你的早餐吃對了嗎?跟健康管理師的學做營養早餐!

2020-12-19 營養師Steven李珈賢

「早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少」

早餐是一天中最重要的一餐

有些小夥伴因為沒有時間、減肥等原因不吃早餐,這樣會導致沒有精神、頭暈,大腦和肌肉處於非健康狀態,往往會影響學習和工作。

還有很多人早上願意吃粥、油條,這樣也是不建議的,因為營養結構單一,而且油炸類的食物也不利於健康。

營養師建議早上吃什麼呢?↓↓

# 香芹亞麻籽精力湯 #

食材

苜蓿苗15g 菠蘿 150g、蘋果 1個、西芹15g、菠菜15g、裙帶菜3g、亞麻籽1大匙(15克)、三寶粉1大匙(8克)、大豆蛋白粉1大匙

步驟

1、將果蔬用橘寶清洗乾淨之後切塊備用,目的是去除農殘和汙垢

2、所有食材放入破壁機中打40秒左右即可

【裙帶菜】所含的巖藻固醇,可以幫助降低膽固醇。

【亞麻籽】所含的不飽和脂肪酸,可以幫助降低高血脂的發生機率,還可以起到保護視力和養眼護眼的作用。還有很多的Omega-3等一類不飽和脂肪酸。

【三寶粉】三寶粉主要有大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麥胚芽、海藻粉、白芝麻、黑芝麻。含維生素E、維生素B族、鎂、鈣、硒、鉻、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、必需胺基酸。

【苜蓿苗】所含的維生素e,能夠有效的防止促進老化的過氧化脂質等物質的產生。還有大量的鐵元素存在,可以幫助我們解決貧血問題。

【大豆蛋白粉】所含的植物蛋白,能夠恢復身體機能 ,提高身體抗病能力等的作用。

# 巴德維食療 #

食材

純牛奶1升、蔓越莓益生菌1包、全食物日記亞麻籽油15ml、百香果1個、營養酵母1大勺

步驟

1、將牛奶和益生菌放入土鍋中按「酸奶」鍵發酵8小時。

2、取200ml酸奶加入15ml亞麻籽油,攪拌均勻之後加入百香果和營養酵母即可。

【酸奶】除保留了鮮奶的全部營養成分之外,在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素B12等。

【亞麻籽油】所含的α-亞麻酸是人體必須脂肪酸,有抗腫瘤,抗血栓,降血脂,營養腦細胞,調節神經系統等作用。還有VE,是一種強有效的自由基清除劑,有延緩衰老和抗氧化的作用。

【營養酵母】每天精神不好,記得吃。每天失眠,睡眠品質不佳。記得吃。

# 芝麻雞蛋餅 #

食材

黑芝麻、雞蛋、牛奶、麵粉

步驟

1.將雞蛋、黑芝麻、麵粉放入到牛奶中並且攪拌均勻。

2.放入到鍋中煎至熟即可。

【黑芝麻】所含的大量的脂肪、蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、軟磷脂、鈣、鐵等營養成分

【雞蛋】所含的蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。所含的DHA和卵磷脂 卵黃素,對神經系統和身體發育有利。

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