5月31日，升級版陶陶居（需求面積:300-600平方米）在廣州CBD地標建築珠江新城西塔國金天地5樓開業，「看小蠻腰，品陶陶居」。這是陶陶居全國第5家門店，也是廣州第三家門店。
2015年，廣州食尚國味飲食集團成為了陶陶居的新婆家，食尚國味飲食集團旗下擁有包括山東老家（需求面積:350-500平方米）、喜窩、粥百味等多個品牌。首家陶陶居酒家於同年8月份在正佳廣場開業，之後陸續在開出了麗影廣場店、環市東店、廈門SM廣場店、以及最新的西塔國金店。據透露，陶陶居萬國廣場店、北京路分店將於下半年陸續開業。
在過去1年多裡，陶陶居已成為廣州城內365天不休的火熱排隊「地標式」餐廳。陶陶居西塔國金店無論資金投入、裝修、服務還是出品都比原來的陶陶居做了60%的提升，集西關嶺南文化與時尚格調於一身，在傳承的基礎上創新演繹經典廣府手工茶點與粵菜，為食客提供超五星級的貼心廣式服務，或將成為廣州美食新地標。
打破老字號發展瓶頸：高品質精品化，商務屬性凸顯
長期以來，內地餐飲市場存在老字號難以市場化的普遍現象，原因在於老字號在資本融合方面缺乏經驗，菜式、環境、服務等提升不主動，導致品牌升級屢遇瓶頸。
而陶陶居以高品質精品化的發展路線打通了其中瓶頸。經過137年的積累與沉澱，陶陶居已然成為新老廣州人飲茶食飯的首選之一，擁有堅實的大眾基礎。但為實現品牌的全方位多層次發展，實現戰略升級，廣州食尚國味飲食集團董事長尹江波將陶陶居的未來發展將細分成三大系列：系列一走大眾化路線，以正佳廣場與麗影廣場店為代表，打造高性價比與地道廣府味道；系列二是主打宴席的大店模式，系列三是以陶陶居西塔國金店為代表的精品店。
西塔國金店作為陶陶居的迭代升級版，她主打高品質精品化路線。據悉，該店總投資超過1500萬，餐廳總面積達1100平方米，其在菜品、服務和資金投資上較以往做出60%的提升，風格貴而不奢，兼具親和力，人均消費水平在120元—150元之間，亦為大眾消費者提供貼心服務與地道美味。
相比以往主打大廳消費的陶陶居，此店大幅增加商務功能，消費群定位抓準中高端商務人士。從布局上說，第一，選址精準定位廣州優質商圈的高端物業；第二，餐廳增設卡座、9間包房以及可容100人的小型宴會廳，加強私密性，為商務聚會提供了更多選擇。升級版陶陶居的定位與品牌原有消費群體形成差異，不僅擴大消費群，亦使消費層次更加清晰。
傳承粵菜傳統工藝，創意演繹廣府味道
陶陶居西塔國金店的食物無論在數量或是品質上都較陶陶居有了60%的提升，哪怕是大廳一杯茶，也配備多款好水與優質茶葉供食客選擇，包間沏茶標配山泉水，全面做到「好水沏好茶」。店家奉信「食材是飲食的基因」，堅決從源頭上把控食材質量與食品安全，精選高品質食材，建立食材品質可追溯系統，對食材的保管和使用嚴格控制，新鮮食材當天入貨當天消耗，絕不過夜。為打造更高水準的粵菜出品，陶陶居西塔國金店專程從香港請來縱橫廚界40餘年、年逾六十的老師傅「親自上陣」把好出品大關。
陶陶居西塔國金店以新穎創意的方式演繹經典粵菜。一道由清朝傳至今日的廣府特色名菜咕嚕肉，在廚房團隊的精心設計下「成功晉級」。陶陶居西塔國金店以冰鎮法呈現，成功令咕嚕肉的風味激情延至12分鐘。由於廣州人對海鮮情有獨鍾，店內增設了多款中高等海鮮出品，如東星斑、老虎斑、瀨尿蝦、澳龍和象拔蚌等。過橋、清蒸、炒制均可。
陶陶居西塔國金店的茶市從早上10點直落至晚上9點。除「四大天王」「八大金剛」以外，廚房團隊更是研發多款新派點心：比如「芝士焗糯米雞」、宮廷皇汁魚翅餃、金絲瑤柱炸兩腸等等。所有茶點均是全手工製作。
力爭廣州服務業的標杆典範：全面推行廣式親切服務，打造A級標準廚房
食客需要時，能迅速到位；食客不需要時，懂得悄然迴避。
恰到好處，一分不多，一毫不少。這就是廣州人信奉的服務。廣式服務在細節上用心，同時給予來客足夠的私人空間。陶陶居西塔國金店踐行的正是這種體貼式服務，嚴格培訓每一位服務員，致力成為廣式服務的典範與代表；特別聘請具備豐富經驗的澳門五星級酒店頂級管理人員擔任總經理，引進高水平的服務型管理人才。
讓顧客放心用餐，保證食品衛生與安全，這是陶陶居的宗旨。國金店廚房更是以A級廚房的標準來打造，嚴格控制食品安全與廚房衛生及人員規範化操作。
「西關博物館」：西關實景1:1還原，頂級骨質瓷餐具造價不菲
騎樓、西關老街、趟櫳門、滿洲窗、花街磚和花板，這些西關實景按照1:1的比例在店中還原，來客仿佛進去老西關博物館。設計師提取西關元素融入細節中，也許你會在某個瞬間發現熟悉的圖案或者線條。她又不是純粹的博物館，傳統西關嶺南文化與時尚在此交匯，這是出自香港知名設計團隊的手筆。設計師從燈光、色調和裝潢材質上打造時尚感。
整個餐廳沐浴在鋼鐵鑄的玫瑰金之中，一改木製的老氣橫秋，於優雅之中顯露貴氣，賦予老字號時代的新生。此店設計與裝修耗時7個月。每一張椅子、每一件餐具、甚至是一片窗紗一盞燈都經過反覆挑選。裡頭每一張椅子造價都不低於1000元；每一份餐具皆採用造價不菲的頂級骨質瓷，其上為畫家特別繪製的廣州市花——木棉花，木棉象徵廣州蓬勃向上的事業和生機，也象徵著陶陶居的不斷創新與突破，憑藉卓越的環境、菜餚與服務，她必將成為廣州商務宴會、親朋歡聚的美食新地標。
（圖片來源：陶陶居）