉絲鮮椒美蛙腿酸辣土豆絲
    蛋白炒飯餈粑冰粉拼精美時令水果