一張圖告訴你,減肥要吃什麼蔬菜!

2021-01-16 健身餐食譜

很多人一提到減肥吃什麼，腦中肯定首先就會浮現出四個大字：多！吃！蔬！菜！


多吃蔬菜一直都是公開的瘦身秘訣。從營養角度上講，蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質，對刺激腸胃蠕動、消化液分泌，調節體內酸鹼平衡都有很大的作用。


從減肥角度上來看，大多數的蔬菜都是非常不錯的低卡食物，熱量低，纖維素含量高，減肥期間確實更適合加大食物攝入中蔬菜的佔比。



但只要是蔬菜吃了就能減肥嗎？減肥時可以吃哪些蔬菜呢？今天就隨小編來看看減肥吃蔬菜的那些事吧~



對於減肥這事兒來說，蔬菜確實算得上是「神兵利器」，但盲目迷信蔬菜，反而會讓我們對蔬菜產生一些「誤會」，這些「誤會」，都能讓你的減肥大業功虧一簣。


健康順利的減肥離不開均衡的營養攝入，儘管蔬菜含有不少人體所需的營養，但它在營養上的「短板」也很明顯，比如蛋白質含量普遍偏低。如果只吃蔬菜很可能造成營養攝入不均衡，長期這樣就會導致身體器官無法正常工作，我們自然也不能繼續健康順利地減肥了。



還真不是，而且老用蔬菜拌沙拉醬吃，還可能會讓你越吃越胖，畢竟小小一勺10克左右的沙拉醬，熱量就能達到38千卡以上，可能比你拌的蔬菜熱量還高，稍有不慎，熱量攝入分分鐘超標。




並不是所有蔬菜都是減肥的好幫手，有些蔬菜裡含有大量澱粉，熱量高，例如蓮藕、蠶豆、山藥、菱角、荸薺等。它們的熱量堪比主食，吃多了，一樣會讓你變胖。


《中國居民膳食指南（2016版）》推薦一般成年人每天蔬菜的攝入量是300-500克，但對於正在減肥的朋友，每天蔬菜的攝入量應該要高於這個標準，根據自己的實際情況，只要別吃撐，蔬菜多多益善。


減肥，控制熱量很重要。菜的熱量很低，可如果你喜歡在吃蔬菜時加不少調味品來改善口感，如沙拉醬、蛋黃醬、醬油、辣椒油等等，那這一頓「菜」吃下來，熱量可比你想的高多了。所以吃蔬菜時，還是要少油少調味品。




蔬菜有很多種類，有葉類、根莖類、瓜果類等等，不同種類的蔬菜能為我們提供不同的營養，所以，減肥期間不要只盯著一種或兩三種蔬菜吃，不同種類的蔬菜都要加入食物清單中，這樣才能確保我們在減肥期間營養攝入均衡。


蔬菜種類千千萬，小編整理了一下，發現，適合減肥期間吃的蔬菜，基本可以劃分成下面這兩類：


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