想不想自己動手，做一頓美味可口的早飯呢？
推薦鬆軟酥香的蔥花餅！只需3種材料就能搞定！
製作蔥花餅首先需要掌握一個小小的技巧，就是需要添加少許酵母粉，因為酵母粉可以提高麵餅的蓬鬆感，讓麵餅吃起來更加鬆軟，完全不會有發麵的感覺。
想要麵餅更鬆軟的關鍵，就是把面和軟，水量很大的麵團基本用不著過度揉面，今天要做的這款蔥花餅，特點就是麵皮柔軟好吃。
原料清單
麵粉300克 酵母0.5克
溫水200毫升 蔥花適量
製作方法
1、麵粉300克，酵母0.5克，溫水180毫升（這裡添加的少量酵母，不是為了發酵，而是為了增加麵餅的蓬鬆感，讓麵餅吃起來更鬆軟）。用筷子攪拌均勻後靜置5分鐘；
2、上手揉搓成光滑的麵團（不用過度揉面），蓋上保鮮膜靜置1-2個小時；
3、靜置後的麵團不用揉搓，表面光滑即可；
4、面板上撒乾麵粉，先將麵團擀成面片，撒上少許鹽；再均勻地刷上一層食用油，撒一層薄薄的麵粉，起到分層的作用，增加麵餅的香酥口感；
5、最後一步撒上蔥花；
從上往下捲起，如果太長了可以切成幾段，長短可以根據自己的喜好來定；
捏緊兩頭的切面，然後壓扁，蓋上保鮮膜靜置五分鐘，趕時間的話，也可以忽略這一步；
6、然後開始擀麵餅，擀開擀薄即可；
7、平底鍋刷油預熱，餅皮也刷上一層油，放入鍋中，大火烙大約30秒，翻面繼續烙，麵餅鼓起表示熟透了，翻1-2次面即可出鍋；
不需要總是來回翻面，這樣容易導致蔥花餅的水分流失。
這個方法做出來蔥花餅，不僅蔥香味滿滿，皮酥內軟，口感富有層次，比起普通的蔥花餅，更又多了一份柔軟呢。
既好吃還簡單的方法！快收藏起來，有空做給家人吃吧 ！