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星酒店×Movenpick
白領們在辦公室坐著煩悶，心裡想來點清爽感，但難得假期只想懶洋洋留在室內，灣仔的這間酒店，最近推出全新下午茶，把充沛的陽光、海灘的水泡、沙中的貝殼，通通打造成精緻的小點，吃一口彷佛遠離繁囂，躋身在清爽的海邊……
下午茶一系列的甜品，皆充滿清爽的元素，其中一款甜品就把香草軟心朱古力製成太陽造型，配上糖漬石榴放在酥餅上，小點外形趣致可愛，吃下口則是甜蜜的滋味。有陽光又怎能少得海灘呢？另有一款採用水泡造型的草莓圈，把草莓朱古力淋上巴巴蛋糕（Baba au rhum），滿口果香的清新感，草莓的酸甜味亦好開胃。提到海邊，當然要配上魚仔，把朱古力餅和脆脆造成魚仔形狀，中間夾著棉花糖，活力感十足。
而清爽感另一樣少不了的元素，當然就是冰涼十足的雪糕了，酒店特地和M venpick最新推出的薄荷朱古力雪糕合作，推出一款相當別致的甜品，把白朱古力製成貝殼狀，「珍珠」則是由薄荷果膠包著的薄荷朱古力雪糕，充滿海邊的清爽感。最特別是貝殼雪糕會被放置在一個小小的首飾箱內，非常精緻，女士們一定愛。
鹹點的造型雖然沒甜品有清爽感，但在味道上亦不輸蝕，把下午茶較厚重的鹹點，打造得更輕盈易入口，例如半熟三文魚他他，鹹香的魚配上紅甜椒凍湯，尤其開胃，而鴨肝「芭菲」則將鴨肝製成慕絲狀，口感尤其幼滑，就算吃光整套下午茶，也不會覺得過於飽滯。
下午茶食物有清爽感之餘，價格亦有海邊的愜意感，使用指定信用卡，還可以再半價，非常划算。
清新下午茶
1.香草石榴
2.萬麗芝士餅
3.焦糖貝殼蛋糕
4.露絲瑪莉草莓圈
5.英式鬆餅
6.芝士素菜三文魚
7.炙烤三文魚
8.椒鹽魷魚
夏梅果漾法式下午茶
2.朱古力榛子棒
3.車釐子開心果杏仁蛋糕
4.夾心朱古力
5.雪利酒蛋糕杯
6.紅莓法式小圓餅
7.蟹肉沙拉雞蛋三文治
8.鵝肝慕絲配芒果酸甜辣醬
9.豬肉抹醬三文治
10.山羊芝士酥皮盒
11.煙燻三文魚批
12.英式鬆餅
棉花糖脆朱古力
鴨肝芭菲
薄荷朱古力雪糕
Samba Breeze
含蘋果、橙、蜜桃及蜜糖，味道香甜易入口。巴黎之花香檳
Mirage Bar & Restaurant
地點：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓
備註： 設加一，收信用卡。
午後小憩
Meltly Place意思是讓人融化的甜品，由任職餅廚三十多年的馬思樂師傅?(Louie Ma)打造。馬師傅曾任帝苑酒店行政糕餅總廚，香港有名的帝苑蝴蝶酥就是出自他的一雙巧手。Meltly Place主打精緻甜點，應季節打造出不同的糕點；以及各種口味的王牌蝴蝶酥，其中便包括全港首創的鹹蛋黃口味蝴蝶酥。當然，馬師傅的手藝絕不止局限於傳統蝴蝶酥，他還親自研發製作了多款法式蛋糕期待大家來品嘗。例如，利用新技術將?cream cheese mousse?塑成蘋果造型的青蘋果慕絲蛋糕?、以粟米形狀的奶凍點綴並甜中帶鹹的粟米慕絲餅等等，最新推出的全新咖啡蛋糕系列更有鮮橙咖啡、朱古力咖啡及焦糖咖啡三個口味?——?令咖啡味更香濃的同時減少苦澀，滿足對咖啡有要求的你。在Meltly Place買過蝴蝶酥後，還可以順便去探一探香港最新熱門打卡點——由中區警署建築群「活化而成」的大館。
青蘋果慕絲蛋糕
粟米慕絲蛋糕
鹹蛋黃蝴蝶酥
Meltly Place
地址：香港中環堅道55號
電話：+852 3643 0084
文/Helen 圖/Man、Woody、Fion
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