來源：21世紀經濟報導
亞洲「人造肉」融資之最：Green Monday融資7000萬美元，年內將在廣東設廠
9月22日，植物性科研食品企業Green Monday Holdings 綠客盟集團（以下稱「Green Monday」）宣布完成高達7000萬美元（約合4.8億元人民幣）融資，領投方為TPG旗下睿思基金（The Rise Fund）和太古股份有限公司（Swire Pacific Limited）。
該輪融資創下了亞洲植物性食品行業單筆融資之最，參與方還包括CPT資本（CPT Capital）、富瑞集團（Jefferies Group）及信和集團的黃氏家族信託基金（Ng Family Trust）、演藝名人王力宏、著名公益組織Room To Read創辦人及影響力投資者John Wood等。
Green Monday新募集的資金將用於研發並推出更多創新植物性食品，大幅提升生產、分銷及供應鏈物流能力，廣泛拓展零售網絡，並且深化與各大餐飲及植物性食品品牌的合作關係。
「亞洲文化曾經把吃素作為修身修心的方式，現在已經完全是另一種情形。這是一種全球化的環保健康理念。」Green Monday創辦人兼行政總裁楊大偉接受21世紀經濟報導記者專訪時表示，消費者正在轉向更可持續的飲食模式，這正在為可替代肉企業帶來巨大的市場機會。
（Green Monday創辦人兼行政總裁楊大偉 圖片由受訪者提供）
專注植物蛋白膳食
記者查詢過往資料發現，Green Monday是一家發源於香港的社會企業，從2012年開始在亞洲地區推廣「彈性素食主義（Flexitarianism）」，倡導公眾每周至少一天素食。如今公司旗下的業務板塊包括運營食物科研公司OmniFoods和植物性飲食生活平臺Green Common綠客門（以下稱「Green Common」）。
TPG中國區管理合伙人孫強分析表示，除了研發多樣化的肉類替代品外，Green Monday已經是亞洲最大的植物蛋白膳食產品批發分銷商，為零售和餐飲合作夥伴提供服務。
睿思基金是TPG旗下的影響力投資平臺，強調在獲得有競爭力的財務回報的同時，產生積極可衡量的社會和環境效應，其董事會成員包括eBay第一任總裁Jeff Skoll、聯合利華前CEO Paul Polman、維珍集團創始人Richard Branson等。
「他們不僅自己的生意做的很成功，還以個人和企業的影響力來為世界帶來積極改變。」楊大偉透露，與睿思基金合作的願望由來已久，希望能與各家投資方共同應對氣候變化、公共健康及糧食危機等影響亞洲乃至全球的迫切挑戰。
除了TPG睿思基金基金，本輪融資的另一家領投方為太古股份有限公司。在此之前，太古旗下的國泰航空也已在航膳中引入OmniFoods研發的「OmniPork新膳肉」。太古股份有限公司企業發展董事岑明彥表示，希望繼續與Green Monday合作研發出更多符合旅客口味的新菜式。
「我們在香港和中國內地擁有廣泛的大型購物中心、酒店和餐飲業務網絡，關聯的供應鏈業務遍布全國。」岑明彥透露，太古和Green Monday也在密切討論零售方面的合作。
加速中國業務擴張
2019年以來，人造肉已經引來資本市場和公眾的關注。「美國人造肉第一股」Beyond Meat在上市四個多月後股價約為150美元/股，為IPO發行價的6倍。
人造肉分為植物蛋白肉和細胞培育肉兩大類。市場分析機構多表達出積預期：瑞銀認為2030年的全球植物蛋白市場的規模將上漲到850億美元；巴克萊銀行認為10年後人造肉的市場規模有望達到1400億美元，為肉類市場總額的10%。
在全球人造肉市場的諸多玩家中，Green Monday現階段主要聚焦在植物蛋白肉領域，產品主要為供菜餚烹調使用的「新膳肉」、素午餐肉品類的「新餐肉」、適用於亞洲餐飲的素植物肉絲「新肉絲」和已包含多款產品的新膳肉健康速食系列。
於Green Monday而言，公司現階段主要專注在人造豬肉市場，佔比最大的目標市場仍是在亞洲。根據OECD-FAO Agricultural Outlook早前的數據，2017年亞洲地區的豬肉消費量在全球佔比為60%。其中，中國為全球最大的豬肉消費國，佔世界總消費量的47%。
全球擴張方面，Green Monday計劃在未來六個月內由現在的10個市場，擴展至橫跨亞洲、北美及歐洲、中東和非洲地區（EMEA）的20多個市場；亞洲地區業務方面，未來半年將在中國內地和新加坡等重要市場開設Green Common 綠客門旗艦店。
21世紀經濟報導記者了解到，Green Common在內地的第一家門店將於年內落地上海，並計劃未來兩年內進入包括上海、北京、廣州、深圳等城市。
同樣值得關注的還有OmniFoods生產部門在國內的業務落地。當前OmniFoods以加拿大作為科研基地、生產基地則在泰國。本輪融資完成後，所募資金將有一定比例用於在中國廣東建設加工工廠。
（作者：趙娜 編輯：林坤）